For determination of bread porosity

For determination of bread porosity (%) a cylindrical piece of crumb was cut from a 60 mm slice obtained from the middle of the loaf by a cylindrical sharpened brass perforator (internal diameter 45 mm) and weighed; the total volume of ‘‘voids’’ was determined for the known volume of bread crumb from its density (1.310 g/cm3) and mass.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับการกำหนดของขนมปังพรุน (%) ชิ้นส่วนรูปทรงกระบอกของเศษถูกตัดออกจาก 60 มม. ชิ้นที่ได้รับจากตรงกลางของก้อนโดยทรงกระบอกกรุรุนแรงขึ้นทองเหลือง (เส้นผ่าศูนย์กลางภายใน 45 มม. ) และชั่งน้ำหนัก; ปริมาณรวมของช่องว่าง'' ' ถูกกำหนดให้เป็นที่รู้จักกันในปริมาณของเศษขนมปังจากความหนาแน่น (1.310 g/cm3) และมวล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับเรื่องของขนมปัง porosity (%) ชิ้นส่วนทรงกระบอกของเศษถูกตัดจากชิ้น 60 มม.ที่ได้รับจากตรงกลางของก้อนโดย perforator ทรงกระบอกทองเหลืองยึด (เส้นผ่าศูนย์กลางภายใน 45 มม) และน้ำหนัก กำหนดสำหรับไดรฟ์ข้อมูลที่รู้จักกันของเศษขนมปังจากความหนาแน่น (1.310 g/cm3) และมวลของปริมาตรรวมของ '' voids''

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สำหรับการกำหนดของขนมปังเป็นรู(%)ที่มีขนาดพอเหมาะชิ้นของรองเศษขนมปังก็ถูกตัดออกจากที่ 60 มม.หั่นเป็นชิ้นที่ได้รับจากส่วนกลางของขนมปังโดยที่มีขนาดพอเหมาะและเต็มไปด้วยเล่ห์เหลี่ยมทองสัมฤทธิ์เครื่องกรุ( ภายใน เส้นผ่านศูนย์กลาง 45 มม.)และชั่งน้ำหนัก;ปริมาณของ"ต่างๆ"ตั้งใจไว้แล้วว่าสำหรับที่มีชื่อเสียงในด้านของขนมปังรองเศษขนมปังจากความหนาแน่น( 1.310 กรัม/ซม. 3 )และมวลชน