ประเพณีชนควายเป็นประเพณีท้องถิ่นเก่าแก่ที่สืบทอดกันมาของเมืองโดชอน ตั้งอยู่ไม่ไกลจากเมืองฮานอย ประเทศเวียดนาม ตำนานของประเพณีนี้มีอยู่ว่า ครั้งหนึ่งชาวบ้านต้องนำควายไปเซ่นสังเวยให้เทพเจ้าแห่งท้องทะเล แต่มีอยู่ปีหนึ่งควาย 2 ตัว ที่ชาวบ้านนำมาเซ่นสังเวยกลับพุ่งเข้าชนไล่ขวิดกันอุตลุด จนเกิดคลื่นสูงในท้องทะเล เป็นนิมิตรหมายว่าปีนั้นจะทำการประมงได้ดี จากนนั้นก็จักประเพณีชนควายขึ้นทุกปีเพื่อเป็นความมีสิริมงคลในฤดูการทำนา
สำหรับควายที่ถูกเลือกมาลงในสนามจะถูกจับแยกจากฝูงก่อนล่วงหน้าหลายเดือน จากนั้นจะมีการฝึกปรือและบำรุงอย่างดีให้สมบูรณ์และแข็งแรงที่สุด การแข่งขันมีการคัดเลือกหลายรอบก่อนจะเหลือ 16 ตัวสุดท้ายในวันเทศกาล ส่วนกติกาคือ หากควายตัวไหนที่หันหลังวิ่งหนีก่อนขณะที่ชนกันจะถือว่าแพ้ ส่วนตัวที่ชนะเจ้าของควายได้เงินรางวัล หลังจบการแข่งขันควายทุกตัวไม่ว่าจะชนะหรือแพ้จะถูกเชือดเป็นเครื่องสังเวยเทพเจ้าแห่งท้องทะเล และนำเนื้อควายมาชำแหละขายที่หน้างานด้วย