The major chemical constituents and

The major chemical constituents and antioxidant activities of water-soluble polysaccharide
(PS) fractions isolated from three edible mushrooms were investigated. Crude PS (CPS)
isolated from the mushroom hot water extract by ethanol precipitation contained 15–30%
(w/w) total protein and 2–5% phenolics. The CPS were fractionated by ion exchange chromatography
and the neutral, and slightly ionic PS fractions (eluted with 0 and 0.1 M NaCl)
contained 70–80% carbohydrate with low protein and phenolic contents, while the ionic PS
fractions (eluted with 0.3 M and 0.7 M NaCl) had higher contents of protein (20–70%) and
phenolics (2–13%). The antioxidant activities of all PS fractions were significantly correlated
with the total phenolic and protein contents but not with the carbohydrate content.
Purified PS free of phenolics and proteins had no significant activities. Therefore, the phenolic
and protein components instead of carbohydrates

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Constituents เคมีที่สำคัญและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของ polysaccharide ที่ละลายใน(PS) ส่วนที่แยกต่างหากจากกินเห็ดสามถูกสอบสวน น้ำมัน PS (ของวิทยาลัย)แยกต่างหากจากสารสกัดน้ำร้อนเห็ด โดยเอทานอลประกอบด้วยฝน 15-30%(w/w) รวมโปรตีนและ 2 – 5% phenolics ของวิทยาลัยถูกแบ่ง โดยการแลกเปลี่ยนไอออน chromatographyและเป็นกลาง และเล็กน้อย ionic PS เศษส่วน (eluted กับ 0 และ 0.1 M NaCl)คาร์โบไฮเดรตมีอยู่ 70-80% มีโปรตีนต่ำและฟีนอเนื้อหา ในขณะที่ ionic PSเศษส่วน (eluted 0.3 M และ 0.7 M NaCl) มีเนื้อหาที่สูงของโปรตีน (20 – 70%) และphenolics (2-13%) กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของเศษส่วน PS ทั้งหมดถูกมาก correlatedมีเนื้อหาฟีนอและโปรตีนรวม แต่ไม่ มีเนื้อหาคาร์โบไฮเดรตPS ฟรี phenolics และโปรตีนบริสุทธิ์ไม่มีกิจกรรมที่สำคัญได้ ดังนั้น ฟีนอและส่วนประกอบโปรตีนแทนคาร์โบไฮเดรต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบทางเคมีที่สำคัญและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของ polysaccharide ละลายน้ำได้
(PS) เศษส่วนที่แยกได้จากสามเห็ดกินได้ถูกตรวจสอบ น้ำมันดิบ PS (CPS)
ที่แยกได้จากสารสกัดจากเห็ดน้ำร้อนโดยการตกตะกอนเอทานอลที่มีอยู่ 15-30%
(w / W) โปรตีนทั้งหมดและ 2-5% ฟีนอล CPS ถูก fractionated โดยโครมาแลกเปลี่ยนไอออน
และเป็นกลางและอิออนเล็กน้อยเศษส่วน PS (ชะกับ 0 และ 0.1 M NaCl)
มีคาร์โบไฮเดรต 70-80% โปรตีนต่ำและเนื้อหาฟีนอลในขณะที่ PS อิออน
เศษส่วน (ชะ 0.3 M และ 0.7 M NaCl) มีเนื้อหาที่สูงขึ้นของโปรตีน (20-70%) และ
ฟีนอล (2-13%) ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของทุกเศษส่วน PS มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญ
กับฟีนอลรวมและปริมาณโปรตีน แต่ไม่ได้มีปริมาณคาร์โบไฮเดรต.
บริสุทธิ์ PS ฟรีฟีนอลและโปรตีนไม่ได้มีการจัดกิจกรรมอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นฟีนอล
ส่วนประกอบและโปรตีนแทนคาร์โบไฮเดรต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

องค์ประกอบหลักทางเคมีและฤทธิ์การต้านออกซิเดชันของน้ำโพลีแซคคาไรด์
( PS ) เศษส่วนที่แยกได้จากเห็ดทั้งสามคือ ดิบ PS ( CPS )
ที่แยกได้จากเห็ดน้ำร้อนสกัดโดยการตกตะกอนเอทานอลที่มีอยู่ 15 – 30 %
( w / w ) โปรตีนรวมและ 2 – 5 % ผล . CPS ถูกพบโดยการแลกเปลี่ยนไอออน chromatography
และเป็นกลางเล็กน้อยและไอออน PS เศษส่วน ( ตัวอย่างกับ 0 และ 0.1 M NaCl )
ที่มีอยู่ 70 – 80 % คาร์โบไฮเดรตกับโปรตีนต่ำและปริมาณอิออนิก ในขณะที่ส่วน PS
( ตัวอย่างกับ 0.3 M และ 0.7 M NaCl ) มีเนื้อหาที่สูงขึ้นของโปรตีน ( 20 – 70% ) และผล (
2 – 13 % ) . กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระและมีความสัมพันธ์
PS ทั้งหมดกับปริมาณฟีนอลิกและปริมาณโปรตีนแต่ไม่ใช่กับคาร์โบไฮเดรต .
บริสุทธิ์ PS ฟรีของโพลีฟีนอล และโปรตีน มีกิจกรรมที่สำคัญ ดังนั้น ฟีโนลิกและส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรตโปรตีน
แทน