The e€ects of homogenisation, stabi

The e€ects of homogenisation, stabiliser (Mexpectin) and amylase individually and in two-factor combinations on the mean
cloudiness during storage of sweetened, pasteurised passion fruit juice were investigated. Addition of stabiliser alone (P0.3%) or in
combination with amylase gave higher cloudiness than that of the control sample. Cloudiness increased with increase in stabiliser
level. Homogenisation and addition of amylase, individually or in combination, lowered cloudiness with treatment before pasteurisation
yielding higher cloudiness than treatment after pasteurisation. Increase in homogenisation pressure decreased cloudiness.
Homogenisation +stabiliser treatment did not change cloudiness. The highest cloudiness was obtained by using stabiliser alone at
0.5%. Ó 2000 Elsevier Science Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Ects อี homogenisation หลากหลาย (Mexpectin) และ amylase แยก และชุดสองตัวบนค่าเฉลี่ยcloudiness ระหว่างการเก็บรักษาของน้ำเสาวรสหวาน pasteurised ถูกสอบสวน นอกจากนี้หลากหลายเพียงอย่างเดียว (P0.3%) หรือในชุดที่ มี amylase ให้ cloudiness สูงกว่าตัวอย่างควบคุม Cloudiness เพิ่ม มีเพิ่มขึ้นหลากหลายระดับ Homogenisation และเพิ่มเติม amylase แยก หรือ รวม ลดลง cloudiness ด้วยการรักษาก่อน pasteurisationบริษัท cloudiness สูงกว่าหลังจาก pasteurisation เพิ่มความดัน homogenisation ลดลง cloudinessHomogenisation + หลากหลายรักษาไม่ได้เปลี่ยน cloudiness Cloudiness สูงสุดกล่าวโดยลำพังที่หลากหลาย0.5% Ó 2000 Elsevier วิทยาศาสตร์จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อี ?? ECTS ของ homogenisation โคลง (Mexpectin)
และอะไมเลสรายบุคคลและในชุดที่สองปัจจัยที่หมายถึงความหมองระหว่างการเก็บรักษาของที่มีรสหวานน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ความรักถูกตรวจสอบ นอกเหนือจากโคลงอยู่คนเดียว (P0.3%)
หรือในการรวมกันกับอะไมเลสให้หมองสูงกว่าตัวอย่างควบคุม หมองเพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มขึ้นของโคลงระดับ
Homogenisation
และนอกเหนือจากอะไมเลสเป็นรายบุคคลหรือในการรวมกันลดลงหมองกับการรักษาก่อนที่จะพาสเจอร์ไรซ์ที่ให้ผลผลิตสูงกว่าหมองรักษาหลังการพาสเจอร์ไรซ์ การเพิ่มขึ้นของความดันลดลง homogenisation หมอง.
Homogenisation + ทรีโคลงไม่ได้เปลี่ยนหมอง หมองสูงสุดที่ได้รับโดยใช้โคลงอยู่คนเดียวที่
0.5% Ó 2000 เอลส์วิทยาศาสตร์ Ltd. สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อี€ผลของโฮโมจีไนเซชั่น ( mexpectin Stabiliser ) และเอนไซม์อะไมเลส , รายบุคคลและในปัจจัยที่สองชุดบนหมายถึง
ความขุ่นระหว่างการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรซ์ , ตัณหาคือ นอกจากนี้โคลงคนเดียว ( p0.3 % ) หรือในการรวมกันกับเลส
ให้ความขุ่นสูงกว่าในตัวอย่างควบคุม ความขุ่นเพิ่มขึ้นเพิ่มขึ้นในระดับ Stabiliser