Considering the exposed facts, the

Considering the exposed facts, the aim of this study is to evaluate the
capability of two Lactobacillus strain, Lactobacillus plantarum PCS20 and
Lactobacillus delbrueckii DSM20074, chosen on the basis of their previously
demonstrated anti-microbial activity against several pathogens
(Santini et al., 2010; Savino et al., 2011), of being protective cultures
against Clostridium strains in ground meat used for fermented salami production
in order to reduce or eliminate the nitrite amount added to meat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พิจารณาข้อเท็จจริงเปิดเผย จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เป็นการ ประเมินความสามารถของสายพันธุ์แลคโตบาซิลลัสสอง บาซิลลัส PCS20 และแลคโตบาซิลลัส delbrueckii DSM20074 เลือกบนพื้นฐานของพวกเขาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่ากิจกรรมต่อต้านจุลินทรีย์ต่อต้านเชื้อโรคต่าง ๆ(แซนทินี่ et al. 2010 Savino et al. 2011), การ ป้องกันวัฒนธรรมกับสายพันธุ์ Clostridium ในเนื้อดินที่ใช้ในการผลิตไส้กรอกหมักเพื่อลด หรือกำจัดปริมาณไนไตรท์ที่ลงเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่สัมผัสจุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการประเมิน
ความสามารถในการความเครียดสองแลคโตบาซิลลัส, Lactobacillus plantarum PCS20 และ
Lactobacillus delbrueckii DSM20074 เลือกบนพื้นฐานของพวกเขาก่อนหน้านี้
กิจกรรมการต้านจุลินทรีย์แสดงให้เห็นถึงการต่อต้านเชื้อหลาย
(Santini et al., 2010 ; Savino et al, 2011) ของการเป็นวัฒนธรรมในการป้องกัน.
กับสายพันธุ์เชื้อ Clostridium ในเนื้อดินที่ใช้สำหรับการผลิตไส้กรอกหมัก
เพื่อลดหรือขจัดปริมาณไนไตรท์ที่เพิ่มให้กับเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พิจารณาเปิดเผยข้อเท็จจริง การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินความสามารถของแลคโตบาซิลลัสสายพันธุ์ , Lactobacillus plantarum และ pcs20แลคโตบาซิลัส delbrueckii dsm20074 , ถูกเลือกบนพื้นฐานของพวกเขาก่อนหน้านี้แสดงกิจกรรมของจุลินทรีย์ต่อต้านเชื้อโรคกับหลาย ๆ( แซนตีนี่ et al . , 2010 ; ซาวิโน่ et al . , 2011 ) , การปกป้องวัฒนธรรมกับ Clostridium สายพันธุ์ในเนื้อดินที่ใช้ในการผลิตไส้กรอก แหนมเพื่อลดหรือขจัดปริมาณไนไตรท์ เพิ่มเนื้อ