PL content of the emulsion with add

PL content of the emulsion with added soybean lecithin was measured to be 2.76 mg/kg before oxidation. which was lower than the expected level (274.4 mg/kg) since soybean lecithin with 78.40% of purity was added at 350 mg/kg. This suggests that some of PL in soybean lecithin were lost during PL analysis, with 92.1% of recovery. Content of PC (100.88 mg/kg) PE (90.26 mg/kg), and PI (61.62 mg/kg) corresponded to 39.9. 35.7, and 24.4%, respectively, of total PL content. There was no PS detected in the enulsions, possibly due to a very low amount compared to other PLs. During iron-catalyzed or chlorophy photosensitized oxidation at 25 C, PL contents in the canola oil emulsions significantly decreased (Figure 2) indicating PL degradation. However, PL composition changed little. with a slight decrease in the relative content of PE and an increase in PI. After 10 d of oxidation catalyzed by iron, contents of PO. PE, and Pl

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อหา PL ของอิมัลชันกับเลซิตินถั่วเหลืองเพิ่มถูกวัดเป็น 2.76 มิลลิกรัม/กิโลกรัมก่อนเกิดออกซิเดชัน ซึ่งเป็นที่ต่ำกว่าระดับที่คาดหวัง (274.4 มิลลิกรัม/กิโลกรัม) เนื่องจากถั่วเหลืองเลซิติน 78.40% ความบริสุทธิ์ของถูกที่ 350 มิลลิกรัม/กิโลกรัม นี้แสดงให้เห็นว่า บางส่วนของ PL ในเลซิตินถั่วเหลืองถูกสูญหายระหว่างการวิเคราะห์ PL, 92.1% ของการกู้คืน เนื้อหาของ PC (100.88 มิลลิกรัม/กิโลกรัม) PE (90.26 mg/kg), และ PI (61.62 mg/kg) corresponded ให้ 39.9 35.7 และ 24.4% ตามลำดับ ของ PL รวมเนื้อหา PS ไม่พบใน enulsions อาจเนื่องจากจำนวนเงินต่ำมากเมื่อเทียบกับ PLs อื่น ๆ ได้ ระหว่างเหล็ก catalyzed หรือ chlorophy photosensitized ออกซิเดชันที่ 25 C, PL เนื้อหาของคาโนลาน้ำมันอิมัลชันลดลง (รูป 2) ระบุลด PL อย่างไรก็ตาม PL องค์ประกอบเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย กับการลดลงเล็กน้อยในเนื้อหาของ PE และ PI เพิ่มญาติ หลัง d 10 ของการเกิดออกซิเดชันที่กระบวน โดยเหล็ก เนื้อหาของ PO PE และ Pl

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหา PL ของอิมัลชันที่มีเลซิตินถั่วเหลืองเพิ่มวัดจะเป็น 2.76 mg / kg ก่อนการเกิดออกซิเดชัน ซึ่งต่ำกว่าระดับที่คาดหวัง (274.4 มก. / กก.) ตั้งแต่เลซิตินถั่วเหลือง 78.40% ของความบริสุทธิ์ถูกบันทึกอยู่ที่ 350 มิลลิกรัม / กิโลกรัม นี้แสดงให้เห็นว่าบางส่วนของ PL ในเลซิตินถั่วเหลืองถูกกลืนหายไปในระหว่างการวิเคราะห์ PL กับ 92.1% ของการกู้คืน เนื้อหาของเครื่องคอมพิวเตอร์ (100.88 mg / kg) PE (90.26 mg / kg) และ PI (61.62 mg / kg) ตรงกับ 39.9 35.7 และ 24.4% ตามลำดับเนื้อหา PL ทั้งหมด มี PS ไม่มีการตรวจพบใน enulsions ที่อาจจะเป็นเพราะจำนวนเงินที่ต่ำมากเมื่อเทียบกับ PLs อื่น ๆ ในระหว่างการเร่งปฏิกิริยาเหล็กหรือ chlorophy photosensitized ออกซิเดชันที่ 25 C เนื้อหา PL ในอิมัลชันน้ำมันคาโนลาลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (รูปที่ 2) แสดงให้เห็นความเสื่อมโทรมของ PL อย่างไรก็ตามองค์ประกอบ PL การเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อย กับการลดลงเล็กน้อยในเนื้อหาที่ญาติของ PE และเพิ่มขึ้นใน PI หลังจาก 10 D ของการเกิดออกซิเดชันเร่งปฏิกิริยาด้วยเหล็กเนื้อหาของ PO PE และ Pl