Starch granules’ molecular organiza

Starch granules’ molecular organization

is gradually and irreversibly destroyed during gelatinization, causing loss of birefringence and granule crystallinity, and extensive water absorption leading to swelling and increased volume.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อื่น ๆ องค์กรโมเลกุลของเม็ดแป้ง เมืองกระแส และค่อย ๆ ถูกทำลายระหว่าง gelatinization ก่อให้เกิดการสูญเสีย birefringence และเม็ดผลึก และการดูดซึมน้ำขนาดใหญ่ที่นำไปสู่การบวม และเพิ่มปริมาณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์กรโมเลกุลแป้งเม็ด ' จะค่อยๆและถาวรทำลายในระหว่างการเกิดเจลที่ก่อให้เกิดการสูญเสียของ birefringence และเม็ดผลึกและการดูดซึมน้ำที่กว้างขวางที่นำไปสู่อาการบวมและปริมาณเพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เม็ดแป้งอณู " องค์กรจะค่อยๆเสียหายถูกทำลายในช่วงการเกิดเจลาติไนซ์ ก่อให้เกิดการสูญเสียของฤทธิ์ทางชีวภาพและเม็ดผลึก และกว้างขวาง การดูดซึมน้ำ นำไปสู่อาการบวมและเพิ่มปริมาณ