Patulin is a mycotoxin produced by

Patulin is a mycotoxin produced by microscopic fungi belonging to the Penicillium and Aspergillus genera.
The natural occurrence of patulin in baby food products marketed in Italy is frequently detectable in
moldy fruits and their derivatives. The EC Regulation 1881/06 has limited the presence of patulin in baby
food to 10 mg/kg or 10 mg/L on the basis of a Provisional Maximum Tolerable Daily Intake (PMTDI) of
0.4 mg/kg BW set by the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). A total of 80
homogenized baby foods were analyzed to evaluate the exposure of babies to patulin through the
consumption of these products. The experimental tests have revealed significant differences between the
products from organic production and those in traditional production in all the categories analyzed. The
tomato concentrates showed an average of patulin concentration of 7.15 ng/ml of product; the tomato
sauce of 4.05 ng/ml; the tomato sauce to the baby foods of 5.23 ng/ml; the homogenized apple of
0.85 ng/ml; the homogenized pear of 0.79 ng/ml. The tomato sauce conventional vs organic crops
showed an average of 5.75 vs 3.49 ng/ml, respectively; the homogenized pear conventional vs organic
ones of 0.72 vs 0.76 ng/ml, respectively; the homogenized apple conventional vs organic ones of 1.92 vs
0.13 ng/ml, respectively. The low incidence of the patulin level in Italian products is a clear parameter to
establish the quality of the fruits and their derived products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Patulin เป็นพิษจากเชื้อราที่ผลิต โดยเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์ของสกุล Penicillium และ Aspergillusการเกิดธรรมชาติ patulin ในผลิตภัณฑ์อาหารเด็กเด็ดขาดในอิตาลีเป็นอาสาบ่อย ๆ ในผลไม้ราและอนุพันธ์ของ EC ระเบียบ 1881/06 มีจำกัดของ patulin ในเด็กอาหาร 10 มก./กก.หรือ 10 mg/L ตามการสำรองสูงสุด Tolerable ทุกวันบริโภค (PMTDI) ของตั้ง 0.4 mg/kg BW โดยร่วม FAO / ผู้เชี่ยวชาญกรรมการในวัตถุเจือปนอาหาร (JECFA) จำนวน 80อาหารทารก homogenized เป็นกลุ่มได้วิเคราะห์ประเมินความเสี่ยงของทารก patulin ผ่านการปริมาณการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ การทดสอบทดลองได้เปิดเผยความแตกต่างที่สำคัญระหว่างผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตดั้งเดิมในประเภททั้งหมดที่วิเคราะห์และผลิตอินทรีย์ ที่สารสกัดมะเขือเทศพบว่าค่าเฉลี่ยของความเข้มข้น patulin ของ ng 7.15 ml ผลิตภัณฑ์ มะเขือเทศซอสของ 4.05 ng/ml ซอสมะเขือเทศการอาหารเด็กของ 5.23 ng/ml ดวง homogenized เป็นกลุ่ม0.85 ng/ml ลูกแพร์ homogenized เป็นกลุ่มของ 0.79 ng/ml พืชอินทรีย์ทั่วไปเทียบกับตัวซอสมะเขือเทศพบว่าโดยเฉลี่ย 5.75 vs 3.49 ng/ml ตามลำดับ ลูกแพร์ homogenized เป็นกลุ่มทั่วไป vs อินทรีย์คน 0.72 vs 0.76 ng/ml ตาม ลำดับ แอปเปิ้ล homogenized เป็นกลุ่มทั่วไป vs คนอินทรีย์ของ 1.92 vs0.13 ng/ml ตามลำดับ อุบัติการณ์ต่ำระดับ patulin ในอิตาลีผลิตภัณฑ์เป็นพารามิเตอร์ชัดเจนสร้างคุณภาพของผลไม้และผลิตภัณฑ์ของตนได้รับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

patulin เป็นสารพิษจากเชื้อราที่ผลิตจากเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์เป็นของจำพวก Penicillium และ Aspergillus.
เกิดขึ้นตามธรรมชาติของ patulin
ในผลิตภัณฑ์อาหารทารกวางตลาดในอิตาลีมักตรวจพบในผลไม้ที่ผุพังและอนุพันธ์ของพวกเขา อีซีระเบียบ 1881-1806 มีการ จำกัด การปรากฏตัวของ patulin
ในทารกอาหารถึง10 มก. / กก. หรือ 10 มก. / ลิตรบนพื้นฐานของชั่วคราวเลวสูงสุดประจำวันการบริโภค (PMTDI) ของ
0.4 mg / kg BW กำหนดโดยร่วม FAO / WHO คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับสารเติมแต่งอาหาร (JECFA) รวมของ 80 A
อาหารทารกปั่นวิเคราะห์ในการประเมินการสัมผัสของทารกที่จะ patulin
ผ่านการบริโภคของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ การทดสอบการทดลองได้เผยให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการผลิตอินทรีย์และผู้ที่อยู่ในการผลิตแบบดั้งเดิมในทุกหมวดหมู่วิเคราะห์ เข้มข้นมะเขือเทศแสดงให้เห็นว่าค่าเฉลี่ยของความเข้มข้นของ patulin 7.15 ng / ml ของผลิตภัณฑ์; มะเขือเทศซอส 4.05 ng / ml; ซอสมะเขือเทศไปยังอาหารทารกของ 5.23 ng / ml; แอปเปิ้ลปั่นของ0.85 ng / ml; ลูกแพร์หดหายของ 0.79 ng / ml ซอสมะเขือเทศธรรมดาเทียบกับพืชอินทรีย์พบว่ามีค่าเฉลี่ย 5.75 เทียบกับ 3.49 ng / ml ตามลำดับ; ลูกแพร์หดหายธรรมดาครับอินทรีย์คน 0.72 เทียบกับ 0.76 ng / ml ตามลำดับ; แอปเปิ้ลปั่นธรรมดาครับคนอินทรีย์ 1.92 เทียบกับ0.13 ng / ml ตามลำดับ อุบัติการณ์ต่ำของระดับ patulin ในผลิตภัณฑ์ของอิตาลีเป็นตัวแปรที่ชัดเจนในการสร้างคุณภาพของผลไม้และผลิตภัณฑ์ที่ได้รับของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พาตูลินเป็นสารพิษจากเชื้อราที่ผลิตโดยเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์เป็นของ Penicillium และ Aspergillus สกุล .
การเกิดขึ้นตามธรรมชาติของเด็กพาตูลินในผลิตภัณฑ์อาหารเด็ดขาด ใน อิตาลี มักตรวจพบใน
moldy ผลไม้และสารอนุพันธ์ . กฎระเบียบ EC 1881 / 06 ได้จำกัดการปรากฏตัวของทารก
พาตูลิน ในอาหาร 10 มิลลิกรัม / กิโลกรัม หรือ 10 มิลลิกรัม / ลิตร บนพื้นฐานของการได้รับสูงสุดได้บริโภคในแต่ละวัน ( pmtdi )
0.4 มิลลิกรัม / น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมที่กำหนดโดยมติคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญที่เฝ้า / วัตถุเจือปนอาหาร ( jecfa ) ทั้งหมด 80
บดอาหารทารก วิเคราะห์ ประเมินความเสี่ยงของทารกที่จะพาตูลินผ่าน
การบริโภคของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ในการทดลองได้พบว่ามีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่าง
ผลิตภัณฑ์จากการผลิตเกษตรอินทรีย์ และผู้ที่อยู่ในการผลิตแบบดั้งเดิมในทุกประเภทวิเคราะห์
มะเขือเทศเข้มข้น พบค่าเฉลี่ยของความเข้มข้นของพาตูลิน 7.15 ng / ml ของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ
ซอส 4.05 ng / ml ; ซอสมะเขือเทศกับอาหารทารกของ 5.23 ng / ml ; บดแอปเปิ้ล
0.85 ng / ml ; บดลูกแพร์ของ 0.79 นาโนกรัม / มิลลิลิตรซอสมะเขือเทศธรรมดา ปะทะ อินทรีย์พืช
พบเฉลี่ย 5.75 vs 3.49 ng / ml ตามลำดับ ; บดลูกแพร์ธรรมดา VS อินทรีย์
ที่ 0.72 และ 0.76 ng / ml ตามลำดับ ; บดแอปเปิ้ล VS แบบอินทรีย์ที่ 1.92 vs
0.13 นาโนกรัม / มิลลิลิตร ตามลำดับ อุบัติการณ์ต่ำของพาตูลินระดับในผลิตภัณฑ์อิตาลีเป็นพารามิเตอร์ชัดเจน

สร้างคุณภาพของผลไม้และที่มาของพวกเขาผลิตภัณฑ์