The head space gaseous composition

The head space gaseous composition for O2 and CO2 showed a
significant ( p < 0.05) difference among the modified atmosphere
packed chillies (Fig. 2). Anti-fog (RD45) film maintained
an optimum O2 and CO2 levels (5% O2, 3% CO2) due to the
optimum gas permeabilities of the film followed by polyolefin
(2.1% O2, 1.9% CO2), PE-LD (0.49% O2, 2.6% CO2) and microporous
(12% O2, 0.5% CO2) films. The PE-LD film packed chillies
showed higher CO2 and lower O2 levels due to poor gas
permeability of PE-LD. Whereas, the microporous film packed
samples showed higher O2 and lower CO2 levels leading to
faster senescence. Respiration rate (RR) of the packed and
unpackaged chillies differed significantly ( p < 0.05) at 8 1 8C
as shown in Fig. 1. The respiration rate also decreased
significantly ( p < 0.05) with increase in storage period in all
the samples indicating non-climacteric pattern. The films
used in this study showed a significant suppression of
respiratory activity compared to that of unpacked chillies.
This effect could be attributed to the barrier properties of the
films towards respiratory gases and water vapour, causing
generation of modified atmosphere within the packets
(Chauhan, Raju, Singh, & Bawa, 2011). Atmospheres low in
O2 (1–5%) and high in CO2 (5–10%) have been used to extend the
shelf-life of fresh produce, as O2 is involved in the conversion
of 1-amino-cycloprane-1-carboxylic acid to ethylene and
therefore low O2 levels restrict ethylene formation (Yang &
Hoffman, 1984). The anti-fog (RD45) film showed delayed
senescence with low respiration rates due to the presence of
optimum modified atmosphere inside the package, as the
oxygen level in the package atmosphere is lower than the
regular atmosphere. Control and microporous packed chillies
showed the highest respiration rates compared to the chillies
packed in other films. Similar results were observed in the case
of capsicum stored at 10 8C when determined by using a
respirometer (Anguiera, Sandoval, & Barreiro, 2003; Manolopoulou
et al., 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หัวหน้าพื้นที่องค์ประกอบเป็นต้นสำหรับ O2 และ CO2 แสดงให้เห็นการร (p < 0.05) ท่ามกลางบรรยากาศถูกปรับเปลี่ยนรวบรวมเผ็ด (Fig. 2) ฟิล์ม (RD45) หมอกป้องกันรักษาเหมาะสม O2 และ CO2 ระดับ (5% O2, 3% CO2) เนื่องในpermeabilities แก๊สเหมาะสมตาม polyolefin ฟิล์ม(2.1% O2, 1.9% CO2), PE-LD (0.49% O2, 2.6% CO2) และ microporousฟิล์ม (12% O2, 0.5% CO2) ฟิล์ม PE LD บรรจุเผ็ดแสดงให้เห็นว่า CO2 สูงกว่าและระดับที่ต่ำกว่า O2 เนื่องจากแก๊สไม่ดีpermeability ของ PE-LD.- ฟิล์ม microporous บรรจุตัวอย่างพบว่าสูงกว่า O2 และ CO2 ระดับล่างนำไปสู่senescence เร็ว อัตราการหายใจ (RR) ของการรวบรวม และunpackaged เผ็ดแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ที่ 8 1 8Cตามที่แสดงใน Fig. 1 อัตราการหายใจที่ลดลงยังอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) มีเพิ่มขึ้นในรอบระยะเวลาการเก็บข้อมูลทั้งหมดตัวอย่างระบุรูปแบบ climacteric ไม่ ภาพยนตร์ใช้ในการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการปราบปรามเป็นสำคัญกิจกรรมหายใจเปรียบเทียบกับของเผ็ดอเตอร์ลักษณะนี้อาจเกิดจากคุณสมบัติอุปสรรคของการvapour ฟิล์มหายใจก๊าซและน้ำ การทำสร้างปรับเปลี่ยนบรรยากาศภายในแพ็คเก็ต(Chauhan จู สิงห์ และ วา 2011) บรรยากาศในระดับต่ำO2 (1-5%) และ CO2 สูง (5-10%) ใช้เพื่อขยายการอายุการเก็บรักษาของสดผลิต เป็น O2 มีส่วนร่วมในการแปลงของกรด 1-อะมิโน-cycloprane-1-carboxylic เอทิลีน และดังนั้น ระดับ O2 ต่ำจำกัดก่อตัวเอทิลีน (ยางและแมน 1984) ฟิล์มป้องกันหมอก (RD45) ที่แสดงให้เห็นว่าล่าช้าsenescence มีอัตราการหายใจต่ำเนื่องจากของเหมาะสมปรับเปลี่ยนบรรยากาศภายในบรรจุภัณฑ์ เป็นการระดับออกซิเจนในบรรยากาศที่แพคเกจคือต่ำกว่าบรรยากาศทั่วไป ควบคุมและ microporous บรรจุเผ็ดพบหายใจอัตราสูงเมื่อเทียบกับเผ็ดบรรจุในฟิล์มอื่น ๆ ผลคล้ายถูกสังเกตในกรณีของพริกหวานที่เก็บไว้ที่ 10 8C เมื่อกำหนดโดยการrespirometer (Anguiera แฟ & Barreiro, 2003 Manolopoulouร้อยเอ็ด al., 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พื้นที่หัวองค์ประกอบสำหรับก๊าซ O2 และ CO2
แสดงให้เห็นอย่างมีนัยสำคัญ(p <0.05)
ความแตกต่างในหมู่บรรยากาศการปรับเปลี่ยนบรรจุพริก(รูปที่. 2) ป้องกันหมอก (RD45)
ภาพยนตร์บำรุงรักษาระดับO2 และ CO2 ที่เหมาะสม (5% O2, CO2 3%) เนื่องจากการ
permeabilities ก๊าซที่ดีที่สุดของหนังเรื่องนี้ตามด้วย polyolefin
(2.1% O2, CO2 1.9%) PE-LD (0.49 % O2, CO2 2.6%) และพรุน
(12% O2, CO2 0.5%) ภาพยนตร์ ฟิล์ม PE-LD
บรรจุพริกแสดงให้เห็นCO2 ที่สูงขึ้นและลดระดับ O2
เนื่องจากก๊าซที่ไม่ดีการซึมผ่านของPE-LD ในขณะที่ภาพยนตร์เรื่องพรุนบรรจุตัวอย่างแสดงให้เห็นว่าสูงกว่า O2 และลดระดับ CO2 ที่นำไปสู่การเสื่อมสภาพเร็วขึ้น อัตราการหายใจ (RR) ของบรรจุและพริกห่อหุ้มความหมายแตกต่าง(p <0.05) ณ วันที่ 8 1 8C ดังแสดงในรูป 1. อัตราการหายใจลดลงอย่างมีนัยสำคัญ(p <0.05) กับการเพิ่มขึ้นในช่วงเวลาการจัดเก็บข้อมูลในกลุ่มตัวอย่างที่แสดงให้เห็นรูปแบบที่ไม่ใช่จุดสำคัญในชีวิต ภาพยนตร์ที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าการปราบปรามอย่างมีนัยสำคัญของกิจกรรมทางเดินหายใจเมื่อเทียบกับพริกแตก. ผลกระทบนี้จะสามารถนำมาประกอบกับคุณสมบัติอุปสรรคของภาพยนตร์ที่มีต่อก๊าซทางเดินหายใจและไอน้ำที่ก่อให้เกิดการสร้างบรรยากาศแก้ไขภายในแพ็คเก็ต(ชัวฮาน จูซิงห์และ Bawa 2011) บรรยากาศในระดับต่ำในO2 (1-5%) และสูง CO2 (5-10%) ได้รับการใช้ในการขยายอายุการเก็บรักษาของผักผลไม้สดเช่นO2 มีส่วนร่วมในการแปลงของ1 อะมิโน cycloprane-1-คาร์บอกซิ กรดเอทิลีนและจึงO2 ระดับต่ำก่อตัวเอทิลีน จำกัด (ยางและฮอฟแมน, 1984) ป้องกันหมอก (RD45) ภาพยนตร์เรื่องนี้แสดงให้เห็นความล่าช้าชราภาพที่มีอัตราการหายใจต่ำเนื่องจากการปรากฏตัวของบรรยากาศที่มีการปรับเปลี่ยนที่ดีที่สุดภายในแพคเกจเป็นระดับออกซิเจนในชั้นบรรยากาศแพคเกจต่ำกว่าบรรยากาศปกติ การควบคุมและพรุนบรรจุพริกแสดงให้เห็นว่าอัตราการหายใจสูงที่สุดเมื่อเทียบกับพริกบรรจุในภาพยนตร์เรื่องอื่นๆ ผลที่คล้ายกันถูกตั้งข้อสังเกตในกรณีที่ของพริกที่เก็บไว้ที่ 10 8C เมื่อกำหนดโดยใช้ respirometer (Anguiera, โกร์ & Barreiro 2003; Manolopoulou. et al, 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หัวแก๊สองค์ประกอบ O2 และ CO2 แสดง
อย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.05 ) ความแตกต่างของบรรยากาศดัดแปลง
บรรจุพริก ( รูปที่ 2 ) ป้องกันหมอก ( rd45 ) ฟิล์มรักษา
เหมาะสม O2 และ CO2 ระดับ ( 5 % O2 CO2 3% ) เนื่องจาก
ที่ permeabilities ก๊าซของฟิล์มตามด้วย polyolefin
( 2.1 % O2 CO2 1.9% ) , pe-ld ( 0.49 % O2 และ CO2 ร้อยละ 2.6 ) ด ( 12 % O2
CO2 0.5% ) ภาพยนตร์การ pe-ld ฟิล์มบรรจุพริก
สูงกว่า CO2 และลดระดับเนื่องจากการซึมผ่านก๊าซ O2
ยากจน pe-ld . ส่วนฟิล์มดบรรจุ
ตัวอย่างสูงกว่าและต่ำกว่าระดับของ CO2 O2 า

เกิดเร็วขึ้น อัตราการหายใจ ( RR ) ของบริการและ
ยกเลิกการบรรจุพริกแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) 8 1 8C
ดังแสดงในรูปที่ 1 อัตราการหายใจลดลง
อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) กับเพิ่มระยะเวลาการเก็บรักษาในทุก
ตัวอย่างแสดงไม่หมดลาย ภาพยนตร์
ที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ พบว่าปราบปราม
กิจกรรมการหายใจเมื่อเทียบกับที่ของจัดของพริกผลนี้อาจจะเกิดจากอุปสรรค คุณสมบัติของฟิล์มต่อระบบทางเดินหายใจและน้ำ

ไอ ก่อให้เกิดรุ่นปรับแต่งบรรยากาศภายในแพ็คเก็ต
( Chauhan , Raju , ซิงห์&บาวา , 2011 ) บรรยากาศต่ํา ( 1 ) O2
5 % ) และสูงใน CO2 ( 5 – 10% ) ถูกใช้เพื่อขยายอายุการเก็บรักษาผลิตผลสด
เป็น O2 เกี่ยวข้องในการแปลง
ของ 1-amino-cycloprane-1-carboxylic กรดเอทิลีนต่ำ O2
ดังนั้นระดับ จำกัด การสร้างเอทิลีน ( ยาง&
ฮอฟแมน , 1984 )ป้องกันหมอก ( rd45 ) ภาพยนตร์แสดงโดยมีอัตราการหายใจต่ำช้า

ที่เหมาะสมจากการปรับเปลี่ยนบรรยากาศภายในบรรจุภัณฑ์ เป็นระดับออกซิเจนในบรรยากาศ

แพคเกจสูงกว่าบรรยากาศปกติ การควบคุมและดบรรจุพริก
มีอัตราการหายใจสูงสุดเมื่อเทียบกับพริก
บรรจุภาพยนตร์อื่น ๆผลที่คล้ายกันที่พบในกรณีของพริกหวาน
เมื่อเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 10 8C ตัดสินใจโดยใช้
respirometer ( anguiera โกร์& Barreiro , , , 2003 ; manolopoulou
et al . , 2012 ) .