The DPPH free radical-scavenging activities of the five studied samples were estimated by
comparing the EC50 of the extract fractions and ascorbic acid. It was found that the radical-scavenging
activities of the positive control and various solvent extract increased with increasing concentration,
and all the regression equations were significant at p < 0.05 (Figure 1 and Table 1), so all five of the
studied samples had DPPH free radical-scavenging activity. According to the EC50 values, the ability
to scavenge DPPH free radicals of the five studied samples could be ranked as ethyl acetate fraction >
ascorbic acid > n-butanol fraction > ethanol fraction > petroleum ether fraction > water fraction. The
EC50 values of DPPH free radical-scavenging activities of the ethyl acetate fraction, n-butanol fraction,
ethanol fraction, petroleum ether fraction, water fraction and ascorbic acid were found to be
64.61 μg/mL, 109.30 μg/mL, 248.63 μg/mL, 1,009.50 μg/mL, 1,628.33 μg/mL and 66.96 μg/mL,
respectively. So the DPPH free radical-scavenging activity of the ethyl acetate fraction indicated the
strongest antioxidant activity, and the n-butanol fraction had stronger antioxidant activity too. An
almost linear correlation between DPPH free radical-scavenging activity and concentrations of
polyphenolic compounds in various vegetables and fruits have been reported [11]. This indicated that
มีประเมินกิจกรรมการ scavenging อนุมูลอิสระ DPPH studied อย่างห้าโดย
เปรียบเทียบ EC50 ของสารสกัดแยกส่วนและกรดแอสคอร์บิค ก็พบว่าในรัศมี-scavenging
กิจกรรมควบคุมบวกและสารสกัดจากตัวทำละลายต่าง ๆ เพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มความเข้มข้น,
และสมการถดถอยอย่างมีนัยสำคัญที่ p < 0.05 (รูปที่ 1 และตารางที่ 1), ดังนั้นทั้งห้าของการ
ตัวอย่างที่ศึกษามีกิจกรรม scavenging อนุมูลอิสระ DPPH ตามค่า EC50 ความสามารถใน
การ scavenge DPPH อนุมูลอิสระห้า studied อย่างที่สามารถจัดอันดับเป็นเศษส่วน acetate เอทิล >
กรดแอสคอร์บิค > เศษเอ็นบิวทานอ > เศษส่วนเอทานอล > ปิโตรเลียมอีเทอร์เศษ > เศษน้ำ ใน
ค่า EC50 ของ DPPH scavenging อนุมูลอิสระกิจกรรมของเอทิล acetate เศษส่วน เศษส่วนบิวทานอ n,
เศษส่วนเอทานอล ปิโตรเลียมอีเทอร์เศษส่วน เศษส่วนน้ำ และกรดแอสคอร์บิคพบต้อง
64.61 μg/mL, μg 109.30 mL มล 248.63 μg, 1,009.50 μg mL, 1,628.33 μg/mL และ 66.96 μg/mL,
ตามลำดับ เพื่อระบุกิจกรรมการ scavenging อนุมูลอิสระ DPPH ของเศษส่วนเอทิล acetate
กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง และเศษเอ็นบิวทานอมีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งเกินไป การ
เกือบเส้นความสัมพันธ์ระหว่างความเข้มข้นของ DPPH scavenging อนุมูลอิสระกิจกรรม
polyphenolic สารประกอบในผักและผลไม้ต่าง ๆ มีการรายงาน [11] ซึ่งระบุที่
การแปล กรุณารอสักครู่..
