Thermal properties were measured us

Thermal properties were measured using an X-DSC7000 DSC
analyzer (Japan). Each sample (3.5 mg) was weighed, put in an
aluminum capsule and added with 7.0 mL of distilled water. Then
the capsules were sealed and equilibrated overnight at 4 C. Gelatinization
was characterized by measurement from 20 to 90 C at a
rate of 5 C/min. After that, the capsules were stored at 4 C for 7
days, followed by characterization of retrogradation with the same
method as gelatinization. The onset temperature (To), peak temperature
(Tp), conclusion temperature (Tc), enthalpies in gelatinization
(DH1) and retrogradation (DH2) were determined. The
degree of retrogradation was calculated as the ratio of DH2 to DH1.
2

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พักร้อนที่วัดมี DSC X-DSC7000วิเคราะห์ (ญี่ปุ่น) แต่ละอย่าง (3.5 มิลลิกรัม) ถูกชั่งน้ำหนัก ที่ใส่ในการอลูมิเนียมแคปซูล และเพิ่มกับ 7.0 mL ของน้ำกลั่น แล้วปิดผนึก และ equilibrated ค้างคืนที่ 4 C. Gelatinization แคปซูลลักษณะพิเศษ โดยการวัดจาก 20 ถึง 90 C ที่มีอัตรา 5 C/นาที หลังจากนั้น แคปซูลถูกเก็บไว้ที่ C 4 สำหรับ 7วัน ตาม ด้วยคุณลักษณะของ retrogradation ด้วยเหมือนกันวิธีเป็น gelatinization อุณหภูมิเริ่มมีอาการ (ถึง), อุณหภูมิสูงสุด(Tp), สรุปอุณหภูมิ (Tc), enthalpies ใน gelatinization(DH1) และกำหนด retrogradation (DH2) การปริญญา retrogradation ถูกคำนวณเป็นอัตราส่วนของ DH2 การ DH12

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สมบัติทางความร้อนถูกวัดโดยใช้ X-DSC7000 DSC
วิเคราะห์ (ญี่ปุ่น) แต่ละตัวอย่าง (3.5 มก.) ได้รับการชั่งน้ำหนักใส่ใน
แคปซูลและอลูมิเนียมเพิ่มเข้ามาด้วย 7.0 มิลลิลิตรของน้ำกลั่น จากนั้น
แคปซูลที่ถูกปิดผนึกและ equilibrated ค้างคืนที่ 4 ซีเจ
ก็มีลักษณะการวัด 20-90 C ใน
อัตรา 5 C / นาที หลังจากนั้นแคปซูลที่ถูกเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 7
วันตามลักษณะของการคืนเดียวกับ
วิธีการที่เป็นเจล อุณหภูมิการโจมตี (หากต้องการ) อุณหภูมิสูงสุด
(TP) อุณหภูมิสรุป (Tc) enthalpies ในการเกิดเจล
(DH1) และ retrogradation (DH2) ได้รับการพิจารณา
ระดับของ retrogradation ที่คำนวณเป็นอัตราส่วนของ DH2 เพื่อ DH1 ได้.
2

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณสมบัติทางความร้อน คือการวัด x-dsc7000 DSCวิเคราะห์ ( ญี่ปุ่น ) แต่ละตัวอย่าง ( 3.5 มก. ) คือ หนัก วางในอลูมิเนียมและแคปซูลเพิ่มกับ 7.0 มล. น้ำกลั่น จากนั้นแคปซูลถูกผนึก และ equilibrated ค้างคืนที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสศึกษาโดยการวัดจาก 20 ถึง 90 องศาเซลเซียส ที่อัตรา 5 C / นาที หลังจากนั้น แคปซูลที่ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 7วัน ตามด้วยการรีด้วยเช่นเดียวกันวิธีการเป็นค่า . ที่อุณหภูมิเริ่มต้น ( ที่จะ ) อุณหภูมิสูงสุด( TP ) สรุป อุณหภูมิในการเกิดเจลาติไนซ์ enthalpies ( TC )( dh1 ) และถอยหลัง ( dh2 ) ตัวอย่าง ที่ระดับรีถูกคำนวณเป็นอัตราส่วนของ dh2 เพื่อ dh1 .2