ชมพู่เพชร” ถือเป็นผลไม้ขึ้นชื่อของจ

ชมพู่เพชร” ถือเป็นผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบุรี มีความโดดเด่นที่รสชาติความหวานกรอบอร่อย จนถือเป็นสุดยอดผลไม้ ไม่ว่าใครที่มาเพชรบุรีเป็นต้องหาซื้อติดไม้ติดมือกลับไปเป็นของฝากด้วยเสมอ ยิ่งช่วงหน้าร้อนนี้เป็นช่วงที่ชมพู่เพชรกำลังออกผล จึงเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ไม่ควรพลาดชิมของเมืองเพชร

สำหรับชมพู่เพชรพันธุ์แท้ดั้งเดิมนั้น คือพันธุ์ “ชมพู่เพชรสายรุ้ง” ซึ่งเรียกตามลักษณะของสีผิวที่จะมีสีเขียวอ่อนปนชมพู ส่วนก้นผลจะมีสีชมพูเข้ม รสชาติหวานอร่อยชื่นใจ เฉพาะชมพู่เพชรสายรุ้งเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ชื่อว่า “ชมพู่เพชร” แต่หากเป็นชมพู่เพชรพันธุ์อื่นๆ เช่น ชมพู่เพชรสุวรรณ ชมพู่เพชรจินดา จะมีรสชาติไม่หวานกรอบเท่า รวมทั้งลักษณะสีผลยังเป็นสีเขียวปนแดง ต่างจากชมพู่เพชรสายรุ้งซึ่งเป็นที่นิยมมาแต่ดั้งเดิม แต่หากใครแอบอ้างว่าชมพู่เหล่านี้เป็นชมพู่เพชรละก็ ต้องโทษปรับไม่เกินสองแสนบาทเลยทีเดียว







หากอยากรู้เรื่องชมพู่เพชรแบบเจาะลึกต้องมาชมให้ถึงสวน โดยสวนชมพู่เพชรบ้านของฉันคือ“สวนชมพู่พ่อของฉัน” ผู้มีประสบการณ์การปลูกชมพู่เพชรสายรุ้งมานานกว่า 40 ปี “การปลูกชมพู่เพชรในสมัยก่อนนับว่าเป็นเรื่องยากพอสมควร เนื่องจากกิ่งพันธุ์มีราคาแพง เมื่อ 40 ปีที่แล้วขายอยู่ที่ประมาณกิ่งละ 150 บาท เรียกได้ว่าผู้ที่ปลูกชมพู่เพชรในสมัยนั้นต้องเป็นคนรวยไม่น้อย”
ชมพู่เพชรมีรสชาติหวานกรอบ เนื้อแน่นจนเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่มีชมพู่ที่ใดเหมือน และรสชาดของชมพู่นั้นจะอยู่ที่การปรุงรส ซึ่งหมายถึงวิธีการปลูกและดูแลรักษาต้นชมพู่ โดยสวนชมพู่ของที่นี่จะมีวิธีการดูแลที่แตกต่างจากสวนอื่น โดยใช้วิธี “เว้นน้ำ-เก็บแก่” หรือหมายถึงการเก็บผลผลิตในช่วงที่ชมพู่แก่โดยไม่ต้องรดน้ำ เพราะชมพู่จะดูดน้ำเข้าไปทำให้เนื้อจืด ไม่หวาน





เพื่อเป็นการเพิ่มความงาม และการเจริญเติบโตของต้น และที่สำคัญภายในสวนจะไม่มีการใช้สารเคมี ยาฆ่าแมลง เพราะไม่มีแมลงรบกวน ไม่ว่าจะเป็นหนอน หรือเพลี้ย
. พื้นที่ที่ปลูกชมพู่เพชรกันมากจะอยู่ในอำเภอเมือง ในตำบลหนองโสน ตำบลบ้านกุ่ม และตำบลท่าแร้งออก หากได้ไปชมสวนชมพู่เพชร ก็จะได้เห็นนั่งร้าน หรือที่ชาวบ้านเรียก “ลั่งล้า” ซึ่งเป็นการนำไม้มาสานเป็นโครงเพื่อใช้เป็นเครื่องช่วยพยุงต้นชมพู่ให้สามารถแผ่กิ่งก้านได้กว้างและมีลำต้นที่สูงขึ้น เพราะยิ่งต้นสูงก็จะทำให้ได้ผลผลิตที่มากขึ้น
ช่วงที่ชมพู่เพชรออกผลผลิตมากที่สุดจะเป็นช่วงหน้าร้อน ตั้งแต่เดือนมีนาคม-เมษายน ของทุกปี ส่วนราคาของชมพู่เพชรจะขายอยู่ที่หลักร้อย นับว่าเป็นชมพู่ที่ราคาค่อนข้างสูง ชมพู่เพชรเกรดเอที่มีขนาดใหญ่ขายกิโลกรัมละ 180-250 บาท ขนาดเล็กลงมาขายขั้นต่ำกิโลกรัมละ 100 บาท ใครที่อยากกินชมพู่เพชรแท้ๆ จึงต้องเตรียมเงินไว้มากสักหน่อย




มีข้อแนะนำในการเลือกซื้อชมพู่เพชรจากเจ้าของสวนชมพู่ว่า จะต้องเลือกผลที่มีลักษณะเป็นรูประฆังคว่ำ และดูที่สีซึ่งจะต้องเป็นสีชมพูอ่อนหรือสีแดงระเรื่อ ในบางระยะถ้าเป็นหน้าหนาวจะเป็นสีแดงเข้ม ถ้าชมพู่แก่ ผิวต้องขึ้นเส้นขึ้นเอ็น ลักษณะจะเส้นจะขึ้นตามลูกในแนวดิ่งลง และจะมีฟองน้ำตาลเล็กๆ อยู่รอบๆ ผล ฟองน้ำตาลนั้นจะต้องมีสีเข้ม ไม่ใส่สีใสเป็นจุด ถ้ามีลักษณะดังกล่าวแสดงว่าจะได้ชมพู่เพชรรสชาติที่ดี ชมพู่บางลูกจะมีลักษณะคอคอดกิ่ว คล้ายทรงหมวกเจ๊ก ข้างบนเล็ก ข้างล่างใหญ่ ถ้าเป็นลักษณะนี้จะไม่ได้รสชาติที่ดี จะมีรสจืดและเปรี้ยว
นอกจากชมพู่เพชรสายรุ้งแล้ว เมืองเพชรบุรียังมีชมพู่อีกหลายสายพันธุ์ เช่น เพชรสุวรรณ เพชรน้ำผึ้ง ทับทิมจันทร์ ทูลเกล้า นอกจากจะมีพื้นที่ปลูกในเขตอำเภอเมืองเพชรบุรีแล้ว ยังมีการปลูกชมพู่กันมากที่สองริมฝั่งแม่น้ำเพชรบุรีในเขตอำเภอบ้านลาดและอำเภอท่ายางอีกด้วย




สำหรับคนที่มาเยี่ยมชมที่สวนชมพู่ของพ่อฉัน นอกจากจะได้ชมพู่เพชรติดมือกลับบ้านไปแล้ว หากมาในช่วงนอกฤดูเก็บเกี่ยวยังมีบริการขายกิ่งพันธุ์ชมพู่เพชรสายรุ้งแท้ๆ สำหรับผู้ที่ต้องการซื้อไปปลูกอีกด้วย ซึ่งการปลูกต้นชมพู่ใหม่นี้ใช้เวลาเพียง 1 ปี ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ แต่ก็ต้องขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่นำไปปลูก สภาพดิน น้ำ และการดูแลของเจ้าของสวนด้วยเช่นกัน
ถ้าใครมีโอกาสได้แวะเวียนไปจังหวัดเพชรบุรีในช่วงนี้ อย่าลืมมองหาชมพู่เพชรแท้ๆ มาลองชิมดู แล้วอาจจะติดใจ ไม่อยากกินชมพู่พันธุ์อื่นๆ อีกเลยก็เป็นได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชมพู่เพชร"ถือเป็นผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบุรีมีความโดดเด่นที่รสชาติความหวานกรอบอร่อยจนถือเป็นสุดยอดผลไม้ไม่ว่าใครที่มาเพชรบุรีเป็นต้องหาซื้อติดไม้ติดมือกลับไปเป็นของฝากด้วยเสมอยิ่งช่วงหน้าร้อนนี้เป็นช่วงที่ชมพู่เพชรกำลังออกผลจึงเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ไม่ควรพลาดชิมของเมืองเพชร สำหรับชมพู่เพชรพันธุ์แท้ดั้งเดิมนั้นคือพันธุ์ "ชมพู่เพชรสายรุ้ง" ซึ่งเรียกตามลักษณะของสีผิวที่จะมีสีเขียวอ่อนปนชมพูส่วนก้นผลจะมีสีชมพูเข้มรสชาติหวานอร่อยชื่นใจเฉพาะชมพู่เพชรสายรุ้งเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ชื่อว่า "ชมพู่เพชร" แต่หากเป็นชมพู่เพชรพันธุ์อื่น ๆ เช่นชมพู่เพชรสุวรรณชมพู่เพชรจินดาจะมีรสชาติไม่หวานกรอบเท่ารวมทั้งลักษณะสีผลยังเป็นสีเขียวปนแดงต่างจากชมพู่เพชรสายรุ้งซึ่งเป็นที่นิยมมาแต่ดั้งเดิมแต่หากใครแอบอ้างว่าชมพู่เหล่านี้เป็นชมพู่เพชรละก็ต้องโทษปรับไม่เกินสองแสนบาทเลยทีเดียวหากอยากรู้เรื่องชมพู่เพชรแบบเจาะลึกต้องมาชมให้ถึงสวนโดยสวนชมพู่เพชรบ้านของฉันคือ "สวนชมพู่พ่อของฉัน" ผู้มีประสบการณ์การปลูกชมพู่เพชรสายรุ้งมานานกว่า 40 ปี "การปลูกชมพู่เพชรในสมัยก่อนนับว่าเป็นเรื่องยากพอสมควรเนื่องจากกิ่งพันธุ์มีราคาแพงเมื่อ 40 ปีที่แล้วขายอยู่ที่ประมาณกิ่งละ 150 บาทต่อเรียกได้ว่าผู้ที่ปลูกชมพู่เพชรในสมัยนั้นต้องเป็นคนรวยไม่น้อย" ชมพู่เพชรมีรสชาติหวานกรอบเนื้อแน่นจนเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่มีชมพู่ที่ใดเหมือนและรสชาดของชมพู่นั้นจะอยู่ที่การปรุงรสซึ่งหมายถึงวิธีการปลูกและดูแลรักษาต้นชมพู่โดยสวนชมพู่ของที่นี่จะมีวิธีการดูแลที่แตกต่างจากสวนอื่นโดยใช้วิธี "เว้นน้ำเก็บแก่" หรือหมายถึงการเก็บผลผลิตในช่วงที่ชมพู่แก่โดยไม่ต้องรดน้ำเพราะชมพู่จะดูดน้ำเข้าไปทำให้เนื้อจืดไม่หวาน เพื่อเป็นการเพิ่มความงามและการเจริญเติบโตของต้นและที่สำคัญภายในสวนจะไม่มีการใช้สารเคมียาฆ่าแมลงเพราะไม่มีแมลงรบกวนไม่ว่าจะเป็นหนอนหรือเพลี้ย. พื้นที่ที่ปลูกชมพู่เพชรกันมากจะอยู่ในอำเภอเมืองในตำบลหนองโสนตำบลบ้านกุ่มและตำบลท่าแร้งออกหากได้ไปชมสวนชมพู่เพชรก็จะได้เห็นนั่งร้านหรือที่ชาวบ้านเรียก "ลั่งล้า" ซึ่งเป็นการนำไม้มาสานเป็นโครงเพื่อใช้เป็นเครื่องช่วยพยุงต้นชมพู่ให้สามารถแผ่กิ่งก้านได้กว้างและมีลำต้นที่สูงขึ้นเพราะยิ่งต้นสูงก็จะทำให้ได้ผลผลิตที่มากขึ้น ช่วงที่ชมพู่เพชรออกผลผลิตมากที่สุดจะเป็นช่วงหน้าร้อนตั้งแต่เดือนมีนาคมเมษายนของทุกปีส่วนราคาของชมพู่เพชรจะขายอยู่ที่หลักร้อยนับว่าเป็นชมพู่ที่ราคาค่อนข้างสูงชมพู่เพชรเกรดเอที่มีขนาดใหญ่ขายกิโลกรัมละ 180-250 บาทต่อขนาดเล็กลงมาขายขั้นต่ำกิโลกรัมละ 100 บาทใครที่อยากกินชมพู่เพชรแท้ ๆ จึงต้องเตรียมเงินไว้มากสักหน่อย มีข้อแนะนำในการเลือกซื้อชมพู่เพชรจากเจ้าของสวนชมพู่ว่าจะต้องเลือกผลที่มีลักษณะเป็นรูประฆังคว่ำและดูที่สีซึ่งจะต้องเป็นสีชมพูอ่อนหรือสีแดงระเรื่อในบางระยะถ้าเป็นหน้าหนาวจะเป็นสีแดงเข้มถ้าชมพู่แก่ผิวต้องขึ้นเส้นขึ้นเอ็นลักษณะจะเส้นจะขึ้นตามลูกในแนวดิ่งลงและจะมีฟองน้ำตาลเล็ก ๆ อยู่รอบ ๆ ผลฟองน้ำตาลนั้นจะต้องมีสีเข้มไม่ใส่สีใสเป็นจุดถ้ามีลักษณะดังกล่าวแสดงว่าจะได้ชมพู่เพชรรสชาติที่ดีชมพู่บางลูกจะมีลักษณะคอคอดกิ่วคล้ายทรงหมวกเจ๊กข้างบนเล็กข้างล่างใหญ่ถ้าเป็นลักษณะนี้จะไม่ได้รสชาติที่ดีจะมีรสจืดและเปรี้ยว นอกจากชมพู่เพชรสายรุ้งแล้วเมืองเพชรบุรียังมีชมพู่อีกหลายสายพันธุ์เช่นเพชรสุวรรณเพชรน้ำผึ้งทับทิมจันทร์ทูลเกล้านอกจากจะมีพื้นที่ปลูกในเขตอำเภอเมืองเพชรบุรีแล้วยังมีการปลูกชมพู่กันมากที่สองริมฝั่งแม่น้ำเพชรบุรีในเขตอำเภอบ้านลาดและอำเภอท่ายางอีกด้วยสำหรับคนที่มาเยี่ยมชมที่สวนชมพู่ของพ่อฉันนอกจากจะได้ชมพู่เพชรติดมือกลับบ้านไปแล้วหากมาในช่วงนอกฤดูเก็บเกี่ยวยังมีบริการขายกิ่งพันธุ์ชมพู่เพชรสายรุ้งแท้ ๆ สำหรับผู้ที่ต้องการซื้อไปปลูกอีกด้วยซึ่งการปลูกต้นชมพู่ใหม่นี้ใช้เวลาเพียง 1 ปีก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้แต่ก็ต้องขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่นำไปปลูกสภาพดินน้ำและการดูแลของเจ้าของสวนด้วยเช่นกัน ถ้าใครมีโอกาสได้แวะเวียนไปจังหวัดเพชรบุรีในช่วงนี้อย่าลืมมองหาชมพู่เพชรแท้ ๆ มาลองชิมดูแล้วอาจจะติดใจไม่อยากกินชมพู่พันธุ์อื่น ๆ อีกเลยก็เป็นได้