The dendogram of Fig. 20 depict the

The dendogram of Fig. 20 depict the group separation for alginate based coatings. Three main groups can be distinguished, according to the grouping derived from HCA. Taking into account mean group values for all evaluated quality parameters, considering that the best group is the one with better quality properties (values closer to the ones at harvest for color; higher firmness, SSC and antioxidant activity; and lower weight loss and microbial counts), group II was the best followed by group I and III. From the group with the best edible coatings for preserving physicochemical strawberry fruit quality (group II), Select two with higher scores in the taste panel. The edible coating with the highest score in overall liking was AL 2% + Eug 0.1% (Table 23). The AL 2% + Cit 0.15% + Eug 0.1% did not significantly differ from AL 1% + Cit 0.15%, so the first was chosen because had the same concentration of AL as the edible coating first selected.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Dendogram 20 Fig. พรรณนาแยกกลุ่มสำหรับแอลจิเนตที่ใช้เคลือบ สามกลุ่มหลักสามารถแตกต่าง ตามกลุ่มที่ได้รับมาจาก HCA พิจารณาค่าเฉลี่ยกลุ่มบัญชีสำหรับพารามิเตอร์ค่าคุณภาพทั้งหมด พิจารณาว่ากลุ่มสุดหนึ่งดีกว่าคุณภาพคุณสมบัติ (ค่าล่าง และใกล้ชิดกับคนที่เก็บเกี่ยวสี ไอซ์สูง กิจกรรม SSC และสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำหนักสูญเสียและการตรวจนับจุลินทรีย์), กลุ่ม II ได้ดีสุดตาม ด้วยกลุ่มผมและ III จากกลุ่มที่มีการเคลือบกินดีที่สุดสำหรับการรักษาคุณภาพ physicochemical สตรอเบอร์รี่ (กลุ่ม II), เลือก 2 ด้วยคะแนนที่สูงขึ้นในแผงรส สารเคลือบที่ มีคะแนนสูงสุดในการชื่นชอบโดยรวมคือ AL 2% + Eug 0.1% (ตาราง 23) 2% + เมือง Eug + 0.15% 0.1% ได้ไม่มากแตกต่างจากอัล 1% + เมือง 0.15% เพื่อแรกถูกเลือกเพราะมีเดียวกันความเข้มข้นของอัลเป็นกินเคลือบครั้งแรก เลือก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

dendogram ของรูป 20 แสดงให้เห็นถึงการแยกกลุ่มสำหรับอัลจิเนตเคลือบตาม สามกลุ่มหลักจะประสบความสำเร็จตามการจัดกลุ่มที่ได้รับจาก HCA คำนึงถึงหมายถึงค่ากลุ่มพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพได้รับการประเมินทั้งหมดพิจารณาว่ากลุ่มที่ดีที่สุดคือคนที่มีคุณสมบัติที่มีคุณภาพที่ดีขึ้น (ค่าที่ใกล้ชิดกับคนที่เก็บเกี่ยวสีแน่นสูงกว่า SSC และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและการสูญเสียน้ำหนักที่ลดลงและจำนวนของจุลินทรีย์ ) กลุ่มที่สองที่ดีที่สุดตามมาด้วยกลุ่ม I และ III จากกลุ่มที่มีการเคลือบกินที่ดีที่สุดในการรักษาที่มีคุณภาพผลไม้สตรอเบอร์รี่ทางเคมีกายภาพ (กลุ่มที่สอง), เลือกสองด้วยคะแนนที่สูงขึ้นในแผงรสชาติ เคลือบกินที่มีคะแนนสูงสุดในความชอบโดยรวมเป็นอัล 2% + Eug 0.1% (ตารางที่ 23) อัล 2% + 0.15% Cit Eug + 0.1% ไม่ได้มีความหมายแตกต่างจากอัล 1% Cit 0.15% ดังนั้นครั้งแรกที่ได้รับเลือกเพราะมีความเข้มข้นเดียวกันของอัลเป็นสารเคลือบผิวที่บริโภคได้เลือกแรก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ dendogram 20 ภาพที่แสดงถึงการแยกกลุ่มตามเนตเคลือบ สามกลุ่มหลักจะแตกต่างตามการจัดกลุ่มมาจาก HCA . คำนึงถึงคุณค่าหมายถึงกลุ่มทั้งหมดประเมินพารามิเตอร์คุณภาพ พิจารณาว่า กลุ่มที่ดีที่สุดคือหนึ่งที่มีคุณสมบัติที่มีคุณภาพที่ดีกว่า ( ค่าใกล้ชิดกับคนที่สูงกว่าการเก็บเกี่ยวสี ; ความแน่นเนื้อกิจกรรมของ SSC และสารต้านอนุมูลอิสระ และลดการสูญเสียน้ำหนัก และจุลินทรีย์นับ ) , กลุ่มที่ 2 เป็นดีที่สุด ตามด้วยกลุ่ม I และ III จากกลุ่มที่มีการเคลือบอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการรักษาและคุณภาพของผลสตรอเบอรี่ ( กลุ่มที่ 2 ) เลือกสองด้วยคะแนนที่สูงกว่าในรสชาติแผง เคลือบบริโภคได้ด้วยคะแนนสูงสุดในความชอบคือ Al 2 % eug 0.1% ( ตารางที่ 23 )อัล 2% CIT 0.15% eug 0.1% ไม่มีความแตกต่างจาก Al 1% CIT 0.15 % ดังนั้นครั้งแรกได้รับเลือกเพราะมีความเข้มข้นเดียวกันของอัลเป็นสารเคลือบแรกเลือก