WBE-AXOS was incorporated in sugar-

WBE-AXOS was incorporated in sugar-snap cookies by replacing
either part of the flour or of sucrose. Flour replacement by
WBE-AXOS yielded large and flat cookies with unacceptable
structure. Sucrose replacement (up to 30 g/100 g) by WBE-AXOS
yielded cookies with ca. 10 g/100 g prebiotic dietary fibre (on
cookie basis). This level, at a daily consumption of ca. 27.5 g of
cookies per day, which is even lower than the current average
consumption of cookies per capita per year (10 kg vs. 14 kg,
respectively) in the Benelux, shows the potential of contributing
health-beneficial effects (Cloetens et al., 2008). Both control
cookies and cookies containing WBE-AXOS had comparable
diameter and height and an acceptable color and break strength.
This shows that incorporation of WBE-AXOS in a cookie recipe,
with the necessary process optimization, may not only provide
prebiotic dietary fibre in such products but, by its potential as

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

WBE-Axos
จัดตั้งขึ้นในคุกกี้น้ำตาลพริบตาโดยการเปลี่ยนทั้งส่วนหนึ่งของแป้งหรือน้ำตาล เปลี่ยนแป้งโดย
WBE-Axos
คุกกี้ผลขนาดใหญ่และแบนพร้อมที่ยอมรับไม่ได้โครงสร้าง แทนซูโครส (ไม่เกิน 30 กรัม / 100 กรัม) โดย WBE-Axos
ผลกับคุกกี้แคลิฟอร์เนีย 10 กรัม / 100 กรัมใยอาหาร prebiotic
(บนพื้นฐานคุกกี้) ระดับนี้ที่บริโภคประจำวันของแคลิฟอร์เนีย 27.5
กรัมคุกกี้ต่อวันซึ่งแม้จะต่ำกว่าค่าเฉลี่ยในปัจจุบันการบริโภคของคุกกี้ได้ต่อหัวต่อปี
(10 กก. 14 กก. เทียบกับ,
ตามลำดับ)
ในเบเนลักซ์ที่แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของการบริจาคผลกระทบต่อสุขภาพประโยชน์(Cloetens et al, 2008) ทั้งการควบคุมคุกกี้และคุกกี้ที่มี WBE-Axos ได้เปรียบเส้นผ่าศูนย์กลางและความสูงและสีที่ได้รับการยอมรับและทำลายความแข็งแรง. นี้แสดงให้เห็นว่าการรวมตัวกันของ WBE-Axos ในสูตรคุกกี้ด้วยการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการที่จำเป็นอาจจะไม่เพียงแต่ให้ใยอาหาร prebiotic ดังกล่าว ผลิตภัณฑ์ แต่ด้วยศักยภาพที่แท้จริงของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

wbe-axos ถูกรวมอยู่ในคุกกี้ snap น้ำตาลโดยการแทนที่
ส่วนหนึ่งของแป้งหรือของน้ำตาลซูโครส แป้งแทนด้วย
wbe-axos ให้ผลใหญ่และแบน คุกกี้ที่มีโครงสร้างไม่ได้

ทดแทนซูโครส ( ถึง 30 กรัม / 100 กรัม ) โดย wbe-axos
หาคุกกี้กับประมาณ 10 กรัม / 100 กรัม ใยอาหารพรีไบโอติก (
คุกกี้พื้นฐาน ) ระดับนี้ ในการบริโภคประจำวันของประมาณ 27.5 กรัม
คุกกี้ ต่อวันซึ่งแม้จะต่ำกว่าการบริโภคเฉลี่ย
ปัจจุบันของคุกกี้ต่อหัวต่อปี ( 10 กิโลกรัม และ 14 กก.
ตามลำดับ ) ในเบเนลักซ์ แสดงศักยภาพของเอื้อผลประโยชน์ด้านสุขภาพ ( cloetens et al . , 2008 ) ทั้งควบคุม
คุกกี้และคุกกี้ที่มี wbe-axos มีเส้นผ่าศูนย์กลางและความสูงเทียบเท่า
และสีที่ยอมรับได้ และแบ่งแรง
นี้แสดงให้เห็นว่าการ wbe-axos ในคุกกี้สูตร ,
กับกระบวนการที่จำเป็นให้เหมาะสม อาจไม่เพียง แต่ให้ไฟเบอร์ใยอาหารพรีไบโอติก
ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่โดยศักยภาพ