Peptides and amino acids are import

Peptides and amino acids are important contributors to the flavour and aroma of fermented products (Raksakulthai & Haard, 1992) but they have also been found as naturally occurring antioxidants.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปปไทด์และกรดอะมิโนที่มีส่วนร่วมสำคัญในการรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์หมัก (รักสกุล& Haard, 1992) แต่พวกเขายังมีการตรวจพบว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเกิดขึ้นตามธรรมชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปปไทด์และกรดอะมิโนสำคัญร่วมสมทบเพื่อรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์หมัก (รักสกุลไทย& Haard, 1992) แต่พวกเขายังพบได้ตามธรรมชาติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นกรดอะมิโนและ peptides เป็นผู้มีส่วนร่วมสำคัญในการกลิ่นหอมและรสชาติของหมักสินค้า( raksakulthai & haard 1992 )แต่ก็มีการพบว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติเกิดขึ้นได้