Whisk the egg yolks, sugar and corn

Whisk the egg yolks, sugar and cornflour together in a mixing bowl.
Pour the coconut milk and cream into a saucepan and stir in the vanilla seeds or powder (if using), and the vanilla extract. Heat until simmering on a low-medium heat, removing it just when it starts to bubble around the edges of the pan. Don't let it boil.
Pour onto the egg and sugar mixture in a slow, steady stream, whisking constantly with a balloon whisk to combine. Once you’ve got a smooth custard, return it to the pan and cook on a very low heat, stirring with a wooden spoon, until it is moderately thick – be patient and don’t be tempted to turn the heat up, it will thicken eventually.

It’s thick enough when it can pass the spoon test – when the custard coats the back of your wooden spoon and when you run a finger down the back of it, it leaves a clear line.
Leave to cool.
Once cooled, churn in an ice cream maker according to its instructions. Pour into an airtight container and freeze for a couple of hours before serving. Any extra ice cream will store in the airtight container in the freezer for up to 2 weeks.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Whisk ไข่แดง น้ำตาลและ cornflour เข้าด้วยกันในชามผสมเทกะทิและครีมลงในกระทะ และผัดเมล็ดวานิลลา หรือผง (ถ้าใช้), และสารสกัดจากวานิลลา ความร้อนจนกระทั่ง simmering ความร้อนต่ำปานกลาง เอาเพียงเมื่อเริ่มเป็นฟองรอบ ๆ ขอบของกระทะ อย่าปล่อยให้มันต้มเทลงในไข่และน้ำตาลผสมในกระแสช้า มั่นคง whisking ตลอดเวลากับสั้นปัดฝุ่นบอลลูนรวม เมื่อคุณได้สังขยาเรียบ กลับไปกระทะ และอาหารความร้อนต่ำมาก กวน ด้วยช้อน wooden จนกว่าจะมีความหนาปานกลาง– อด และไม่ต้องเปิดความร้อน มันจะ thicken ในที่สุด ได้หนาพอก็สามารถผ่านการทดสอบช้อน – เมื่อด้านหลังของช้อนไม้ของคุณ coats สังขยา ทางแอ็ดคุณนิ้วลงด้านหลังของมัน เส้นชัดเจนปล่อยให้เย็นเมื่อระบายความร้อนด้วย เดือดพล่านในเป็นเครื่องทำไอศกรีมตามคำแนะนำของ เทลงในที่บรรจุแบบสุญญากาศ และตรึงสำหรับสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ครีมใด ๆ เพิ่มเติมจะจัดเก็บในภาชนะบรรจุแบบสุญญากาศในตู้แช่ที่ถึง 2 สัปดาห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปัดไข่แดงน้ำตาลและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกันในชามผสม.
เทกะทิและครีมลงไปในกระทะและคนในเมล็ดวานิลลาหรือผง (ถ้าใช้) และสารสกัดจากวานิลลา ความร้อนจนเดือดปุด ๆ ในความร้อนต่ำกลางลบมันก็เมื่อมันเริ่มที่จะฟองรอบขอบของกระทะ อย่าปล่อยให้มันต้ม.
เทลงบนไข่และผสมน้ำตาลช้ากระแส, ตีอย่างต่อเนื่องกับปัดบอลลูนที่จะรวม เมื่อคุณได้มีคัสตาร์เรียบกลับไปในกระทะและปรุงอาหารในความร้อนต่ำมากตื่นเต้นด้วยช้อนไม้จนกว่าจะมีความหนาปานกลาง - เป็นผู้ป่วยและไม่ได้ถูกล่อลวงไปเปิดความร้อนขึ้นก็จะ ข้นในที่สุด.

มันหนาพอเมื่อมันสามารถผ่านการทดสอบช้อน -.
เมื่อเสื้อคัสตาร์ด้านหลังของช้อนไม้ของคุณและเมื่อคุณเรียกใช้นิ้วมือลงด้านหลังของมันจะออกเส้นที่ชัดเจนทิ้งไว้ให้เย็น.
ระบายความร้อนด้วยเมื่อปั่น ในเครื่องทำไอศกรีมตามคำแนะนำของ เทลงในภาชนะและแช่แข็งสำหรับสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ไอศครีมใด ๆ เป็นพิเศษจะจัดเก็บในภาชนะในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตีไข่แดง น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกันในชามผสม ใส่กะทิ
ครีมลงไปในกระทะและผัดในเมล็ดวานิลลาหรือผง ( ถ้าใช้ ) , และสารสกัดจากวานิลลา . ตั้งไฟเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ต่ำ เอาแค่เมื่อมันเริ่มฟองรอบขอบของกระทะ อย่าให้มันเดือด เทส่วนผสมลงบน
ไข่และน้ำตาลในกระแสคงที่ , ช้าwhisking อย่างต่อเนื่องกับบอลลูน ตีให้เข้ากัน เมื่อคุณได้คัสตาร์ดเนียนกลับไปที่กระทะและปรุงอาหารในความร้อนต่ำมาก , กวนกับช้อนไม้จนมันหนาปานกลาง และอดทน และไม่อยากเปิดความร้อนขึ้น มันก็จะข้น
ในที่สุด
มันหนาพอเมื่อมันสามารถส่งช้อนทดสอบ–เมื่อคัสตาร์ดเคลือบหลังช้อนไม้ของคุณ และเมื่อคุณเรียกใช้นิ้วลงมา มันใบชัดเจน

ทิ้งให้เย็น เมื่อเย็นปั่นในเครื่องทําไอศกรีมตามคำแนะนำของ เทลงในภาชนะ airtight และแช่แข็งสำหรับสองสามชั่วโมงก่อนที่จะให้บริการไอศกรีมพิเศษใด ๆ จะเก็บในภาชนะ airtight ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์