Flavonols are important compounds i

Flavonols are important compounds in terms of wine quality,since they contribute to the bitterness and colour of the wine,
stabilizing the anthocyanins. The values for some of the flavonol compounds, such as myricetin, quercetin and kaempferol, were higher in the Merlot samples, and the control samples for both varieties showed higher contents than the wines produced with dried grapes. Nevertheless, the total contents of flavonol compounds observed in this study for the wines produced with dehydrated grapes were higher than those reported by Marquez et al.(2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Flavonols คือ สารประกอบสำคัญในไวน์คุณภาพ เนื่องจากเกี่ยวข้องรสขมและสีไวน์stabilizing anthocyanins ค่าของสารประกอบ flavonol, myricetin, quercetin และ kaempferol ได้สูงในตัวอย่าง Merlot และตัวอย่างควบคุมสำหรับพันธุ์ทั้งแสดงเนื้อหาสูงกว่าไวน์ที่ผลิต มีองุ่นแห้ง อย่างไรก็ตาม เนื้อหาทั้งหมดของสาร flavonol สังเกตในการศึกษานี้สำหรับไวน์ที่ผลิต มีองุ่นอบแห้งได้สูงกว่าผู้ที่รายงาน โดยมาร์ et al.(2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

flavonols
เป็นสารประกอบที่สำคัญในแง่ของคุณภาพไวน์เนื่องจากพวกเขามีส่วนร่วมในความขมขื่นและสีของไวน์เสถียรภาพanthocyanins ค่าสำหรับบางส่วนของสาร avonol ชั้นเช่น myricetin, quercetin และเฟอรอลได้ที่สูงขึ้นในกลุ่มตัวอย่าง Merlot และตัวอย่างควบคุมสำหรับทั้งสองชนิดพบว่ามีเนื้อหาที่สูงกว่าไวน์ที่ผลิตด้วยองุ่นแห้ง แต่เนื้อหาโดยรวมของสาร avonol ชั้นตั้งข้อสังเกตในการศึกษาสำหรับไวน์ที่ผลิตองุ่นแห้งนี้สูงกว่าที่รายงานโดยมาร์เคว et al. (2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฟลาโวนอลเป็นสารประกอบสำคัญในด้านคุณภาพของไวน์เนื่องจากพวกเขามีส่วนร่วมในความขมขื่นและสีของไวน์
รักษาเสถียรภาพของแอนโทไซยานิน . ค่าบางอย่างของสารประกอบ avonol flเช่นไมริซีทิน quercetin และ เคมเฟอรอล อยู่สูงกว่าในเมอร์โลต์ตัวอย่างและตัวอย่างการควบคุมทั้งสองพันธุ์มีปริมาณสูงกว่าไวน์ผลิตจากองุ่นแห้งอย่างไรก็ตาม เนื้อหาทั้งหมดของfl avonol สารประกอบที่พบในการศึกษานี้สำหรับไวน์ผลิตจากองุ่นแห้งสูงกว่ารายงานโดย Marquez et al . ( 2012 )