In complex formulations, the initia

In complex formulations, the initial decrease in farinographic consistency could be caused by the reaction of water with soluble solids to form a solution that remains free in the system and makes water unable to react with flour particles, increasing - as a result - the time required to develop the dough (Olewnik & Kulp, 1984).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในสูตรที่ซับซ้อนลดลงครั้งแรกในความสอดคล้อง farinographic อาจจะเกิดจากปฏิกิริยาของน้ำที่มีปริมาณของแข็งที่ละลายในรูปแบบการแก้ปัญหาที่ยังคงฟรีในระบบและทำให้น้ำไม่สามารถที่จะทำปฏิกิริยากับอนุภาคแป้งเพิ่ม - เป็นผล - เวลาที่จำเป็น การพัฒนาแป้ง (olewnik & Kulp, 1984)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในสูตรที่ซับซ้อน ลดเริ่มต้นใน farinographic ความสอดคล้องกันอาจเกิดจากปฏิกิริยาของน้ำกับของแข็งที่ละลายน้ำเพื่อแก้ไขปัญหาที่ยังคงอยู่ในระบบ และทำให้ไม่สามารถทำปฏิกิริยากับอนุภาค flour เพิ่ม -ผล - เวลาที่ใช้ในการพัฒนาแป้งน้ำ (Olewnik & Kulp, 1984) ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในคอมเพล็กซ์ต่างๆ,ที่ลดลงครั้งแรกใน farinographic สอดคล้องกันไม่ได้อาจเกิดจากสาเหตุที่การตอบสนองของน้ำพร้อมด้วยของแข็งละลายน้ำได้ในรูปแบบที่โซลูชันที่เป็นแบบไม่เสียค่าบริการในระบบและทำให้น้ำไม่สามารถตอบสนองกับ flour อนุภาค ขนาดเล็กเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นผล - เวลาที่ใช้ในการพัฒนาให้แป้ง( olewnik & kulp , 1984 )