At a controlled IPA concentration,

At a controlled IPA concentration, the three curves were very
similar (Fig. 5(a)). This results, indicate that at a lower temperature,
the solubility of DHSA in IPA was lower, and thus the DHSA
was more readily available, leading to a higher probability to form
larger crystals. The result also indicated that the cooling rate of
−0.6 ◦C/min made DHSA crystals formed at a suitable crystallization
rate because fast crystallization could not provide with enough
time to form a strong structure and stable network, thus forming
fragile DHSA crystals. As reported by Timms (2007), rapid cooling
of a fat always leads to the initial formation of unstable crystals
because nucleation is exponentially dependent on temperature.
Future research should explore the effects of cooling modes (e.g.,
slow, rapid, and pulsed) and dynamic evolution of the DHSA crystallization
process

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่ความเข้มข้น IPA ควบคุม เส้นโค้งสามมากคล้าย (รูป 5(a)) ผลลัพธ์นี้ ระบุที่ที่อุณหภูมิต่ำละลายของ DHSA ใน IPA เป็นต่ำ และดังนั้นการ DHSAมีมากขึ้น นำไปสู่โอกาสฟอร์มผลึกขนาดใหญ่ ผลยังระบุว่า อัตราการระบายความร้อน−0.6 ◦C นาทีทำ DHSA ผลึกที่เกิดขึ้นที่ตกผลึกที่เหมาะสมอัตราเนื่องจากไม่สามารถให้ตกผลึกอย่างรวดเร็วพอเวลาในรูปแบบโครงสร้างที่แข็งแกร่งและเครือข่ายมีเสถียรภาพ การขึ้นรูปดังนั้นเปราะบาง DHSA ผลึก โดย Timms (2007), ระบายความร้อนอย่างรวดเร็วมีไขมันเสมอไปสู่การก่อตัวเริ่มต้นของผลึกไม่แน่นอนเนื่องจาก nucleation คือชี้แจงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิวิจัยในอนาคตควรสำรวจผลกระทบของการทำความเย็นโหมด (เช่นช้า เร็ว และพัล) และวิวัฒนาการแบบไดนามิกของการตกผลึกของ DHSAกระบวนการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่มีความเข้มข้น IPA ควบคุมทั้งสามเส้นโค้งได้อย่าง
ที่คล้ายกัน (รูปที่ 5. (ก)) ผลการนี้แสดงให้เห็นว่าที่อุณหภูมิต่ำ,
การละลายของ DHSA ใน IPA ต่ำและทำให้ DHSA
ได้มากขึ้นพร้อมนำไปสู่ความน่าจะเป็นสูงขึ้นในรูปแบบ
ผลึกขนาดใหญ่ ผลที่ตามมานอกจากนี้ยังชี้ให้เห็นว่าอัตราการเย็นตัวของ
-0.6 ◦C / นาทีทำผลึก DHSA รูปแบบที่เหมาะสมตกผลึก
อัตราเพราะตกผลึกอย่างรวดเร็วไม่สามารถให้มากพอกับ
เวลาในรูปแบบโครงสร้างที่แข็งแกร่งและเครือข่ายที่มีเสถียรภาพจึงสร้าง
ผลึก DHSA เปราะบาง รายงานโดย Timms (2007), เย็นอย่างรวดเร็ว
ของไขมันมักจะนำไปสู่การก่อตัวเริ่มต้นของผลึกที่ไม่เสถียร
เพราะนิวเคลียสชี้แจงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ.
การวิจัยในอนาคตควรสำรวจผลกระทบของโหมดการระบายความร้อน (เช่น
ช้าอย่างรวดเร็วและชีพจร) และ วิวัฒนาการแบบไดนามิกของการตกผลึก DHSA
กระบวนการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่ควบคุม IPA สมาธิสามโค้งมากคล้ายๆ กัน ( ภาพที่ 5 ( ) ) ผลการวิจัย พบว่า ที่อุณหภูมิต่ำการละลายของ dhsa ใน IPA ที่ลดลง และทำให้ dhsaมีพร้อมใช้งานมากขึ้น ส่งผลให้มีความเป็นไปได้สูงที่จะฟอร์มคริสตัลขนาดใหญ่ ผลการทดลองพบว่า อัตราการเย็นบริษัท เวสเทิร์น ◦ 0.6 องศาเซลเซียส / นาที ทำให้ dhsa ผลึกเกิดขึ้นในผลึกที่เหมาะสมอัตราการตกผลึกอย่างรวดเร็ว เพราะไม่สามารถให้มีเพียงพอเวลาในรูปแบบโครงสร้างที่แข็งแกร่งและมั่นคงเครือข่าย ดังนั้น การขึ้นรูปผลึก dhsa เปราะบาง รายงานโดยทิมส์ ( 2007 ) , เย็นอย่างรวดเร็วของไขมัน มักจะนำไปสู่การก่อตัวเริ่มต้นของผลึก มั่นคงเพราะขนาดเป็นจำนวนมาก ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิวิจัยในอนาคตควรศึกษาผลของความเย็น โหมด ( เช่นช้า เร็ว และ พัล ) และวิวัฒนาการแบบไดนามิกของ dhsa ผลึกกระบวนการ