Phenolics are compounds possessing

Phenolics are compounds possessing one or more aromatic rings with one or more hydroxyl groups . Phenolic compounds in diet may provide health benefits associated with reduced risk of chronic disease. Chinese medicinal plants have high levels of phenolics and potent antioxidant capacity, which might contribute to the protective effects against cancer . In rice, Goffman and Bergman studied the genotypic and environmental effects of the kernel phenolic content, and found that bran color was highly statistically significant for bran phenolic contents. Flavonoids are one group of phenolics, which consists of two aromatic rings linked by 3 carbons that are usually in an oxygenated heterocycle ring. Anthocyanins are a group of reddish to purple watersoluble flavonoids that are the primary pigments in the red and black grains, and have been widely identified and characterized in cereal grains. The major components of anthocyanidins in colored rice are cyaniding-3-O-b-glucoside and peonidin-3-O-b-glucoside. There have been few reports on characterization of other flavonoids such as flavonols, flavones, flavanols, and flavanones.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฟีนอลเป็นสารประกอบที่มีหนึ่งหรือมากกว่าแหวนหอมกับหนึ่งหรือมากกว่ากลุ่มไฮดรอก สารประกอบฟีนอในอาหารอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรัง พืชสมุนไพรจีนมีระดับสูงของฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพซึ่งอาจนำไปสู่​​การป้องกันผลกระทบกับโรคมะเร็ง ในข้าว Goffman เบิร์กแมนและการศึกษาผลกระทบทางพันธุกรรมและสิ่งแวดล้อมของเนื้อหาฟีนอลเคอร์เนลและพบว่าสีรำเป็นอย่างมากอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติสำหรับเนื้อหารำฟีนอล flavonoids เป็นหนึ่งในกลุ่มของฟีนอลซึ่งประกอบด้วยสองวงอะโรมาติกที่เชื่อมโยง 3 ก๊อบปี้ที่มักจะอยู่ในแหวน heterocycle ออกซิเจน anthocyanins เป็นกลุ่มของสีแดงจะ flavonoids watersoluble สีม่วงที่มีสีหลักในเมล็ดแดงและสีดำและได้รับการระบุอย่างกว้างขวางและโดดเด่นในธัญพืช ส่วนประกอบที่สำคัญของ anthocyanidins ข้าวสีจะ cyaniding-3-Ob-glucoside และ peonidin-3-Ob-glucoside มีการรายงานไม่กี่ลักษณะของ flavonoids อื่น ๆ เช่น flavonols, flavones, flavanols และ flavanones

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โพลีฟีนอลเป็นสารที่มีหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งแหวนหอมกับหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งกลุ่มไฮดรอกซิล . สารประกอบฟีนอลในอาหาร อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง สมุนไพรจีนที่มีระดับสูงของโพลีฟีนอล และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพซึ่งอาจนำไปสู่การป้องกันผลกระทบกับมะเร็ง ในข้าวgoffman เบิร์กแมนและศึกษาผลทางพันธุกรรมและสิ่งแวดล้อมของเคอร์เนลฟีโนลิก เนื้อหา และพบว่ารำข้าวสีสูงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ สำหรับรำข้าวฟีโนลิก เนื้อหา ฟลาโวนอยด์ เป็นหนึ่งในกลุ่มโพลีฟีนอล ซึ่งประกอบด้วยสองหอมแหวนเชื่อม 3 คาร์บอนที่มักจะอยู่ในออกซิเจน heterocycle แหวนแอนโทไซยานินมีกลุ่มของฟลาโวนอยด์ watersoluble สีแดงกับสีม่วงที่เป็นสีปฐมภูมิในธัญพืชสีดำและสีแดง และมีการระบุอย่างกว้างขวาง และลักษณะในธัญพืช . ส่วนประกอบหลักของแอนโธไซยานินในข้าวสี cyaniding-3-o-b-glucoside และ peonidin-3-o-b-glucoside . มีรายงานบางคุณลักษณะของฟลาโวนอยด์อื่น ๆเช่น flavonols ,นิลในสูตร flavanols และฟลาวาโนน .