Effective packaging should create an EMA inside the package to retard undersirable changes due to respiration, transpiration and ripening, while at the same time anaerobic respiration and fermentation must also be prevented.
บรรจุภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพควรสร้าง EMA ภายในแพคเกจเพื่อชะลอการเปลี่ยนแปลง undersirable เนื่องจากการหายใจคายและสุกในขณะที่ในเวลาเดียวกันการหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจนและการหมักยังต้องมีการป้องกัน