Chinese rice wine, produced by simu

Chinese rice wine, produced by simultaneous saccharification and fermentation (SSF), has an uneco-nomic, time-consuming and environment-unfriendly pretreatment. In this study, an enzymatic extrusion
pretreatment was applied to manufacture Chinese rice wine. Response surface methodology (RSM) was
used to investigate the effect of process parameters namely barrel temperature (BT), moisture content
(MC), and a amylase concentration (AC) on the alcoholic degree of rice wine. Statistical analyses revealed
that the experimental data were adequately fitted into the second-order polynomial model with a high coefficient of determination (R2) of 0.97. It also showed that MC had the most significant effect on the alcoholic degree among the three parameters. Starch molecular weight distribution data indicated that
the alcoholic degree was closely related to the oligosaccharides forming during enzymatic extrusion.
Total of amino acids (AA) in the extrusion-processed wine was 41% higher than that in the traditional
one. These results suggest that the enzymatic extrusion pretreatment, instead of the traditional one, is
feasible for Chinese rice wine production.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เหล้าขาวจีน ผลิต โดย saccharification พร้อมและหมัก (SSF), มีการ pretreatment uneco nomic เวลา และเอาใจ ใส่สิ่งแวดล้อม ในการศึกษานี้ ผงเอนไซม์ในระบบการ
pretreatment ใช้ผลิตเหล้าจีน เป็นวิธีการพื้นผิวตอบสนอง (RSM)
ใช้การตรวจสอบผลการ พารามิเตอร์ได้แก่บาร์เรลอุณหภูมิ (BT), ชื้น
(MC), และเข้มข้น amylase (AC) ในระดับแอลกอฮอล์ไวน์ข้าว วิเคราะห์ทางสถิติที่เปิดเผย
ว่า ข้อมูลทดลองได้เพียงพอติดตั้งในรูปแบบโพลิโนเมียสั่งสองกับสัมประสิทธิ์สูงของกำหนด (R2) 0.97 มันยังแสดงให้เห็นว่า MC มีผลสำคัญที่สุดระดับแอลกอฮอล์ระหว่างพารามิเตอร์สาม ระบุข้อมูลการกระจายน้ำหนักโมเลกุลของแป้งที่
ระดับแอลกอฮอล์ที่สัมพันธ์ใกล้ชิดกับ oligosaccharides ขึ้นระหว่างเอนไซม์ในระบบแสดงผลแบบนั้น
จำนวนกรดอะมิโน (AA) ในไวน์ไหลออกมาประมวลผลได้ 41% สูงกว่าในขนบประเพณีดั้งเดิม
หนึ่ง ผลลัพธ์เหล่านี้แนะนำ pretreatment ผงเอนไซม์ในระบบ ไปแบบดั้งเดิม ว่า
เป็นไปได้สำหรับการผลิตไวน์ข้าวของจีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไวน์ข้าวจีนที่ผลิตโดย saccharification พร้อมกันและการหมัก (SSF) มี Uneco-ทางเศรษฐกิจใช้เวลานานและสภาพแวดล้อมที่ไม่เป็นมิตรการปรับสภาพ ในการศึกษานี้รีดเอนไซม์
ปรับสภาพถูกนำมาใช้ในการผลิตไวน์ข้าวจีน วิธีการพื้นผิวตอบสนอง (RSM) ถูก
นำมาใช้ในการตรวจสอบผลกระทบของพารามิเตอร์กระบวนการอุณหภูมิคือบาร์เรล (BT) ความชื้น
(MC) และความเข้มข้นของอะไมเลส (AC) กับระดับแอลกอฮอล์ของไวน์ข้าว การวิเคราะห์ทางสถิติพบ
ว่าข้อมูลการทดลองที่ได้รับการติดตั้งอย่างเพียงพอเป็นลำดับที่สองรูปแบบพหุนามที่มีค่าสัมประสิทธิ์สูงของความมุ่งมั่น (R2) 0.97 นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่า MC มีผลอย่างมีนัยสำคัญมากที่สุดกับระดับแอลกอฮอล์ในสามพารามิเตอร์ สตาร์ชข้อมูลการกระจายน้ำหนักโมเลกุลชี้ให้เห็นว่า
ระดับแอลกอฮอล์ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับ oligosaccharides ไว้ในระหว่างการอัดขึ้นรูปของเอนไซม์
ทั้งหมดของกรดอะมิโน (AA) ในไวน์ไหลออกมาประมวลผลเป็น 41% สูงกว่าในแบบ
หนึ่ง ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าการปรับสภาพของเอนไซม์ไหลออกมาแทนแบบหนึ่งที่เป็น
ไปได้สำหรับการผลิตไวน์ข้าวจีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เหล้าจีน ผลิตโดย เส้นพร้อมกัน และหมัก ( SSF ) มี nomic ยูเนสโก ใช้เวลานาน และสภาพแวดล้อมการไม่เป็นมิตร ในการศึกษานี้ได้มีการประยุกต์รูป
เอนไซม์เพื่อผลิตไวน์ข้าวจีน วิธีการพื้นผิวตอบสนอง ( RSM ) คือ
ใช้ศึกษาผลของตัวแปรกระบวนการคือบาร์เรล ( BT )
อุณหภูมิความชื้น( MC ) และความเข้มข้นของเอนไซม์อะไมเลส ( AC ) ในระดับแอลกอฮอล์ของไวน์ข้าว การวิเคราะห์ทางสถิติพบว่าข้อมูลเพียงพอ
ทดลองติดตั้งในรุ่นที่สองพหุนามที่มีความเชื่อมั่นสูง ของตัวกำหนด ( R2 ) 0.97 วิเคราะห์ข้อมูลโดย นอกจากนี้ยังพบว่า MC ก็มีผลต่อระดับแอลกอฮอล์ระหว่างสามพารามิเตอร์อณูแป้งข้อมูล การกระจายน้ำหนัก พบว่าระดับแอลกอฮอล์
คือที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับเทคโนโลยีการขึ้นรูปในเอนไซม์ รีด .
รวมของกรดอะมิโน ( AA ) ในการอัดขึ้นรูปแปรรูปไวน์เป็น 41 % ที่สูงกว่าในแบบดั้งเดิม
1 ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า การรีดด้วยเอนไซม์แทนแบบหนึ่ง คือ
เป็นไปได้สำหรับการผลิตไวน์ข้าวจีน