Essential oils are volatile, natural, complex compounds with a strong odor that are made by aromatic plants as secondary metabolites [17]. They have potential health benefits, medicinal properties, and strong antioxidant–antimicrobial (bactericidal,veridical, and fungicidal) properties. These properties make them possible substitutes for synthetic antioxidant–antimicrobial agents to achieve oxidative and microbial stability and improve mechanical properties, resulting in safer food products [11,19]. Severalstudies on the antimicrobial and antioxidant activity of essen-tial oils alone or incorporated into biodegradable films have beenpublished [20–25]. Zataria multiflora Boiss is a spice plant by thelocal name of Avishan-e-Shirazi in Iran, belonging to the Lamiaceaefamily, used as a spice in a variety of Iranian foods. The planthas known medicinal, antioxidant, and antimicrobial properties.Carvacrol and thymol are the main phenolic compounds of theessential oil constituents of this plant. The FDA has approved theessential oil of this plant as safe for use as a food additive, andcan be applied in antimicrobial food packaging. Considering theseproperties, the possible applications for Avishan-e-Shirazi essentialoil as a component in edible films has received special attention
ระเหยเป็นไอระเหย , ธรรมชาติ , สารประกอบเชิงซ้อนที่มีกลิ่นแรงที่ทำจากพืชหอมที่เป็นสารทุติยภูมิ [ 17 ] พวกเขาได้ประโยชน์ สุขภาพที่มีศักยภาพคุณสมบัติของยาต้านจุลชีพ ( และแรง ) ตามลำดับซึ่งเป็นจริง , และ fungicidal ) คุณสมบัติคุณสมบัติเหล่านี้ทำให้มันเป็นไปได้สำหรับสังเคราะห์สารทดแทนยาต้านจุลชีพเพื่อให้บรรลุและจุลินทรีย์ออกซิเดชันและเสถียรภาพและปรับปรุงสมบัติเชิงกล ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์อาหารปลอดภัย [ 11,19 ] severalstudies เกี่ยวกับฤทธิ์ต้านจุลชีพและสารต้านอนุมูลอิสระของ Essen tial ขับคนเดียวหรือรวมอยู่ในฟิล์มย่อยสลายได้มี beenpublished [ 20 – 25 ]zataria มัลติฟลอรา boiss เป็นพืชเครื่องเทศ โดยชื่อท้องถิ่นของ avishan-e-shirazi ในอิหร่าน , เป็นของ lamiaceaefamily ใช้เป็นเครื่องเทศในความหลากหลายของอาหารอิหร่าน การ planthas รู้จักสมุนไพร สารต้านอนุมูลอิสระ และสรรพคุณยับยั้งและคาร์วาโครลไทมอลเป็นสารประกอบฟีนอลหลักของน้ำมัน ซึ่งองค์ประกอบของพืชนี้FDA ได้อนุมัติหลักน้ำมันของพืชชนิดนี้เป็นที่ปลอดภัยสำหรับใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร andcan , ใช้ในการบรรจุอาหารยา . พิจารณา theseproperties , เป็นไปได้สำหรับ avishan-e-shirazi เซนเชียล ยล์ เป็นส่วนประกอบในฟิล์มที่ได้รับความสนใจเป็นพิเศษ
การแปล กรุณารอสักครู่..