The percent survival was calculated based on the population of viable cells expressed as CFU/g, as shown in Eq. (1) (Adhikari et al., 2003 and Mortazavian et al., 2008):
เปอร์เซ็นต์การอยู่รอดมีค่า ขึ้นอยู่กับประชากรของรัฐเซลล์แสดงเป็น cfu / g , ดังที่แสดงในอีคิว ( 1 ) ( adhikari et al . , 2003 และ mortazavian et al . , 2008 )