Changes in pH, titratable acidity,

Changes in pH, titratable acidity, LAB counts were also investigated during the fermentation of the two cereals at different fermentation time (12hrs and 24hrs) . The isolates obtained were accessed to have some level of starter culture. Based on the comparative performance of single isolates to a substrate and pH reduction. Isolates identified are lactobacillus plantarum, lactobacillus cellobiosus, lactobacillus pentosus, leuconostoc mesenteriods, and pediococcus pentosaceus.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปลี่ยนแปลงค่า pH ว่า titratable ห้องปฏิบัติการตรวจนับยังตรวจสอบระหว่างการหมักธัญพืชสองเวลาหมักแตกต่างกัน (12hrs และตลอด 24 ชั่วโมง) แยกได้ถูกเข้าถึงได้บางระดับของวัฒนธรรมเริ่มต้น ขึ้นอยู่กับการเปรียบเทียบประสิทธิภาพของแยกเดี่ยวเพื่อลด pH และพื้นผิว แยกระบุมีแลคโตบาซิลลัส plantarum, cellobiosus แลคโตบาซิลลัส แลคโตบาซิลลัส pentosus, leuconostoc mesenteriods และ pediococcus pentosaceus

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงในค่า pH, ปริมาณกรดนับ LAB ยังถูกตรวจสอบในระหว่างการหมักของทั้งสองธัญพืชในเวลาที่แตกต่างกันการหมัก (12hrs และ 24 ชั่วโมง) เชื้อที่ได้รับมีการเข้าถึงที่จะมีระดับของวัฒนธรรมบางอย่างเริ่มต้น ขึ้นอยู่กับผลการดำเนินงานเปรียบเทียบสายพันธุ์เดียวกับพื้นผิวและการลดค่า pH แยกระบุ plantarum มีแลคโตบาซิลลัส, แลคโตบาซิลลัส cellobiosus, แลคโตบาซิลลัส pentosus, mesenteriods Leuconostoc และ Pediococcus pentosaceus

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงของ pH , ปริมาณกรด แล็บนับได้ถูกศึกษาในช่วงการหมักของธัญพืชที่แตกต่างกันสองเวลาการหมัก ( 12hrs และ 24hrs ) ที่สามารถเข้าถึงได้ มีบางระดับของวัฒนธรรมที่เริ่มต้น ขึ้นอยู่กับการเปรียบเทียบสมรรถนะของเดี่ยวแยกให้กับพื้นผิวและลด PH ระบุเป็นเชื้อ Lactobacillus plantarumแลคโตบาซิลัส cellobiosus , Lactobacillus pentosus ลิวโคน ตอค mesenteriods , และ 3 ใน .