Horticultural produce plays a signi

Horticultural produce plays a significant role in human nutrition by supplying vitamins,
minerals, dietary fibre and anti-oxidants to the diet. The quality and safety of horticultural
produce reaching the consumer hinges upon pre-harvest factors as well as proper
post harvest management practices throughout the chain, from the field to the consumer.
Each stakeholder along the post-harvest chain- i.e. those involved in harvesting,
handling and marketing of fresh produce- has a role to play in assuring the safety and
quality of fresh produce.
Basic approaches to maintaining the safety and quality of horticultural produce are the
same, regardless of the market to which this produce is targeted. This document reviews
the factors which contribute to quality and safety deterioration of horticultural produce,
and describes approaches to assuring the maintenance of quality and safety throughout
the post-harvest chain. Specific examples are given to illustrate the economic implications
of investing in and applying proper post-harvest technologies. Criteria for the
assessment of post-harvest needs, the selection of post-harvest technologies appropriate
to the situation and context, and for extending appropriate levels of post-harvest
information are also discussed.
This bulletin is targeted for use by extension workers and non-governmental organizations
(NGOs) who provide training and support to the small-scale post-harvest sector.
It is also intended for use as a reference source by government departments and policy
makers with an interest in development of the post-harvest sector.
It is hoped that the information presented in this bulletin is helpful in improving postharvest
management practices in developing countries, thereby leading to improvement
in the quality and safety of fruits and vegetables

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตผลพืชสวนมีบทบาทสำคัญในโภชนาการของมนุษย์ โดยการจัดหาวิตามินแร่ธาตุ เส้นใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระกับการรับประทานอาหาร คุณภาพและความปลอดภัยของพืชสวนผลิตถึงพับผู้บริโภคปัจจัยก่อนเก็บเกี่ยวรวม ทั้งเหมาะสมโพสต์เก็บเกี่ยววิธีการบริหารจัดการตลอดห่วงโซ่ จากฟิลด์ไปยังผู้บริโภคแต่ละมาตรการตามการหลังการเก็บเกี่ยวโซ่-เช่นผู้เกี่ยวข้องในการเก็บเกี่ยวการจัดการ และการตลาดของผลิตผลสด - มีบทบาทในการเล่นในมั่นใจความปลอดภัย และคุณภาพของผลิตผลสดมีวิธีการพื้นฐานในการรักษาความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตผลพืชสวนเหมือนกัน โดยไม่คำนึงถึงตลาดที่เป็นเป้าหมายนี้ ความคิดเห็นเอกสารนี้ปัจจัยที่นำไปสู่การเสื่อมคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตผลพืชสวนและอธิบายถึงวิธีการเพื่อการบำรุงรักษาคุณภาพและความปลอดภัยตลอดห่วงโซ่การหลังการเก็บเกี่ยว ตัวอย่างเฉพาะได้รับการแสดงให้เห็นถึงผลกระทบทางเศรษฐกิจลงทุน และใช้เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม เงื่อนไขสำหรับการการประเมินความต้องการหลังการเก็บเกี่ยว การเลือกเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมสถานการณ์และบริบท และ สำหรับการขยายในระดับที่เหมาะสมหลังการเก็บเกี่ยวนอกจากนี้ยังมีการกล่าวถึงข้อมูลข่าวนี้มีการกำหนดเป้าหมายสำหรับการใช้ โดยขยายงานและองค์กร(Ngo) ที่ให้การฝึกอบรม และสนับสนุนให้ภาคการหลังการเก็บเกี่ยวขนาดเล็กมันมีวัตถุประสงค์สำหรับใช้เป็นแหล่งอ้างอิง โดยหน่วยงานของรัฐและนโยบายผู้ที่สนใจในการพัฒนาภาคการหลังการเก็บเกี่ยวก็หวังว่า ข้อมูลที่นำเสนอในข่าวนี้มีประโยชน์ในการปรับปรุงแปรสภาพวิธีบริหารจัดการในประเทศกำลังพัฒนา จึงนำไปปรับปรุงในคุณภาพและความปลอดภัยของผักและผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การผลิตพืชสวนมีบทบาทสำคัญในด้านโภชนาการของมนุษย์โดยการจัดหาวิตามิน
แร่ธาตุใยอาหารและสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่จะรับประทานอาหาร คุณภาพและความปลอดภัยของพืชสวน
การผลิตถึงผู้บริโภคบานพับกับปัจจัยก่อนการเก็บเกี่ยวเช่นเดียวกับที่เหมาะสม
โพสต์แนวทางการบริหารจัดการการเก็บเกี่ยวตลอดห่วงโซ่, จากสนามไปยังผู้บริโภค.
แต่ละคนมีส่วนได้เสียตามหลังการเก็บเกี่ยว chain- คือผู้ที่เกี่ยวข้องในการเก็บเกี่ยว
การจัดการและการตลาดของ produce- สดมีบทบาทในการให้ความเชื่อมั่นในความปลอดภัยและ
คุณภาพของผักผลไม้สด.
วิธีการพื้นฐานในการรักษาความปลอดภัยและคุณภาพของการผลิตพืชสวนเป็น
เหมือนกันโดยไม่คำนึงถึงตลาดเพื่อที่ผลิตนี้มีการกำหนดเป้าหมาย เอกสารนี้จะทบทวน
ปัจจัยที่นำไปสู่การมีคุณภาพและการเสื่อมสภาพความปลอดภัยของการผลิตพืชสวน
และอธิบายถึงวิธีการที่จะเชื่อมั่นรักษาคุณภาพและความปลอดภัยตลอด
ห่วงโซ่หลังการเก็บเกี่ยว ตัวอย่างที่เฉพาะเจาะจงจะได้รับการแสดงให้เห็นถึงผลกระทบทางเศรษฐกิจ
ของการลงทุนในและการใช้เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม เกณฑ์สำหรับ
การประเมินความต้องการหลังการเก็บเกี่ยว, การเลือกของเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม
กับสถานการณ์และบริบทและสำหรับการขยายระดับที่เหมาะสมของหลังการเก็บเกี่ยว
ข้อมูลนอกจากนี้ยังมีการหารือ.
ข่าวนี้มีการกำหนดเป้าหมายสำหรับการใช้งานโดยคนงานส่วนขยายและไม่ใช่ หน่วยงานภาครัฐ
(เอ็นจีโอ) ที่ให้การฝึกอบรมและการสนับสนุนให้ภาคหลังการเก็บเกี่ยวขนาดเล็ก.
นอกจากนี้ยังมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้เป็นแหล่งอ้างอิงโดยหน่วยงานของรัฐบาลและนโยบายของ
ผู้ผลิตที่มีความสนใจในการพัฒนาของภาคหลังการเก็บเกี่ยว.
มันเป็น หวังว่าข้อมูลที่นำเสนอในข่าวนี้จะมีประโยชน์ในการปรับปรุงการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว
การบริหารจัดการในประเทศกำลังพัฒนาจึงนำไปสู่การปรับปรุง
ในคุณภาพและความปลอดภัยของผักและผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พืชสวนผลิตมีบทบาทสำคัญในโภชนาการมนุษย์ โดยการขายวิตามินแร่ธาตุ เส้นใยอาหาร และต่อต้านอนุมูลอิสระ เพื่ออาหาร คุณภาพและความปลอดภัยของพืชสวนผลิตถึงผู้บริโภคขึ้นอยู่กับปัจจัยก่อนเก็บเกี่ยว ตลอดจนเหมาะสมการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวการปฏิบัติตลอดห่วงโซ่ จากสนามไปยังผู้บริโภคแต่ละฝ่ายตามหลังการเก็บเกี่ยวโซ่ - เช่นผู้ที่เกี่ยวข้องในการเก็บเกี่ยวการจัดการและการตลาดของผลิตผลสด - มีบทบาทในการเล่นในมั่นใจความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตผลสดพื้นฐานวิธีการรักษาความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตผลพืชสวนคือเดียวกัน ไม่ว่าตลาดที่ผลิตนี้คือเป้าหมาย เอกสารนี้รีวิวปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับคุณภาพและการเสื่อมสภาพของผลิตผลพืชสวน ความปลอดภัย ,และอธิบายถึงแนวทางการรักษาคุณภาพและความปลอดภัยตลอดหลังการเก็บเกี่ยวโซ่ เฉพาะเจาะจงตัวอย่างจะได้รับ แสดงให้เห็นถึงผลกระทบทางเศรษฐกิจในการลงทุนและการใช้เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม เกณฑ์สำหรับการประเมินความต้องการการหลังการเก็บเกี่ยว , เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมกับสถานการณ์และบริบท และการขยายในระดับที่เหมาะสมของการเก็บเกี่ยว โพสต์ข้อมูลยังกล่าวถึงข่าวนี้มีเป้าหมายเพื่อใช้แรงงาน ส่งเสริมและองค์กรพัฒนาเอกชน( เอ็นจีโอ ) ที่ให้การฝึกอบรมและสนับสนุนให้กระบวนการหลังการเก็บเกี่ยว ภาคยังมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้เป็นแหล่งอ้างอิงจากหน่วยงานของรัฐบาล และนโยบายผู้ที่มีความสนใจในการพัฒนาภาคหลังการเก็บเกี่ยวก็หวังว่าข้อมูลที่นำเสนอในข่าวนี้จะเป็นประโยชน์ในการปรับปรุงหลังการเก็บเกี่ยวการบริหารในการพัฒนาประเทศ เพื่อนำไปสู่การปรับปรุงในคุณภาพและความปลอดภัยของผลไม้และผัก