The earliest credible evidence of e

The earliest credible evidence of either coffee drinking or knowledge of the coffee tree appears in the middle of the 15th century, in Yemen's Sufi monasteries.[1]

Coffee beans were first exported from Ethiopia to Yemen. Yemeni traders brought coffee back to their homeland and began to cultivate the bean.[13] The word qahwa originally meant wine, and Sufis in Yemen used the beverage as an aid to concentration and as a kind of spiritual intoxication when they chanted the name of God.[14] Sufis used it to keep themselves alert during their nighttime devotions. A translation of Al-Jaziri's manuscript[15] traces the spread of coffee from Arabia Felix (the present day Yemen) northward to Mecca and Medina, and then to the larger cities of Cairo, Damascus, Baghdad, and Constantinople. By 1414, the beverage was known in Mecca, and in the early 1500s was spreading to the Mameluke Sultanate of Egypt and North Africa from the Yemeni port of Mocha.[8][14] Associated with Sufism, a myriad of coffee houses grew up in Cairo (Egypt) around the religious University of the Azhar. These coffee houses also opened in Syria, especially in the cosmopolitan city of Aleppo,[14] and then in Istanbul, the capital of the Ottoman Empire, in 1554.[14] In 1511, it was forbidden for its stimulating effect by conservative, orthodox imams at a theological court in Mecca.[16] However, these bans were to be overturned in 1524 by an order of the Ottoman Turkish Sultan Selim I, with Grand Mufti Mehmet Ebussuud el-İmadi issuing a fatwa allowing the consumption of coffee.[17] In Cairo, Egypt, a similar ban was instituted in 1532, and the coffeehouses and warehouses containing coffee beans were sacked.[18] During the 16th century, it had already reached the rest of the Middle East, the Safavid Empire and the Ottoman Empire. From the Middle East, coffee drinking spread to Italy, then to the rest of Europe, and coffee plants were transported by the Dutch to the East Indies and to the Americas.[2]

Similarly, coffee was banned by the Ethiopian Orthodox Church some time before the 18th century.[19] However, in the second half of the 19th century, Ethiopian attitudes softened towards coffee drinking, and its consumption spread rapidly between 1880 and 1886; according to Richard Pankhurst, "this was largely due to Emperor Menilek, who himself drank it, and to Abuna Matewos who did much to dispel the belief of the clergy that it was a Muslim drink."[20]

The earliest mention of coffee noted by the literary coffee merchant Philippe Sylvestre Dufour[21] is a reference to bunchum in the works of the 10th century CE Persian physician Muhammad ibn Zakariya al-Razi, known as Rhazes in the West,[22] but more definite information on the preparation of a beverage from the roasted coffee berries dates from several centuries later. One of the most important of the early writers on coffee was Abd al-Qadir al-Jaziri, who in 1587 compiled a work tracing the history and legal controversies of coffee entitled Umdat al safwa fi hill al-qahwa عمدة الصفوة في حل القهوة.[16][23] He reported that one Sheikh, Jamal-al-Din al-Dhabhani (d. 1470), mufti of Aden, was the first to adopt the use of coffee (circa 1454).

He found that among its properties was that it drove away fatigue and lethargy, and brought to the body a certain sprightliness and vigour.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลักฐานแรกที่น่าเชื่อถือของการดื่มกาแฟหรือความรู้ของต้นกาแฟปรากฏขึ้นในกลางศตวรรษที่ 15 ในอาราม Sufi ของเยเมน [1]เมล็ดกาแฟก่อนส่งออกจากเอธิโอเปียไปเยเมน ผู้ค้าจากประเทศเยเมนมากาแฟกลับไปบ้านเกิดเมืองนอนของพวกเขา และเริ่มที่จะปลูกถั่ว [13] qahwa คำเดิมหมายถึง ไวน์ และ Sufis ในเยเมนใช้เครื่องดื่ม เป็นตัวช่วยให้ความเข้มข้น และชนิดของมึนเมาจิตวิญญาณเมื่อพวกเขาสวดมนต์ชื่อพระ [14] Sufis ใช้มันต้องแจ้งเตือนระหว่างบูชายามค่ำคืน การแปลต้นฉบับอัล-Jaziri [15] ติดตามการแพร่กระจายของกาแฟจากเฟลิกซ์อาระเบีย (ปัจจุบันวันเยเมน) แนวเมกกะและเมดินา และเมืองใหญ่กว่าของไคโร ดามัสกัส แบกแดด และ Constantinople โดย 1414 เครื่องดื่มเป็นที่รู้จักในเมกกะ และในหน้าแรกถูกแพร่กระจาย Mameluke สุลต่านของอียิปต์และแอฟริกาเหนือจากพอร์ตเยเมนมอคค่า [8] [14] เกี่ยวข้องกับ Sufism มากมายของบ้านกาแฟเติบโตในไคโร (อียิปต์) รอบมหาวิทยาลัยอัซฮัรการศาสนา บ้านกาแฟเหล่านี้ยัง เปิด ในซีเรีย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในเมือง Aleppo สากล, [14] และ ในอิสตัน บูล เมืองหลวงของจักรวรรดิออตโตมัน ใน 1554 [14] ใน 1511 มันถูกห้ามมีผลต่อการกระตุ้น โดยอิหม่ามอนุรักษ์ นิกายออโธดอกซ์คอร์ทเทววิทยาในเมกกะ [16] อย่างไรก็ตาม เรย์แบนเหล่านี้ถูกต้องแล้วใน 1524 ตามใบสั่งของ Selim สุลต่านออตโตมันตุรกีฉัน กับ Grand Mufti เม Ebussuud el-İmadi ออก fatwa ให้ปริมาณกาแฟ [17] ในไคโร อียิปต์ บ้านคล้าย instituted ใน 1532 และตลาดแนชมาร์กและคลังสินค้าที่ประกอบด้วยเมล็ดกาแฟถูกไล่ออก [18] ในช่วงศตวรรษที่ 16 มันมีแล้วส่วนเหลือของตะวันออกกลาง Safavid อาณาจักร และจักรวรรดิออตโตมัน จากตะวันออกกลาง แพร่กระจายไปอิตาลี แล้วส่วนที่เหลือของยุโรป ดื่มกาแฟ และกาแฟ พืชอพยพ โดยชาวดัตช์อินเดียตะวันออก และอเมริกา [2]ในทำนองเดียวกัน กาแฟถูกห้ามโดยโบสถ์ออร์โธดอกซ์เอธิโอเปียเวลาก่อนศตวรรษที่ 18 [19] อย่างไรก็ตาม ในครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 เอธิโอเปียทัศนคติที่นุ่มนวลต่อการดื่มกาแฟ และปริมาณการแพร่กระจายอย่างรวดเร็วระหว่าง 1880 และ 1886 ตามเรือนเบี้ยริชาร์ด, "ส่วนใหญ่มาจากจักรพรรดิ Menilek ที่ตัวเองดื่ม และ Abuna Matewos ที่ได้มากที่ความเชื่อของพระสงฆ์การ dispel ถูกมุสลิมดื่ม" [20]กล่าวถึงกาแฟเร็วกล่าว โดยผู้ขายกาแฟวรรณกรรม Philippe Sylvestre Dufour [21] เป็นการอ้างอิงถึงพลอยในการทำงานของแพทย์ 10 ศตวรรษเปอร์เซียแปลบินมุหัมมัดอัล-Razi ที่รู้จักกันเป็น Rhazes ในเวสต์, [22] แต่ข้อมูลชัดเจนมากขึ้นในการเตรียมเครื่องดื่มจากวันผลเบอร์รี่กาแฟคั่วจากหลายศตวรรษต่อมา ของสำคัญของนักเขียนช่วงบนกาแฟเป็นคำว่า Abd al-มีความสามารถ al-Jaziri, 1587 ที่รวบรวมงานติดตามประวัติศาสตร์ และกฎหมาย controversies กาแฟรับ Umdat al safwa เน็ตเขาอัล-qahwa عمدةالصفوةفيحلالقهوة [16] [23]รายงานว่า ชีคหนึ่ง Jamal-อัล-ดินอัล-Dhabhani (สวรรคตค.ศ. 1470) mufti ของเอเดน เป็นคนแรกที่นำการใช้กาแฟ (ประมาณ 1454)เขาพบว่า หนึ่งในคุณสมบัติ ที่เก็บความเมื่อยล้าและความง่วง และนำร่างกาย sprightliness บางและแดน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลักฐานที่น่าเชื่อถือที่เก่าแก่ที่สุดของการดื่มกาแฟหรือความรู้ของต้นไม้กาแฟจะปรากฏขึ้นในช่วงกลางของศตวรรษที่ 15 ในเยเมนวัด Sufi. [1] เมล็ดกาแฟถูกส่งออกครั้งแรกจากเอธิโอเปียเยเมน ผู้ค้าเยเมนนำกาแฟกลับไปยังบ้านเกิดของพวกเขาและเริ่มที่จะปลูกฝังถั่ว. [13] qahwa คำเดิมหมายถึงไวน์และ Sufis ในเยเมนใช้เครื่องดื่มเป็นตัวช่วยเพื่อความเข้มข้นและเป็นชนิดของพิษทางจิตวิญญาณเมื่อพวกเขาสวดมนต์ชื่อของ พระเจ้า. [14] Sufis ใช้มันเพื่อให้ตัวเองแจ้งเตือนในช่วงกลางคืนของพวกเขาก้มหน้าก้มตา แปลต้นฉบับอัล Jaziri ให้ [15] ร่องรอยการแพร่กระจายของกาแฟจากอารเบียเฟลิกซ์ (ปัจจุบันเยเมน) ไปทางทิศเหนือไปยังนครเมกกะและเมดินาและจากนั้นไปที่เมืองใหญ่ของกรุงไคโรดามัสกัสกรุงแบกแดดและคอนสแตนติ โดย 1,414 เครื่องดื่มที่เป็นที่รู้จักในเมกกะและในช่วงต้น 1500s ได้รับการแพร่กระจายไปยัง Mameluke สุลต่านแห่งอียิปต์และแอฟริกาเหนือจากพอร์ตเยเมน Mocha. [8] [14] ที่เกี่ยวข้องกับการนับถือมุสลิมมากมายของบ้านกาแฟเติบโตขึ้นมา ในกรุงไคโร (อียิปต์) รอบมหาวิทยาลัยทางศาสนาของซาร์ บ้านกาแฟเหล่านี้ยังเปิดในซีเรียโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองทั่วโลกของอาเลปโป [14] และจากนั้นในอิสตันบูลเมืองหลวงของจักรวรรดิออตโตใน 1554. [14] ใน 1511 มันเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผลกระตุ้นโดยการอนุรักษ์ อิดั้งเดิมที่ศาลศาสนศาสตร์ในเมกกะ. [16] แต่ห้ามเหล่านี้จะถูกคว่ำใน 1524 โดยคำสั่งของตุรกีตุรกีสุลต่าน Selim ฉันกับแกรนด์มุสลิมเมห์เม็ตเอล Ebussuud İmadiออก fatwa ช่วยให้การบริโภคกาแฟ [17] ในกรุงไคโร, อียิปต์, ห้ามที่คล้ายกันก่อตั้งใน 1532 และร้านกาแฟและคลังสินค้าที่มีเมล็ดกาแฟที่ถูกไล่ออก. [18] ในช่วงศตวรรษที่ 16 มันก็มาถึงแล้วส่วนที่เหลือของตะวันออกกลางจักรวรรดิซาฟาวิดและ จักรวรรดิออตโต จากตะวันออกกลางดื่มกาแฟการแพร่กระจายไปยังอิตาลีแล้วส่วนที่เหลือของยุโรปและพืชกาแฟถูกส่งโดยดัตช์อินเดียตะวันออกและอเมริกา. [2] ในทำนองเดียวกันเครื่องชงกาแฟได้รับอนุญาตจากคริสตจักรออร์โธดอกเอธิโอเปียบางเวลา . ก่อนศตวรรษที่ 18 [19] อย่างไรก็ตามในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 ทัศนคติที่มีต่อการปรับตัวลดลงเอธิโอเปียดื่มกาแฟและการบริโภคแพร่กระจายอย่างรวดเร็วระหว่าง 1880 และ 1886; ตามที่ริชาร์ดเรือนเบี้ย "นี้เป็นส่วนใหญ่เนื่องจากการจักรพรรดิ Menilek ที่ตัวเองดื่มและ Abuna Matewos ที่ไม่มากพอที่จะปัดเป่าความเชื่อของพระสงฆ์ที่ว่ามันเป็นเครื่องดื่มที่ชาวมุสลิม." [20] ถึงที่สุดของกาแฟตั้งข้อสังเกต โดยกาแฟที่ร้านค้าวรรณกรรมฟิลิปป์ Sylvestre Dufour [21] คือการอ้างอิงถึง bunchum ในการทำงานของศตวรรษที่ 10 CE มูฮัมหมัดแพทย์เปอร์เซียอิบันซะกะรียาอัล Razi ที่เรียกว่า Rhazes ในเวสต์ [22] แต่ข้อมูลที่ชัดเจนมากขึ้นเกี่ยวกับการเตรียมความพร้อม เครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่วันกาแฟคั่วจากหลายศตวรรษต่อมา หนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดของนักเขียนในช่วงต้นของกาแฟเป็นอับดุลอัลกอดีร์อัล Jaziri ที่ในปี 1587 ที่รวบรวมการทำงานติดตามประวัติศาสตร์และการถกเถียงทางกฎหมายของกาแฟสิทธิ Umdat อัล safwa สายเนินเขาอัล qahwa عمدةالصفوةفيحلالقهوةได้. [ 16] [23] เขารายงานว่าชีคออสการ์อัลดินอัล Dhabhani (ง. 1470) มุสลิมเอเดนเป็นครั้งแรกที่จะนำมาใช้กาแฟ (ประมาณ 1454). เขาพบว่าในคุณสมบัติของมันคือ ว่ามันขับรถออกไปเมื่อยล้าและง่วงและนำไปที่ร่างกายบางอย่างสนุกสนานและความแข็งแรง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลักฐานที่น่าเชื่อถือที่สุดของการดื่มกาแฟ หรือความรู้ของต้นกาแฟอยู่ในช่วงกลางของศตวรรษที่ 15 ในเยเมนเป็นซูฟีวัด [ 1 ]เมล็ดกาแฟถูกส่งออกจากประเทศเอธิโอเปียในเยเมน ผู้ค้าเยเมนซื้อกาแฟกลับไปบ้านเกิดของตนเอง และเริ่มปลูกถั่ว [ 13 ] คำ qahwa แต่เดิมหมายถึงไวน์และซูฟีในเยเมนใช้เครื่องดื่มเป็นตัวช่วยให้ความเข้มข้นและเป็นชนิดของจิตวิญญาณมึนเมาเมื่อพวกเขาท่องพระนามของพระเจ้า . [ 14 ] ซูฟีที่ใช้มันเพื่อให้ตัวเองในพระคัมภีร์เตือน ฝันร้ายของพวกเขา การแปลของ อัล jaziri ต้นฉบับ [ 15 ] ติดตามการแพร่กระจายของกาแฟจากซาอุดีอาระเบีย เฟลิกซ์ ( ปัจจุบันเยเมน ) และเหนือไปเมกกะเมดินาและจากนั้นไปยังเมืองใหญ่ของไคโรดามัสกัสแบกแดดและคอนสแตนติโนเปิล . โดย 509 , เครื่องดื่มที่เป็นที่รู้จักกันในเมือง และในช่วงต้น 1500s ได้แพร่กระจายไปยังสุลต่าน mameluke อียิปต์และแอฟริกาเหนือจากเยเมนท่าเรือมอคค่า [ 8 ] [ 14 ] ที่เกี่ยวข้องกับซูฟี , มากมายของบ้านกาแฟโตในไคโร ( อียิปต์ ) รอบๆ มหาวิทยาลัยทางศาสนาของอัซฮัร . เหล่านี้ธุรกิจร้านกาแฟยังเปิดในซีเรีย โดยเฉพาะในเมืองท่องเที่ยวของ Aleppo , [ 14 ] จากนั้นในอิสตันบูล เมืองหลวงของจักรวรรดิออตโตมันใน 1640 . [ 14 ] ใน 1 , มันเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผลกระตุ้นโดยอนุลักษณ์ , อิหม่ามดั้งเดิมที่ศาลในเมืองเทววิทยา [ 16 ] อย่างไรก็ตาม ห้ามเหล่านี้จะถูกคว่ำในมาจากคำสั่งของตุรกีออตโตมันสุลต่านเซลิม ฉันกับแกรนด์มุฟติ เมห์เมต ebussuud El - ยุล มาร์ดิ ออกฟัตวาอนุญาตให้บริโภคกาแฟ [ 17 ] ในไคโร , อียิปต์ , บ้านที่คล้ายกันในผู้ก่อตั้ง และร้านกาแฟ และคลังสินค้าที่มีเมล็ดกาแฟถูกไล่ออกมา [ 18 ] ในศตวรรษที่ 16 มันมีแล้วถึงส่วนที่เหลือของตะวันออกกลาง , จักรวรรดิซาฟาวิด และจักรวรรดิออตโตมัน จากตะวันออกกลาง การดื่มกาแฟ แพร่กระจายไปยังอิตาลี จากนั้นไปยังส่วนที่เหลือของยุโรปและพืชกาแฟถูกขนส่งโดยดัตช์อินเดียตะวันออก และทวีปอเมริกา [ 2 ]ในทำนองเดียวกัน กาแฟถูกห้ามโดยออร์ทอดอกซ์เอธิโอเปียเวลาก่อนศตวรรษที่ 18 [ 19 ] อย่างไรก็ตาม ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 , ทัศนคติที่มีต่อการดื่มกาแฟเอธิโอเปียนิ่ม และ การบริโภคแพร่กระจายอย่างรวดเร็วระหว่าง 1880 และ 1886 ; ตามริชาร์ดเรือนเบี้ย " นี้เป็นส่วนใหญ่เนื่องจากจักรพรรดิ menilek ที่ตัวเอง ดื่มมัน และ abuna matewos ที่ไม่มากที่จะปัดเป่าความเชื่อของพระสงฆ์ที่เป็นมุสลิมดื่ม . " [ 20 ]พูดถึงกาแฟเก่าระบุไว้โดยพ่อค้ากาแฟวรรณกรรมฟิลิปป์ดู [ 21 ] Sylvestre คือการอ้างอิงถึง bunchum ในผลงานของศตวรรษที่ CE เปอร์เซียแพทย์ zakariya มุฮัมมัด อัล Razi เรียกว่า rhazes ในตะวันตก [ 22 ] แต่ข้อมูลที่ชัดเจนมากขึ้นในการเตรียมเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่กาแฟคั่ววันที่ จากหลายศตวรรษต่อมา หนึ่งในที่สำคัญที่สุดของนักเขียนในช่วงต้นของกาแฟคืออับดุลอัล qadir อัล jaziri ที่ใน 1587 รวบรวมงานติดตามประวัติและการถกเถียงทางกฎหมายของสิทธิ umdat Al Safwa Fi กาแฟฮิลลคาฮ์วา عمدةالصفوةفيحلالقهوة . [ 16 ] [ 23 ] เขารายงานว่า ชีคจามาลอัลดิน dhabhani ( อัล D . 1 ) , มุฟตีแห่งเอเดนเป็นครั้งแรก อุปการะใช้กาแฟ ( ประมาณ 1454 )เขาพบว่าในคุณสมบัติของมันคือ มันขับไล่ความเมื่อยล้าและความง่วง และพาให้ร่างกาย sprightliness บางและความแข็งแรง