Changes in microbial counts (aerobi

Changes in microbial counts (aerobic bacteria, yeast and
mould) of osmotically dehydrated and CaCl2 infused purple sweet potatoes at both temperature (RT & 4˚C) for 25 day are shown in Figs. 7 and 8 Shelf life of of potatoes samples. The acceptable maximum microbial load including aerobic bacteria, and total yeast
and mould in fruit juices are about 4 and 3 log CFU/ml, respectively. The aerobic plate counts (APC) in control (untreated
juice) increased from 2.74 to 8.32 log CFU/ml after 5 weeks storage. While, yeast and mould counts (YMC) increased from 2.42 to 6.10 log CFU/ml after 5 weeks storage. The rate of microbial growth observed in control was higher than UV-C treated juice samples during storage. The shelf life of UV-C treated

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเปลี่ยนแปลงในการนับจำนวนจุลินทรีย์ (แบคทีเรียแอโรบิก ยีสต์ และแม่พิมพ์) ของ osmotically อบแห้ง และ CaCl2 ที่ผสมมันเทศสีม่วงที่อุณหภูมิทั้งสอง (RT & 4˚C) สำหรับวันที่ 25 จะแสดงในมะเดื่อ. 7 และ 8 อายุการเก็บรักษาตัวอย่างมันฝรั่ง โหลดจุลินทรีย์สูงสุดยอมรับได้รวมถึงเชื้อแบคทีเรียแอโรบิก ยีสต์รวมและแม่พิมพ์ในน้ำผลไม้เกี่ยวกับล็อก 4 และ 3 CFU/ml ตามลำดับ การตรวจนับจานแอโรบิก (APC) ในการควบคุม (ไม่ถูกรักษาน้ำผลไม้) เพิ่มจาก 2.74 สู่ 8.32 CFU/ml หลังจาก 5 สัปดาห์เก็บ ขณะ นับจำนวนยีสต์และแม่พิมพ์ (YMC) เพิ่มขึ้นจาก 2.42 เป็น 6.10 ล็อก CFU/ml หลังจาก 5 สัปดาห์เก็บ อัตราการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในการควบคุมได้สูงกว่า UV-C ที่ได้รับการรักษาตัวอย่างน้ำระหว่างการเก็บรักษา ได้รับการรักษาอายุการใช้งานของ UV-C

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงในการนับจำนวนจุลินทรีย์ (แบคทีเรียยีสต์และ
เชื้อรา) ของมันฝรั่งหวาน osmotically แห้งและ CaCl2 infused สีม่วงทั้งอุณหภูมิ (RT และ 4C) เป็นเวลา 25 วันจะแสดงในมะเดื่อ 7 และ 8 อายุการเก็บรักษาของกลุ่มตัวอย่างมันฝรั่ง ยอมรับโหลดสูงสุดจุลินทรีย์รวมทั้งแบคทีเรียและยีสต์รวม
และเชื้อราในน้ำผลไม้ที่มีประมาณ 4 และ 3 log CFU / ml ตามลำดับ ออกซิเจนนับจาน (APC) ในการควบคุม (ไม่ผ่านการบำบัด
น้ำผลไม้) เพิ่มขึ้น 2.74-8.32 log CFU / ml หลังการเก็บรักษา 5 สัปดาห์ ในขณะที่ยีสต์และรานับ (YMC) เพิ่มขึ้น 2.42-6.10 log CFU / ml หลังการเก็บรักษา 5 สัปดาห์ อัตราการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่สังเกตในการควบคุมสูงกว่ารังสี UV-C ได้รับการรักษาตัวอย่างน้ำระหว่างการเก็บรักษา อายุการเก็บรักษาของรังสี UV-C ได้รับการรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ ( แบคทีเรีย , ยีสต์ และแอโรบิก นับแม่พิมพ์ ) แห้งและ osmotically ผลิตผสมมันเทศสีม่วงที่อุณหภูมิ ( RT และ 4 ˚ C ) เป็นเวลา 25 วัน จะแสดงในผลมะเดื่อ . 7 และ 8 ยืดอายุของฝรั่งอย่าง ที่ยอมรับได้สูงสุด รวมทั้งจุลินทรีย์โหลดแอโรบิค แบคทีเรีย และยีสต์ ทั้งหมดและแม่พิมพ์ในผลไม้มี 4 และ 3 log CFU / ml ตามลำดับ นับจานแอโรบิก ( APC ) ในการควบคุม ( ดิบน้ำผลไม้ ) เพิ่มขึ้นจากสัดส่วนเพศเพื่อ log CFU / ml เมื่อเก็บได้ 5 สัปดาห์ ในขณะที่ ยีสต์ และรานับ ( ymc ) เพิ่มขึ้นจาก 2.42 ถึง 6.10 log CFU / ml เมื่อเก็บได้ 5 สัปดาห์ อัตราการเจริญของจุลินทรีย์ที่พบในการควบคุมสูงกว่ารังสียูวี ซีถือว่าตัวอย่างน้ำในระหว่างการเก็บรักษา อายุของรังสียูวี ซีถือว่า