These transition metals decrease th

These transition metals decrease the oxidative stability of foods through their ability to decompose hydroperxides into free radical.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โลหะเหล่านี้เปลี่ยนลด oxidative ความมั่นคงของอาหารโดยใช้ความสามารถในการเปื่อย hydroperxides เป็นอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โลหะการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ลดลงเสถียรภาพออกซิเดชันของอาหารผ่านความสามารถของพวกเขาในการย่อยสลาย hydroperxides เป็นอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โลหะ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ลดเสถียรภาพต่อการเกิดออกซิเดชันของอาหารผ่านความสามารถในการย่อยสลาย hydroperxides เป็นอนุมูลอิสระ