Despite the fact that excessive con

Despite the fact that excessive consumption of foods that are deep-fat fried has been linked to coronary diseases and other forms of cancer [1], fried foods have remain popular
due to their unique taste and rapidity of preparation. In consequence, there has
been interest in determining how to minimize oil absorption while preserving the organoleptic
characteristics that are favorable to the consumer, such as crispiness, color,
and flavor [2] [3]. Chicken is one of the most popular deep-fried foods in North American.
Raw chicken can contain UP to 5% saturated fats, depending on the part and
whether with skin or skin removed. Although edible films coatings (battered) have been
shown to reduce fat absorption in chicken meat [4]-[6], hence there is limited information
concerning fat absorption mechanisms of uncoated chicken

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทั้ง ๆ ที่บริโภคอาหารที่มีไขมันลึกทอดมากเกินไปมีการเชื่อมโยงกับโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคมะเร็ง [1] ในรูปแบบอื่น ๆ อาหารทอดมียังคงเป็นที่นิยมเนื่องจากรสและ rapidity เตรียมความพร้อมของพวกเขา ผลที่ตามมา มีการสนใจในการกำหนดวิธีการลดการดูดซึมน้ำมันในขณะเก็บรักษาในทางประสาทสัมผัสลักษณะที่ดีเพื่อผู้บริโภค เช่น crispiness สีและรสชาติ [2] [3] ไก่เป็นหนึ่งในอาหารทอดนิยมมากที่สุดในอเมริกาเหนือไก่ดิบสามารถประกอบด้วยขึ้นกับไขมันอิ่มตัวที่ 5% ขึ้นอยู่กับส่วน และไม่ว่าจะกับผิวหนังหรือผิวหนังถูกเอาออก แม้ว่าภาพยนตร์กินได้ (ซึ้ง) เคลือบได้แสดงเพื่อลดการดูดซึมไขมันในเนื้อไก่ [4] - [6], จึง มีข้อมูลที่จำกัดเกี่ยวกับกลไกการดูดซึมไขมันของไก่เคลือบผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้จะมีความจริงที่ว่าการบริโภคที่มากเกินไปของอาหารที่มีไขมันลึกทอดได้รับการเชื่อมโยงกับโรคหัวใจและรูปแบบอื่น ๆ ของโรคมะเร็ง [1], อาหารทอดมีคงเป็นที่นิยม
เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาและความรวดเร็วในการจัดทำ ผลที่ตามมาได้มี
ความสนใจในการกำหนดวิธีการลดการดูดซึมน้ำมันในขณะที่รักษาทางประสาทสัมผัส
ลักษณะที่เป็นมงคลให้กับผู้บริโภคเช่นกรอบสี
และรสชาติ [2] [3] ไก่เป็นหนึ่งในอาหารทอดที่นิยมมากที่สุดในอเมริกาเหนือ.
ไก่ดิบสามารถมีได้ถึงไขมันอิ่มตัว 5% ขึ้นอยู่กับการมีส่วนร่วมและ
ไม่ว่าจะมีผิวหรือผิวลบออก แม้ว่าการเคลือบฟิล์มกิน (ซึ้ง) ได้รับ
การแสดงเพื่อลดการดูดซึมไขมันในเนื้อไก่ [4] - [6] จึงมีข้อมูลที่ จำกัด
กลไกที่เกี่ยวข้องกับการดูดซึมไขมันไก่เคลือบผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่า การบริโภคมากเกินไปของอาหารที่ทอดได้ถูกเชื่อมโยงกับโรคหลอดเลือดหัวใจและรูปแบบอื่น ๆของโรคมะเร็ง [ 1 ] อาหารทอดๆ ยังคงเป็นที่นิยมเนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตน และความรวดเร็วของการเตรียมความพร้อม ในนั้น มีได้รับความสนใจในการกำหนดวิธีการลดการดูดซึมน้ำตาลและน้ำมันในขณะที่รักษาลักษณะที่เป็นมงคลให้แก่ผู้บริโภค เช่น ความกรอบ สีและรส [ 2 ] [ 3 ] ไก่เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดอาหารทอดลึกในทวีปอเมริกาเหนือไก่ดิบสามารถมีได้ถึง 5 % ไขมันอิ่มตัว ขึ้นอยู่กับส่วนไม่ว่าผิวหรือผิวออก แม้ว่ากินฟิล์มเคลือบ ( ซึ้ง ) ได้รับแสดงเพื่อลดการดูดซึมไขมันในไก่เนื้อ [ 4 ] - [ 6 ] จึงมีข้อมูลที่ จำกัดเกี่ยวกับการดูดซึมไขมันของไก่ไม่มีกลไก