The influence of the total and chro

The influence of the total and chromatic absorbance at wavelengths of 525 nm (A525 and A525p) and 700 nm
(A700), and the relative content of oxymyoglobin (MbO2), metmyoglobin (MetMb) and deoxymyoglobin (Mb),
on the value of the colour parameters (L*, a*, b*, C* and h°) of minced pork loin, were evaluated. Lightness (L*)
depended almost entirely on variation in total absorbance at a wavelength of 525 nm.
total

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อิทธิพลของการดูดกลืนแสงรวมและสีที่ความยาวคลื่น 525 นาโนเมตร (A525 และ A525p) และ 700 นาโนเมตร
(A700) และเนื้อหาที่ญาติของ oxymyoglobin (MbO2) metmyoglobin (MetMb) และ deoxymyoglobin (Mb)
มูลค่าของ พารามิเตอร์สี (L * a * b * * ซีและเอช°) ของเนื้อซี่โครงหมูสับได้รับการประเมิน ความสว่าง (L *)
ขึ้นอยู่เกือบทั้งหมดในการเปลี่ยนแปลงในการดูดกลืนแสงรวมที่ความยาวคลื่น 525 นาโนเมตร.
รวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อิทธิพลของค่าการดูดกลืนแสงที่ความยาวคลื่น และโดยรวม 525 nm ( a525 และ a525p ) และ 700 nm
( มาก ) และสัมพันธ์กับเนื้อหาของอ ซิไมโอโกลบิน ( mbo2 ) เมทไมโอโกลบิน ( metmb ) และตะแกรงหน้าหม้อรถยนต์ ( MB ) ,
กับมูลค่าของค่าสี ( L * , a * , b * C * H / ) สับสันนอกหมู , ได้ประเมิน ความสว่าง ( L * )
โดยเกือบทั้งหมดในการรวมค่าการดูดกลืนแสงที่ความยาวคลื่น
รวม 525 นาโนเมตร