However, knowledge of using anthocy

However, knowledge of using anthocyanins as active ingredients in real food systems is very limited. Hence, in this study, we aimed to develop a real food product fortified with anthocyanins. Bread was selected as the real food system and the carrier of anthocyanins, because of its popularity around the world. Meanwhile, the current approaches for developing health-promoting bread are dominated by adding whole grains and fibers in bread, partly aiming to slow down its digestion among several health benefits. The feasibility of fortifying anthocyanins into bread to achieve a slow digestion property as well as the quality attributes of such bread were scientifically evaluated. The anthocyanins-fortified bread may bring health benefits to consumers who seek for a healthier alternative to normal type of bread. Results of this study might serve as a guideline for bread manufacturers with regards to the level of anthocyanins in bread to achieve a desired digestibility without compromising its quality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม ความรู้ของการใช้ anthocyanins เป็นส่วนผสมในระบบจริงอาหารมีจำกัด ดังนั้น ในการศึกษานี้ ที่เรามุ่งพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจริงมี anthocyanins ขนมปังเลือกเป็นระบบอาหารจริงและผู้ anthocyanins เนื่องจากความนิยมทั่วโลก ในขณะเดียวกัน วิธีการปัจจุบันเพื่อพัฒนาสุขภาพส่งเสริมขนมปังจะครอบงำ โดยเพิ่มธัญพืชและเส้นใยในขนมปัง บางส่วนเล็งชะลอการย่อยอาหารในหมู่ที่มีประโยชน์หลาย ทางวิทยาศาสตร์ได้ประเมินความเป็นไปได้ของกำลัง anthocyanins ในขนมปังเพื่อให้คุณสมบัติย่อยช้าและคุณลักษณะคุณภาพของขนมปังดังกล่าว ขนมปังธาตุ anthocyanins สามารถนำประโยชน์เพื่อผู้บริโภคที่แสวงหาทางเลือกสุขภาพปกติชนิดของขนมปัง ผลของการศึกษานี้อาจเป็นแนวทางในการผลิตขนมปังเกี่ยวกับระดับของ anthocyanins ในขนมปังเพื่อให้ย่อยที่ต้องการโดยไม่สูญเสียคุณภาพของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่ความรู้ของการใช้ anthocyanins ส่วนผสมที่ใช้งานในระบบอาหารที่แท้จริงคือการ จำกัด มาก ดังนั้นในการศึกษาครั้งนี้เรามีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมด้วยจริง anthocyanins ขนมปังได้รับเลือกเป็นระบบอาหารที่แท้จริงและผู้ให้บริการของ anthocyanins เพราะของความนิยมทั่วโลก ในขณะที่วิธีการในปัจจุบันสำหรับการพัฒนาขนมปังส่งเสริมสุขภาพมีความโดดเด่นด้วยการเพิ่มธัญพืชและเส้นใยในขนมปังส่วนหนึ่งเป้าหมายที่จะชะลอตัวลงการย่อยอาหารในหมู่ประโยชน์ต่อสุขภาพหลาย ความเป็นไปได้ของการให้กำลังใจ anthocyanins ลงในขนมปังเพื่อให้บรรลุคุณสมบัติการย่อยอาหารช้าเป็นคุณลักษณะที่มีคุณภาพของขนมปังดังกล่าวได้รับการประเมินทางวิทยาศาสตร์ ขนมปัง anthocyanins เสริมอาจก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับผู้บริโภคที่มองหาทางเลือกสุขภาพชนิดปกติของขนมปัง ผลการศึกษานี้อาจทำหน้าที่เป็นแนวทางสำหรับผู้ผลิตขนมปังกับการไปถึงระดับของ anthocyanins ในขนมปังเพื่อให้บรรลุการย่อยที่ต้องการโดยไม่สูญเสียคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

然而，知识的使用在食品活性成分花青素作为实时系统是非常有限的，在这个Hence，研究。我们开发一个实时瞄准对产品与食品色素。Bread强化食品系统是作为一个真正的选择和因为它的载体，在popularity苷（the world .同时，为发展approaches health-promoting current主要是通过adding师傅，师傅在粮食和纤维或其partly慢下来到among瞄准在several healthbenefits）的可行性。achieve苷A对强化量为师傅的属性：在As As评估的属性（如：花青素是scientifically师傅。师傅把benefits -强化对消费者健康的可能。谁来为一个正常的健康结果的替代型。结果这是师傅，师傅会达到作为一个guideline与问候到制造商的花青素水平对消化率在一个desired achieve师傅没有compromising它的质量。