fig-1ec shows the results of color

fig-1ec shows the results of color tests. For the two crackers,L*value decreases significantly with increase in green banana flour(GBF) content. By contrast,a* value andb* values increase significantly. There was a significant difference in corresponding color values among the crackers containing different GBF substi-tution levels. This indicates that samples with more GB Fare darker,redder and more yellow. These changes in color are attributed to the higher amount of oxidized phenol compounds formed in theGBF-incorporated crackers. Similar results have been reported for doughnuts and bread incorporated banana flour (Chong & NoorAziah,2008; Mohamed, Xu, & Singh, 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฟิก 1ec แสดงผลลัพธ์ของการทดสอบสี สำหรับสองตัง L * ค่าลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ด้วยการเพิ่มเนื้อหา flour(GBF) กล้วยสีเขียว โดยคมชัด การ * ค่า andb * ค่าเพิ่มมากขึ้น มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในค่าสีที่ตรงกันระหว่างตังประกอบด้วยระดับ substi tution GBF บ่งชี้ที่ตัวอย่างกับค่าโดยสาร GB เพิ่มเติมเข้ม redder และเหลืองมากขึ้น การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ในสีมาจากยอดสูงของสารตกแต่งวางรูปแบบในการจำหน่ายรวม theGBF ผลคล้ายรายงานสำหรับโดนัท และขนมปังแป้งกล้วยเรท (ช่องและ NoorAziah, 2008 Mohamed สี และ สิงห์ 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเดื่อ 1ec แสดงให้เห็นถึงผลของการทดสอบสี สำหรับสองแครกเกอร์ L คุ้มค่าลดลงอย่างมีนัยสำคัญ * มีการเพิ่มขึ้นในแป้งกล้วยสีเขียว (GBF) เนื้อหา ในทางตรงกันข้ามค่า * * * * * * * * andb ค่าเพิ่มขึ้นอย่างมาก มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่สอดคล้องค่าสีในหมู่แครกเกอร์ที่มีระดับ Substi GBF-tution ที่แตกต่างกันคือ นี้บ่งชี้ว่ากลุ่มตัวอย่างที่มีความเข้มมากขึ้นค่าโดยสาร GB, สีแดงและสีเหลืองมากขึ้น การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้สีจะมีการบันทึกจำนวนเงินที่สูงขึ้นของสารประกอบฟีนอลออกซิไดซ์ที่เกิดขึ้นในกะเทาะ theGBF จดทะเบียน ผลที่คล้ายกันได้รับการรายงานสำหรับโดนัทและขนมปังที่จดทะเบียนแป้งกล้วย (ช่อง NoorAziah & 2008; โมฮาเหม็เสี่ยวและซิงห์, 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

fig-1ec แสดงผลลัพธ์ของการทดสอบสี สำหรับสองกะเทาะ , L * ค่าลดลงอย่างมีนัยสำคัญเพิ่มแป้งกล้วยสีเขียว ( gbf ) เนื้อหา โดยคมชัด * * ค่าคุณค่าทางเพิ่มมากขึ้น มีความแตกต่างในค่าของสีที่สอดคล้องกันแครกเกอร์ที่มีแตกต่างกัน gbf substi tution ระดับ พบว่า กลุ่มตัวอย่างที่มีมากกว่า GB ค่าโดยสารเข้มแดงและเหลืองมากขึ้น การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ในเป็นสีประกอบกับปริมาณฟีนอลออกซิไดซ์สารประกอบที่เกิดขึ้นใน thegbf รวมกรอบ ผลที่คล้ายกันได้รับรายงานสำหรับโดนัทและขนมปังรวมแป้งกล้วย ( ชง& nooraziah , 2008 ; Mohamed , Xu , &ซิงห์ , 2010 )