How to make phoIngredients: stock1k

How to make pho

Ingredients: stock


1kg chopped beef bones
250g cheap beef cuts (cheek)
2.5L cold water
4 cloves garlic
30g root ginger, sliced
2 shallots, peeled and cut in half
3cm piece of cinnamon stick
3 star anise
1 black cardamom pod, cut in half
4 tbsps fish sauce
Ingredients: to serve

300g beef rump steak, sliced
400g fine rice noodles
2 spring onions, finely sliced
2 small red chillies, chopped
120g beansprouts
Handful of sweet basil, coriander and mint
2 limes, cut into six pieces
Cracked black pepper

1. In a frying pan, toast the ginger and shallots until blackened.
2. Place beef bones and cheek in pan and cover with the cold water. Bring to boil; skim off any scum.
3. Reduce heat. Add the ginger, shallots and remaining stock ingredients; simmer gently for 3-4 hours. Do not let it boil rapidly – liquor will turn cloudy and bitter.
4. Remove beef cheek, then strain stock. Keep hot in a clean pan.
5. Blanch rice noodles in boiling water; drain.
6. Slice cheek into slivers.
7. Arrange noodles in bowls and top with raw and cooked slices of beef.
8. Pour over the boiling stock; sprinkle with spring onions.
9. Serve with remaining garnish.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการทำเฝอส่วนผสม: สต็อกกระดูกเนื้อวัวสับ 1 กิโลกรัม250 กรัมราคาถูกเนื้อตัด (แก้ม)น้ำเย็น 2.5Lกระเทียม 4 กลีบหั่นขิง 30 กรัมหอมแดง 2 ปอกเปลือก และตัดครึ่งซม. 3 ชิ้นของอบเชย3 บิ๊ก1 ฝักกระวานดำ ตัดครึ่งน้ำปลา 4 tbspsส่วนผสม: ให้บริการสเต็กสะโพกเนื้อ 300 กรัม หั่น ขนมจีนดี 400 กรัมหัวหอม 2 ในฤดูใบไม้ผลิ เตรียมการสับพริกแดงเล็ก 2ก๋วยเตี๋ยว 120 กรัมโหระพา ผักชี และสะระแหน่ลงทุน ตัดเป็นหกชิ้นพริกไทยดำแตก1. ในกระทะ ขนมปังขิงและหัวหอมจนมืด2. วางเนื้อกระดูกและแก้มในแพนและปกคลุม ด้วยน้ำเย็น นำไปต้ม เกี่ยวกับสูตรอาหารขยะใด ๆ3. ลดความร้อน เพิ่มขิง หอมแดง และส่วน ผสมที่เหลือหุ้น สูตรอ่อนโยนสำหรับ 3-4 ชั่วโมง ไม่ให้เดือดอย่างรวดเร็ว – สุราจะมีเมฆ และขม4. เอาเนื้อแก้ม แล้วสายพันธุ์สต็อก ให้ร้อนในกระทะสะอาด5. ก๋วยเตี๋ยวน้ำ blanch ระบายที่6. หั่นแก้มเป็น slivers7. จัดเส้นก๋วยเตี๋ยวในชามและด้านบนกับชิ้นเนื้อดิบ และสุก8. เทกว่า สต็อกเดือด โรย ด้วยหัวหอมของฤดูใบไม้ผลิ9. บริการ ด้วยที่เหลือเตรียมการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีที่จะทำให้โพธิ์ส่วนผสม: หุ้น1 กกกระดูกเนื้อสับ250 กรัมตัดเนื้อราคาถูก (แก้ม) 2.5 ลิตรน้ำเย็น4 กลีบกระเทียม30 กรัมรากขิงหั่นหอมแดง 2 ปอกเปลือกและตัดในครึ่งชิ้น 3cm ของอบเชยโป๊ยกั๊ก 3 1 กระวานดำฝัก ตัดในช่วงครึ่งปี4 ช้อนโต๊ะน้ำปลาส่วนผสม: การให้บริการ300g เนื้อสเต็กตะโพกหั่น400g ปรับก๋วยเตี๋ยว2 ต้นหอมหั่นละเอียด2 พริกสีแดงเล็ก ๆ สับbeansprouts 120g กำมือของโหระพาผักชีและสะระแหน่2 มะนาวหั่นเป็นหก ชิ้นCracked พริกไทยดำ1 ในกระทะขนมปังขิงและหอมแดงจนดำคล้ำ. 2 วางเนื้อวัวและกระดูกแก้มในกระทะและครอบคลุมกับน้ำเย็น นำไปต้ม; หางปิดฝาใด ๆ . 3 ลดความร้อน เพิ่มขิงหอมแดงและส่วนผสมที่เหลือหุ้น; เคี่ยวเบา ๆ 3-4 ชั่วโมง อย่าปล่อยให้มันต้มอย่างรวดเร็ว - สุราจะเปิดที่มีเมฆมากและมีรสขม. 4 นำเนื้อแก้มแล้วความเครียดหุ้น ให้ร้อนในกระทะที่สะอาด. 5 ก๋วยเตี๋ยวลวกในน้ำเดือด; ท่อระบายน้ำ. 6 แก้มหั่นเศษ. 7 จัดก๋วยเตี๋ยวในชามและด้านบนกับชิ้นดิบและสุกของเนื้อ. 8 เทกว่าหุ้นเดือด; โรยด้วยต้นหอม. 9 เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงที่เหลือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีการทำโพธิ์ส่วนผสม : หุ้นกระดูกเนื้อวัว สับ 1 กก.ตัดเนื้อ ( แก้ม ) 250 กรัม ราคาถูก2.5l น้ําเย็น4 กลีบกระเทียมสั่งซื้อสินค้า รากขิง หั่น2 . หอมแดง , ปอกเปลือกและตัดในครึ่ง3 ชิ้นของอบเชยโป๊ยกั๊ก ระดับ 3 ดาว1 สีดำกระวานฝัก ตัดครึ่ง2 tbsps น้ำปลาส่วนผสม : ให้300 กรัม เนื้อสะโพกหั่นสเต็ก400g ก็ได้ข้าว ก๋วยเตี๋ยว2 หัวหอม , หั่นละเอียดพริกสีแดงขนาดเล็ก 2 ชิ้น120 กรัมถั่วงอกหยิบโหระพา ผักชี และสะระแหน่2 มะนาวหั่นเป็น 6 ชิ้นบ๊องพริกไทยดำ1 . ในกระทะ ขนมปังขิงกับหอมแดงจนดำคล้ำ .2 . เนื้อกระดูกแก้มและสถานที่ในกระทะและครอบคลุมด้วยน้ำเย็น นํามาต้ม ; หางปิดฝา3 . ลดความร้อน เพิ่มขิง หอมแดง และส่วนผสมที่เหลือหุ้น ตั้งไฟอ่อนทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง อย่าปล่อยให้มันต้มเหล้าอย่างรวดเร็ว คาดว่าจะเปิดเมฆและขม4 . เอาแก้มเนื้อแล้วเครียดหุ้น เก็บร้อน สะอาด ในกระทะ5 . ลวกเส้นหมี่ในน้ำเดือด ; ระบาย6 . ชิ้นแก้มเป็น slivers .7 . จัดก๋วยเตี๋ยวในชามและด้านบนด้วยดิบและสุก ชิ้นเนื้อ8 . เทน้ำเดือดมากกว่าหุ้น โรยด้วยต้นหอม9 . ที่เหลือให้กับเครื่องปรุง