presented in Fig. 1. As shown in Fi

presented in Fig. 1. As shown in Fig. 1, the weight loss of all sample
batches increased as time went by. The highest weight loss
was observed in the control sample, it reached 13.68% at the end
of storage, whereas, that of 0.50%, 0.25% H-chitosan and 0.50%,
0.25% L-chitosan treated batches was 10.90%, 9.41%, 9.80%, 11.69%,
respectively. It indicated that the chitosan coating can reduce the
weight loss over the storage period, and it was concentrationdependent.
That maybe because edible coatings could create a
physical barrier to moisture loss and therefore retarding dehydration
and shriveling. That was accordance with other studies
which chitosan coatings had been effective at controlling water
loss from some commodities, including cucumber, pepper, longan
fruit and mushroom (El Ghaouth, Arul, Ponnampalam, & Boulet,
1991; Jiang, Feng, & Li, 2012; Jiang & Li, 2001). Relatively low weight
loss in H-chitosan coated asparagus contributed to better quality
of asparagus during the cold storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นำเสนอในรูป 1. ดังแสดงในรูป 1, การสูญเสียน้ำหนักของตัวอย่างทั้งหมด
สำหรับกระบวนการเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป การสูญเสียน้ำหนักสูงสุด
พบว่าในกลุ่มตัวอย่างควบคุมมันจะมาถึง 13.68% ณ สิ้น
การจัดเก็บในขณะที่ 0.50%, 0.25% H-ไคโตซานและ 0.50%,
0.25% L-ไคโตซานสำหรับกระบวนการได้รับการปฏิบัติเป็น 10.90%, 9.41% , 9.80%, 11.69%
ตามลำดับ มันแสดงให้เห็นว่าสารเคลือบผิวไคโตซานสามารถลด
การสูญเสียน้ำหนักในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บและมันก็ concentrationdependent
นั่นอาจจะเพราะเคลือบกินสามารถสร้าง
สิ่งกีดขวางทางกายภาพที่จะสูญเสียความชื้นและดังนั้นจึงชะลอการขาดน้ำ
และย่น ที่สอดคล้องกับการศึกษาอื่น ๆ
ซึ่งการเคลือบไคโตซานที่ได้รับมีประสิทธิภาพในการควบคุมน้ำ
สูญเสียจากสินค้าโภคภัณฑ์รวมทั้งแตงกวาพริกลำไย
ผลไม้และเห็ด (El Ghaouth, Arul, Ponnampalam และ Boulet,
1991; เจียงฮและ Li, 2012 ; & หลี่เจียง, 2001) น้ำหนักที่ค่อนข้างต่ำ
การสูญเสียใน H-ไคโตซานหน่อไม้ฝรั่งเคลือบส่วนร่วมในการที่มีคุณภาพที่ดีขึ้น
ของหน่อไม้ฝรั่งในช่วงเย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แสดงในรูปที่ 1 ดังแสดงในรูปที่ 1 , การสูญเสียน้ำหนักของชุดตัวอย่าง
ทั้งหมดเพิ่มเมื่อเวลาผ่านไป สูงสุดน้ำหนัก
พบในตัวอย่างควบคุม มันถึงตอนจบ
- % ของกระเป๋า ส่วนที่ 0.50 % , h-chitosan 0.25% และ 0.50%
0.25% l-chitosan ถือว่าชุดถูก 10.90 ร้อยละ 9.41 % , 0 % , 11.69 %
ตามลำดับ พบว่าสามารถลด
เคลือบไคโตซานการสูญเสียน้ำหนักในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บ และมัน concentrationdependent .
บางทีเคลือบบริโภคได้สร้างสิ่งกีดขวางทางกายภาพ
การสูญเสียความชื้นและการขาดน้ำ และ shriveling
. ที่สอดคล้องกับการศึกษาอื่น ๆที่เคลือบไคโตซานได้

มีประสิทธิภาพในการควบคุมน้ำสูญเสียจากสินค้าโภคภัณฑ์ ได้แก่ แตงกวา พริก ลำไย
ผลไม้และเห็ด ( El ghaouth น รัล ponnampalam บูเล็ต , , ,
& , 1991 ; เจียงฟง & Li , 2012 ; &หลี่เจียง , 2001 ) การสูญเสียน้ำหนัก
ค่อนข้างต่ำใน h-chitosan เคลือบหน่อไม้ฝรั่ง ทำให้คุณภาพดีกว่า
ของหน่อไม้ฝรั่งในช่วงเย็น .