As advances in molecular methods im

As advances in molecular methods improve it is clear that the ability to discriminate
specific strains, as well as to define their impact on wine production, will improve.
One advance that is readily accessible, and decreasing in cost, is the use of high
throughput QPCR assays. As this technology becomes more accessible and moves
into the average winery laboratory, the ability to rapidly profile and enumerate the
microbial contents of winery fermentations could become a normal part of winemaking.
With such information in hand winemakers could more readily (and
rapidly) spot problem microbes, or even problem alleles, within their fermentations.
If such data were collected in a winery each year, winemakers could look to historical
data on the previous year’s fermentations to help investigate specific anomalies.
From a more academic perspective the high throughput QPCR assays are ideal for
doing “epidemiological” surveys to identify the reservoirs of spoilage microbes
such as Br. bruxellensis, or even problem alleles, such as histidine decarboxylases
from LAB. The latter approach is currently underway in several laboratories and
will provide insight into the ecological reservoirs of genes associated with specific
wine taints.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปรับปรุงความก้าวหน้าในวิธีโมเลกุลเป็นชัดว่าความสามารถในการเหยียดเฉพาะสายพันธุ์ เช่นกำหนดผลในการผลิตไวน์ จะปรับปรุงล่วงหน้าหนึ่งที่เข้าถึงได้อย่างง่ายดาย และลดต้นทุน มีการใช้สูงประมวล assays QPCR เทคโนโลยีนี้จะเข้าถึงได้ และย้ายในห้องปฏิบัติการไวน์เฉลี่ย ความสามารถในการส่วนกำหนดค่าอย่างรวดเร็ว และระบุการเนื้อหาจุลินทรีย์ของไวน์หมักแหนมอาจกลายเป็น ส่วนหนึ่งของ winemakingมีข้อมูลในมือ winemakers ได้มากขึ้น (และจุดปัญหาจุลินทรีย์ หรือแม้กระทั่งปัญหา alleles ในการหมักแหนมอย่างรวดเร็ว)ถ้ามีการรวบรวมข้อมูลเช่นในไวน์แต่ละปี winemakers สามารถดูถึงประวัติศาสตร์ข้อมูลเกี่ยวกับปีการหมักแหนมจะช่วยตรวจสอบความผิดเฉพาะจากมุมมองทางวิชาการมากอัตราความเร็วสูง QPCR assays เหมาะสำหรับทำการสำรวจ "ความ" ระบุปริมาณจุลินทรีย์เน่าเสียเช่น Br. bruxellensis หรือแม้กระทั่งปัญหา alleles เช่น histidine decarboxylasesจากห้องปฏิบัติการ วิธีหลังอยู่ระหว่างดำเนินในห้องปฏิบัติการต่าง ๆ และจะให้เป็นอ่างเก็บน้ำระบบนิเวศของยีนที่เกี่ยวข้องกับเฉพาะไวน์ taints

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป็นความก้าวหน้าในวิธีการโมเลกุลปรับปรุงก็เป็นที่ชัดเจนว่ามีความสามารถในการแยกแยะสายพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจงเช่นเดียวกับการกำหนดผลกระทบต่อการผลิตไวน์จะดีขึ้น.
หนึ่งล่วงหน้าที่สามารถเข้าถึงได้อย่างง่ายดายและลดค่าใช้จ่ายคือการใช้สูงผ่าน qPCR การตรวจ เป็นเทคโนโลยีนี้จะกลายเป็นเข้าถึงได้มากขึ้นและย้ายเข้ามาในห้องปฏิบัติการโรงกลั่นเฉลี่ยความสามารถในการรายละเอียดได้อย่างรวดเร็วและแจกแจงเนื้อหาจุลินทรีย์หมักแหนมโรงกลั่นอาจจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของการผลิตไวน์. ด้วยข้อมูลดังกล่าวในการผลิตไวน์มือมากขึ้นอย่างรวดเร็วสามารถ (และอย่างรวดเร็ว) ปัญหาจุด จุลินทรีย์หรือแม้แต่อัลลีลปัญหาภายในหมักแหนมของพวกเขา. หากข้อมูลดังกล่าวถูกเก็บไว้ในโรงกลั่นสุราในแต่ละปีผู้ผลิตไวน์ที่จะมองไปที่ประวัติศาสตร์ข้อมูลเกี่ยวกับการหมักแหนมปีที่ผ่านมาเพื่อช่วยในการตรวจสอบความผิดปกติที่เฉพาะเจาะจง. จากมุมมองของนักวิชาการมากขึ้นผ่านสูงการตรวจเป็น qPCR เหมาะสำหรับการทำ"ระบาดวิทยา" การสำรวจเพื่อระบุแหล่งของจุลินทรีย์เน่าเสียเช่นBr bruxellensis หรือแม้กระทั่งอัลลีลปัญหาเช่น decarboxylases ฮิสติดีนจากLAB แนวทางหลังกำลังก้าวหน้าในห้องปฏิบัติการหลายแห่งและจะให้ข้อมูลเชิงลึกในอ่างเก็บน้ำในระบบนิเวศของยีนที่เกี่ยวข้องกับการที่เฉพาะเจาะจงtaints ไวน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นความก้าวหน้าในการปรับปรุงวิธีการโมเลกุลมันชัดเจนว่า ความสามารถในการแยกแยะ
สายพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจง รวมทั้งกำหนดผลกระทบต่อการผลิตไวน์จะปรับปรุง .
ล่วงหน้าที่พร้อมเข้าถึงได้ และการลดต้นทุน คือ การใช้วิธี qpcr throughput สูง

โดยเทคโนโลยีนี้จะสามารถเข้าถึงได้มากขึ้นและย้ายเข้าไปในห้องปฏิบัติการ
ไวน์เฉลี่ยความสามารถในการอย่างรวดเร็วรายละเอียดและระบุเนื้อหาของจุลินทรีย์ในไวน์
fermentations เป็นส่วนหนึ่งปกติของการผลิตไวน์ .
ด้วยเช่นข้อมูลในมือรายใหญ่ได้พร้อมมากขึ้น ( และ
อย่างรวดเร็ว ) จุลินทรีย์ปัญหาจุด หรือแม้แต่ปัญหาที่พบภายใน fermentations .
ถ้าข้อมูลดังกล่าวถูกเก็บรวบรวมในไวน์ในแต่ละปี ทนายความสามารถ มองไปที่ประวัติศาสตร์
ข้อมูลที่ผ่านมา fermentations ช่วยตรวจสอบเฉพาะความผิดปกติ .
จากมุมมองทางวิชาการมากขึ้นสูง throughput qpcr ) เหมาะสำหรับทำ " ระบาดวิทยา
" การสำรวจหาแหล่งของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเน่าเสีย
เช่นแก้ไข bruxellensis หรือแม้แต่ปัญหาที่พบได้ เช่น เมื่อ decarboxylases
จากแล็บแนวทางหลังปัจจุบันขึ้น และห้องปฏิบัติการต่าง ๆ
จะให้ลึกลงไปในระบบนิเวศแหล่งของยีนที่เกี่ยวข้องกับ taints ไวน์โดยเฉพาะ