The fourth portion was fermented at

The fourth portion was fermented at 40C and then cooled
target cooling temperature; 4, 10 or 15C (Table 2).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนสี่ถูกหมักที่ 40C และระบายความร้อนด้วยแล้วเป้าหมายในการทำความเย็นอุณหภูมิ 4, 10 หรือ 15 C (ตารางที่ 2)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนที่สี่ได้รับการหมักที่ 40C และระบายความร้อนแล้ว
ระบายความร้อนอุณหภูมิเป้าหมาย; 4, 10 หรือ 15C (ตารางที่ 2)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนที่สอง คือ หมักที่ 40C แล้วเย็น
เป้าหมายอุณหภูมิ 4 , 10 หรือ 15c ( ตารางที่ 2 )