Traditional alcoholic beverages pro

Traditional alcoholic beverages produced from fermented grape pomaces (Vitis vinifera L.) are very popular in Greece and many other
Mediterranean countries and some times consumed in large amounts daily. Acetaldehyde and methanol are two important toxic volatile
compounds in wine and alcoholic beverages, that formed during grape pomace fermentation. The EU regulation 1576/89 Wxed common
analytical composition limits for those volatiles (1000 g/hL AA for methanol and 73–500 g/hl AA for acetaldehyde.
In this study the two major toxic volatile compounds, methanol and acetaldehyde, were determined in varietal grape pomace distillates.
Twelve of the most popular Greek grape varieties, six white and six red, were used for the production of grape pomace distillates
that were collected in ten equal volume fractions. Grape pomace distillates were analysed by gas chromatography with f1ame ionization
detector (FID) using pentanol-3 as an internal standard. The concentrations of these volatiles as well as their changes during distillation
were measured. It should be also pointed out that the two toxic compound, acetaldehyde and methanol was detected far below the acceptable
legal limits. The results may be useful for risk assessment of acetaldehyde and methanol.
© 2006 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมที่ผลิตจากการหมักองุ่น pomaces (Vitis vinifera L.) นิยมมากในกรีซและอื่น ๆ อีกมากมายประเทศเมดิเตอร์เรเนียนและบางครั้งใช้ในปริมาณมากทุกวัน มีสองสำคัญสารพิษที่ระเหย acetaldehyde และเมทานอลสารประกอบในไวน์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ที่เกิดขึ้นระหว่างการหมักองุ่นกากองุ่น การ EU ระเบียบ 1576/89 Wxed ทั่วไปวิเคราะห์องค์ประกอบจำกัด (1000 กรัม/hL AA สำหรับเมทานอลและ 73-500 กรัม/hl AA สำหรับ acetaldehyde ที่ volatilesในการศึกษานี้ สองสำคัญระเหยสารพิษ เมทานอลและ acetaldehyde ดำเนินการในการกำจัดพันธุ์องุ่นกากองุ่นสิบสององุ่นกรีกนิยมพันธุ์ หกสีขาว และสี แดง 6 ใช้สำหรับการผลิต distillates องุ่นกากองุ่นที่ถูกเก็บรวบรวมในเศษส่วนปริมาตรเท่ากับสิบ องุ่นกากองุ่น distillates ถูกวิเคราะห์ โดยเครื่องกับไอออไนซ์ f1ameเครื่องตรวจจับ (FID) ใช้เป็นมาตรฐานภายใน pentanol-3 ความเข้มข้นของ volatiles เหล่านี้เป็นการเปลี่ยนแปลงของพวกเขาในระหว่างการกลั่นถูกวัด มันควรจะยังชี้ให้เห็นว่า สารพิษที่สอง acetaldehyde และเมทานอลพบกว่าการยอมรับข้อจำกัดทางกฎหมาย ผลลัพธ์อาจเป็นประโยชน์สำหรับการประเมินความเสี่ยงของ acetaldehyde และเมทานอล© 2006 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมที่ผลิตจากการหมัก pomaces องุ่น (Vitis vinifera L. ) เป็นที่นิยมมากในกรีซและอื่น ๆ อีกมากมาย
ประเทศเมดิเตอร์เรเนียนและบางครั้งการบริโภคในปริมาณมากในชีวิตประจำวัน acetaldehyde และเมทานอลเป็นสองระเหยที่เป็นพิษที่สำคัญ
สารในไวน์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นในระหว่างการหมักกากองุ่น กฎระเบียบของสหภาพยุโรป 1576-1589 Wxed ทั่วไป
ขีด จำกัด ขององค์ประกอบการวิเคราะห์สารระเหยเหล่านั้น (1000 กรัม / HL AA สำหรับเมทานอลและ 73-500 กรัม / AA HL สำหรับ acetaldehyde.
ในการศึกษานี้ทั้งสองสารระเหยที่เป็นพิษที่สำคัญเมทานอลและ acetaldehyde ถูกกำหนดไว้ใน พันธุ์องุ่นกากกลั่น.
สิบสองที่นิยมมากที่สุดพันธุ์องุ่นกรีกหกสีขาวและหกสีแดงถูกนำมาใช้ในการผลิตการกลั่นองุ่นกาก
ที่ถูกเก็บไว้ในสิบเศษส่วนปริมาณเท่ากับ. องุ่นกลั่นกากวิเคราะห์แก๊ส chromatography กับ f1ame ไอออนไนซ์
เครื่องตรวจจับ (FID) โดยใช้ pentanol-3 เป็นมาตรฐานภายใน. ความเข้มข้นของสารระเหยเหล่านี้เช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงของพวกเขาในระหว่างการกลั่น
วัด. มันควรจะยังชี้ให้เห็นว่าทั้งสองสารพิษ acetaldehyde และเมทานอลได้รับการตรวจพบต่ำกว่ายอมรับ
ข้อ จำกัด ทางกฎหมาย . ผลลัพธ์ที่ได้อาจจะมีประโยชน์สำหรับการประเมินความเสี่ยงของ acetaldehyde และเมทานอล.
© 2006 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์