The E-Nose used was designed, devel

The E-Nose used was designed, developed and assembled at the
University of Rome Tor Vergata and is based on an array of 8 quartz
microbalances (QMBs). Each QMB is an electromechanical resonator
whose resonant frequency changes in proportion to the mass adsorbed
on the sensor surface. Sensors were made with AT-cut quartz plates
oscillating at a resonance frequency of 20 MHz in the thickness shear
mode. QMBs were functionalized by deposition of solid state layers of
metalloporphyrins that were deposited onto both faces of each QMB by
spray casting a solution 10−3 Mof themetalloporphyrins in CHCl3 as solvent.
These compounds are chemical complexes of 5,10,15,20-tetrakis-
(4-butyloxyphenyl) porphyrin with some metals such as cobalt, zinc,
iron, tin, copper, manganese, ruthenium and chromium, each sensor
containing a different metal. Metalloporphyrins have been explored as
fundamental blocks for artificial olfactory receptors (Di Natale, Paolesse,
& D'Amico, 2007). In order to control the amount of metalloporphyrin
filmthat was deposited, the resonance frequency of each QMB was measured
on-line with a high-stability frequency counter during deposition.
A frequency variation of ca. 60 kHz was obtained for all deposited layers.
The arraywas controlled by a software running in a computer,where the
sensor signals were acquired and formatted for subsequent treatment
and analysis.
The sampling protocol for wine measurement involved the following
steps: 5 mL volume of sample was collected in a flask to which 5 mL of
saturated solution of CaCl2 was added with the aim to deactivate potential
enzyme activity. The flask was then placed in a thermostatic bath at
20±2 °C under continuous stirring provided by a small magnetic bar
for 30 min. Then, the equilibrated headspace was extracted by means
of a stream of filtered air and delivered into the electronic nose sensor
cell. After measurement, a pure nitrogen stream was used to clean the
sensors and establish the reference signal. Sensor signals were calculated
as the resonant frequency shifts between the two steady conditions corresponding
to sensors exposed to pure nitrogen and to the sample diluted
in filtered air. The ensemble of sensor signals consisted of patterns
(fingerprints) encoding the global composition of the wine headspace.
The same bottles of each wine type analyzed by GC and CAwere analyzed
in quadruplicate by the E-Nose and the mean values of the results were
used for principal component analysis (PCA) calculations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จมูก E ที่ใช้ถูกออกแบบ พัฒนา และประกอบในการมหาวิทยาลัยโรมต. Vergata และขึ้นอยู่กับอาร์เรย์ของควอตซ์ 8microbalances (QMBs) แต่ละ QMB มี resonator การไฟฟ้าเปลี่ยนความถี่คงที่สัด adsorbed จำนวนมากบนพื้นผิวเซ็นเซอร์ เซนเซอร์ที่ทำกับแผ่นตัดควอตซ์ขาความถี่สั่นพ้องของ 20 MHz ในเฉือนความหนาโหมด QMBs ได้ functionalized โดยการสะสมของชั้นของแข็งmetalloporphyrins ที่ได้ฝากไว้บนใบหน้าทั้งสองของแต่ละ QMB โดยสเปรย์หล่อเป็นโซลูชัน 10−3 กระทรวงการคลัง themetalloporphyrins ใน CHCl3 เป็นตัวทำละลายสารเหล่านี้มีสิ่งอำนวยความสะดวกทางเคมีของ 5,10,15,20-tetrakis -porphyrin (4-butyloxyphenyl) กับโลหะบางอย่างเช่นโคบอลต์ สังกะสีเหล็ก ดีบุก ทองแดง แมงกานีส รูทีเนียม และ โครเมียม เซ็นเซอร์แต่ละประกอบด้วยโลหะแตกต่าง Metalloporphyrins มีการสำรวจเป็นบล็อกพื้นฐานสำหรับประดิษฐ์สมาน receptors (Di Natale, Paolesse& D'Amico, 2007) เพื่อควบคุมจำนวน metalloporphyrinfilmthat ถูกฝาก มีวัดความถี่สั่นพ้องของ QMB แต่ละง่ายดาย ด้วยตัวนับความถี่เสถียรภาพสูงในระหว่างสะสมการเปลี่ยนแปลงความถี่ของ ca 60 kHz ได้รับการชั้นนำฝากทั้งหมดArraywas ควบคุม โดยซอฟแวร์ที่ใช้ในคอมพิวเตอร์ ที่สัญญาณเซนเซอร์มา และรูปแบบการรักษาต่อไปและการวิเคราะห์โพรโทคอลการสุ่มตัวอย่างสำหรับไวน์ประเมินเกี่ยวข้องต่อไปนี้ขั้นตอน: ปริมาตร 5 มล.ของตัวอย่างรวบรวมในความหนาวกับ mL ที่ 5 ของเพิ่มอิ่มตัวโซลูชันของ CaCl2 เพื่อปิดใช้งานศักยภาพเอนไซม์ หนาวมีอยู่ในน้ำ thermostatic ที่20±2 ° C ภายใต้กวนอย่างต่อเนื่องโดยแถบแม่เหล็กขนาดเล็กสำหรับ 30 นาที แล้ว equilibrated headspace ถูกสกัด โดยวิธีน้ำของกรองอากาศ และส่งไปเซ็นเซอร์จมูกอิเล็กทรอนิกส์เซลล์ หลังจากประเมิน กระแสไนโตรเจนบริสุทธิ์ถูกใช้เพื่อทำความสะอาดเซ็นเซอร์และสัญญาณอ้างอิง มีคำนวณสัญญาณเซ็นเซอร์เป็นความถี่ที่คงเลื่อนระหว่างสองมั่นคงเงื่อนไขที่สอดคล้องการเซ็นเซอร์สัมผัสไนโตรเจนบริสุทธิ์ และตัวอย่างที่ทำให้ในกรองอากาศ วงดนตรีของสัญญาณเซ็นเซอร์ประกอบด้วยรูปแบบ(ลายนิ้วมือ) เข้ารหัสส่วนประกอบของ headspace ไวน์ระดับโลกไวน์ขวดเดียวของแต่ละชนิดวิเคราะห์ ด้วย GC และวิเคราะห์ CAwereใน quadruplicate ทางจมูก E ค่าเฉลี่ย ได้ค่าผลลัพธ์ใช้สำหรับการคำนวณส่วนประกอบหลักการวิเคราะห์ (PCA)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

E-ใช้จมูกได้รับการออกแบบพัฒนาและประกอบที่
มหาวิทยาลัยแห่งกรุงโรม Tor Vergata และอยู่บนพื้นฐานอาร์เรย์ของ 8 ควอทซ์
Microbalance ที่ (QMBs) QMB แต่ละแม่เหล็กไฟฟ้า
ที่มีการเปลี่ยนแปลงสะท้อนความถี่ในสัดส่วนที่มวลดูดซับ
บนพื้นผิวเซ็นเซอร์ เซนเซอร์ที่ทำกับ AT ตัดแผ่นผลึก
สั่นที่ความถี่ 20 MHz ในเฉือนหนา
โหมด QMBs ถูกฟังก์ชันจากการทับถมของชั้นของรัฐที่มั่นคงของ
metalloporphyrins ที่ถูกฝากไว้บนใบหน้าของทั้งสอง QMB แต่ละ
สเปรย์หล่อแก้ปัญหา 10-3 themetalloporphyrins ตกใน CHCl3 เป็นตัวทำละลาย.
สารเหล่านี้มีความสลับซับซ้อนทางเคมีของ 5,10,15,20-tetrakis -
(4 butyloxyphenyl) porphyrin กับโลหะบางอย่างเช่นโคบอลต์, สังกะสี,
เหล็ก, ดีบุกทองแดงแมงกานีสและโครเมียมรูทีเนียมแต่ละเซ็นเซอร์
ที่มีโลหะที่แตกต่างกัน Metalloporphyrins ได้รับการสำรวจเป็น
บล็อกพื้นฐานสำหรับการรับกลิ่นเทียม (ดินาตาเล่, Paolesse,
Amico ศิลปวัตถุและ 2007) เพื่อที่จะควบคุมปริมาณของ metalloporphyrin
filmthat ถูกฝากเสียงสะท้อนความถี่ของ QMB แต่ละวัด
ในบรรทัดที่มีความถี่สูงเสถียรภาพเคาน์เตอร์ในช่วงการสะสม.
การเปลี่ยนแปลงความถี่ของแคลิฟอร์เนีย 60 เฮิร์ทซ์ที่ได้รับสำหรับชั้นฝากทั้งหมด.
arraywas ควบคุมโดยซอฟต์แวร์ที่ทำงานในเครื่องคอมพิวเตอร์ที่
สัญญาณเซ็นเซอร์ที่ได้มาและจัดรูปแบบการรักษาที่ตามมา
และการวิเคราะห์.
โปรโตคอลสำหรับการวัดการสุ่มตัวอย่างไวน์ที่เกี่ยวข้องกับการดังต่อไปนี้
ขั้นตอน: 5 มิลลิลิตรปริมาณของกลุ่มตัวอย่าง ถูกรวบรวมไว้ในขวดที่ 5 มิลลิลิตร
สารละลายอิ่มตัวของ CaCl2 ถูกเพิ่มเข้ามาโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อยกเลิกการใช้งานที่มีศักยภาพ
การทำงานของเอนไซม์ กระติกน้ำที่วางอยู่แล้วในห้องอาบน้ำที่อุณหภูมิ
20 ± 2 ° C กวนอย่างต่อเนื่องภายใต้การให้บริการโดยแถบแม่เหล็กเล็ก ๆ
เป็นเวลา 30 นาที จากนั้น headspace equilibrated ถูกสกัดโดยวิธีการ
ของกระแสของกรองอากาศและมอบไว้ในเซ็นเซอร์จมูกอิเล็กทรอนิกส์
มือถือ หลังจากการวัดกระแสไนโตรเจนบริสุทธิ์ถูกใช้ในการทำความสะอาด
เซ็นเซอร์และสร้างสัญญาณอ้างอิง สัญญาณเซนเซอร์จะถูกคำนวณ
เป็นกะสะท้อนความถี่ระหว่างสองสภาพคงที่สอดคล้อง
เซ็นเซอร์สัมผัสกับไนโตรเจนบริสุทธิ์และตัวอย่างเจือจาง
ในการกรองอากาศ ชุดของสัญญาณเซ็นเซอร์ประกอบด้วยรูปแบบ
(ลายนิ้วมือ) การเข้ารหัสองค์ประกอบระดับโลกของไวน์ headspace.
ขวดเดียวกันของแต่ละประเภทไวน์วิเคราะห์โดย GC และ CAwere วิเคราะห์
ใน quadruplicate โดย E-จมูกและค่าเฉลี่ยของผลที่ถูก
นำมาใช้เพื่อ การวิเคราะห์องค์ประกอบหลัก (PCA) การคำนวณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนจมูกใช้ถูกออกแบบ , พัฒนาและประกอบที่
มหาวิทยาลัย vergata กรุงโรม Tor และอยู่ในอาร์เรย์ของ 8 microbalances ควอตซ์
( qmbs ) แต่ละ qmb เป็นเสียงที่มีความถี่เสียง
( การเปลี่ยนแปลงในสัดส่วนมวลดูดซับ
บนพื้นผิวของเซ็นเซอร์ เซ็นเซอร์ให้กับผลึกที่ตัดแผ่น
สั่นที่เรโซแนนซ์ความถี่ 20 MHz ในความหนาเฉือน
โหมด qmbs ได้โดยการสะสมของที่มีสถานะของแข็งของชั้น
metalloporphyrins ที่ฝากไว้บนใบหน้าทั้งของแต่ละ qmb โดย
สเปรย์หล่อโซลูชั่น 10 − 3 บาท themetalloporphyrins ใน chcl3 เป็นตัวทำละลาย สารเหล่านี้มีสารประกอบทางเคมีของ
-
( 5,10,15,20-tetrakis 4-butyloxyphenyl ) พอร์ไฟรินกับโลหะ เช่น โคบอลต์ สังกะสี
เหล็ก , ดีบุก , ทองแดง , แมงกานีสรูทีเนียมและโครเมียม เซ็นเซอร์แต่ละ
ประกอบด้วยโลหะที่แตกต่างกัน metalloporphyrins ได้ถูกสำรวจเป็น
บล็อกพื้นฐานสำหรับประดิษฐ์ตัวรับกลิ่น ( ดิ นาตาเล่ paolesse
, , & ดามิโก้ , 2007 ) เพื่อที่จะควบคุมปริมาณของเมทัลโลพอร์ไฟริน
filmthat ฝาก , เรโซแนนซ์ความถี่ของแต่ละ qmb วัด
ออนไลน์มีเสถียรภาพความถี่สูงที่เคาน์เตอร์ระหว่าง
ฝากความถี่ของการเปลี่ยนแปลงประมาณ 60 กิโลได้มาทั้งหมดฝากชั้น .
arraywas ควบคุมโดยซอฟต์แวร์ที่ใช้ในคอมพิวเตอร์ที่
เซ็นเซอร์สัญญาณได้มาทำงาน

การรักษาตามมาและการวิเคราะห์โปรโตคอลสำหรับการวัดตัวอย่างไวน์ขั้นตอน
: 5 ml ปริมาณการเก็บตัวอย่างใน ขวดที่ 5 ml
สารละลายอิ่มตัวของผลิตเพิ่ม มีเป้าหมายที่จะปิดการทำงานของเอนไซม์ อาจเกิดขึ้น

ขวดเหล้าถูกวางไว้แล้วใน thermostatic อาบน้ำที่± 2
20 °องศาเซลเซียสภายใต้อย่างต่อเนื่องกวนโดย
บาร์แม่เหล็กขนาดเล็กสำหรับ 30 นาทีแล้ว equilibrated เฮดสเปซถูกสกัดโดยวิธี
ของกระแสของกรองอากาศ และส่งเข้าไปในจมูกอิเล็กทรอนิกส์เซ็นเซอร์
เซลล์ หลังจากการวัดไนโตรเจนบริสุทธิ์ กระแสที่ใช้ทำความสะอาด
เซ็นเซอร์ และสร้างสัญญาณอ้างอิง สัญญาณเซ็นเซอร์คำนวณ
เป็นความถี่เรโซแนนซ์กะ steady สอดคล้องกันระหว่างสองเงื่อนไข
เซนเซอร์สัมผัสกับไนโตรเจนบริสุทธิ์ และตัวอย่างที่เจือจาง
ในกรองอากาศ วงดนตรีของสัญญาณเซนเซอร์ประกอบด้วยรูปแบบ
( ลายนิ้วมือ ) องค์ประกอบของโลกของไวน์เฮดสเปซการเข้ารหัส
ขวดเดียวกันของไวน์แต่ละประเภทวิเคราะห์โดย GC และ cawere วิเคราะห์
ในประกอบด้วยสี่ส่วนตามจมูกและค่าเฉลี่ยผลการวิจัย
ใช้สำหรับการวิเคราะห์องค์ประกอบหลัก ( PCA ) การคำนวณ