While the presence of calcium produ

While the presence of calcium produced aggregation of particles at
initial conditions, this microstructure was substantially affected by
freeze-thawing in the absence of sucrose, including coalescence of
oil droplets (Fig. 3b). The SB without calcium and without sucrose
eventually reached a relatively high D4,3 value, but this increasewas
more gradual than in presence of calcium (Table 1). Divalent and
multivalent counter-ions are noticeable more efficient than
monovalent ones at promoting colloidal destabilization
(McClements, 2004). The abrupt destabilization observed in the
systems with calcium salts can be attributed to the effective
screening of the electrostatic repulsion by Ca2þ, favoring the formation
of new particle aggregates, especially when the divalent
cation was cryo-concentrated in the unfrozen aqueous phase.
Calcium chloride (CaCl2) is highly dissociated while calcium
lactate (CaL2) is only partially dissociated as a consequence of the
following two step dissociation equilibrium (Vavrusova, Munk, &

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในขณะที่การปรากฏตัวของแคลเซียมที่ผลิตรวมตัวของอนุภาคที่เงื่อนไขเริ่มต้นจุลภาคนี้ได้รับผลกระทบอย่างมากจากการแช่แข็งละลายในกรณีที่ไม่มีน้ำตาลซูโครสรวมทั้งการเชื่อมต่อกันของหยดน้ำมัน(รูป. 3b) แฟลช SB โดยไม่มีแคลเซียมและไม่มีน้ำตาลซูโครสในที่สุดก็ถึงค่าD4,3 ค่อนข้างสูง แต่ increasewas ค่อยๆมากขึ้นกว่าในการปรากฏตัวของแคลเซียม (ตารางที่ 1) divalent และmultivalent ไอออนที่เคาน์เตอร์ที่เห็นได้ชัดเจนมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าคนmonovalent ส่งเสริม destabilization คอลลอยด์(McClements, 2004) destabilization ฉับพลันพบในระบบที่มีเกลือแคลเซียมสามารถนำมาประกอบกับประสิทธิภาพการตรวจคัดกรองของเขม่นไฟฟ้าสถิตโดยCa2þนิยมการก่อตัวของมวลรวมอนุภาคใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อdivalent ไอออนบวกคือฝั่งเข้มข้นในเฟสน้ำ unfrozen. แคลเซียมคลอไรด์ ( CaCl2) จะแยกตัวสูงในขณะที่แคลเซียมแลคเตท(CAL2) จะแยกตัวเพียงบางส่วนที่เป็นผลมาจากต่อไปนี้สองขั้นตอนการแยกตัวออกสมดุล(Vavrusova, มังค์และ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในขณะที่การแสดงตนของแคลเซียมผลิตรวมของอนุภาคที่
เงื่อนไขเบื้องต้น โครงสร้างจุลภาคนี้อย่างมากผลกระทบโดย
ตรึงละลายในการขาดงานของซูโครส รวมถึงการรวมตัวของ
น้ำมันหยด ( รูปที่ 3B ) ใน SB โดยแคลเซียมและไม่มีน้ำตาลทราย
ในที่สุดถึงค่า d4,3 ค่อนข้างสูง แต่ increasewas
ค่อยๆมากขึ้นกว่าในการแสดงตนของแคลเซียม ( ตารางที่ 1 )ไอออนขนาดและ
เคาน์เตอร์มัลติวาเลนต์เห็นได้ชัดมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่า
กัดที่ส่งเสริมคอลลอยด์ destabilization
( mcclements , 2004 ) ที่พบในระบบ destabilization ทันทีทันใด
กับเกลือแคลเซียมสามารถนำมาประกอบกับผลการคัดกรองของการขับไล่ไฟฟ้าสถิตด้วย

þแคลเซียม , นิยม การก่อตัวของกลุ่มอนุภาคใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อขนาด
ประจุบวกถูกแช่แข็งในสารละลายเข้มข้น ( unfrozen .
แคลเซียมคลอไรด์ ( CaCl2 ) สูง ในขณะที่ แคลเซียมแลคเตท ( ทางใจ
cal2 ) เพียงบางส่วนทางใจเป็น consequence ของ
ต่อไปนี้สองขั้นตอนการสมดุล ( vavrusova &มั้ง , ,