10 oz (300 grams) boneless pork, wi

10 oz (300 grams) boneless pork, with some fat
1/8 cup water
1-2 Tablespoons kaffir lime leaf, julienned (optional)
1 Tablespoon toasted ground rice
3 shallots, peeled, sliced thin or 3 spring onions, sliced crosswise
1 tsp dried Thai red chili powder
2 Tablespoon Thai fish sauce
1-2 limes, juiced
1/2-1 Tablespoon chopped fresh Thai chili peppers (prik kee noo), to taste
Mint for garnish and to eat alongside
Preparation

Mince the pork (we like Kai's two knife technique in the video below though a mincer or food processor will work just as well). Do not chop too finely, so that the meat retains some texture.
Add water to a hot pan and add the minced pork. Cook for 3 minutes stirring continuously until dry.
Add the kaffir lime leaf and the toasted rice. Stir well and turn off the heat. Add chopped shallots or spring onions.
Add dried chili powder and fish sauce and stir well.
Add lime juice and fresh Thai chili peppers and stir thoroughly once again.
Serve on a dish and garnish with mint and/or spring onion.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

10 ออนซ์ (300 กรัม) อาหารหมู ไขมันบางน้ำ 1/8 ถ้วย1-2 ช้อนโต๊ะมะกรูด ซอย (ถ้ามี)ข้าวบด 1 ช้อนโต๊ะที่เตรียมหอมแดง 3 ปอกเปลือก หั่นบาง ๆ หรือ 3 สปริงหัวหอม หั่นขวางพริกไทยแดงป่นแห้ง 1 ช้อนชาน้ำปลาไทย 2 ช้อนโต๊ะ1-2 ไลมส์ น้ำพริกพริกไทยสด 1/2-1 ช้อนโต๊ะที่เตรียมการ (prik kee ไม่), การเตรียมการเตรียมการ และกินควบคู่กับมินท์การเตรียมการสับเนื้อหมู (เราชอบเทคนิคมีดสองของไก่ในวิดีโอด้านล่างแม้ว่าตัวประมวลผลอาหารหรือสับจะทำงานได้ดี) ไม่สับละเอียดเกินไป เพื่อให้เนื้อยังคงเนื้อเพิ่มน้ำให้กระทะร้อน และใส่เนื้อหมูสับ ทำอาหาร 3 นาทีกวนจนแห้งอย่างต่อเนื่องเพิ่มมะกรูดและข้าวขนมปัง คนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ เพิ่มหอมแดงสับหรือสปริงหัวหอมเพิ่มพริกแห้งป่น และน้ำปลาคนให้เข้ากันเพิ่มน้ำมะนาวและพริกไทยสด และกวนอย่างละเอียดอีกครั้งเสิร์ฟบนจานรอง และเตรียมมิ้นท์หรือหอม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

10 ออนซ์ (300 กรัม) เนื้อหมูกระดูกมีบางไขมัน
1/8 ถ้วยน้ำ
1-2 ช้อนโต๊ะใบมะกรูด julienned (อุปกรณ์เสริม)
1 ช้อนโต๊ะ toasted ข้าวพื้นดิน
3 หอมแดงปอกเปลือกหั่นบาง ๆ หรือ 3 ต้นหอมหั่นตามขวาง
1 ช้อนชา แห้งไทยพริกป่น
2 ช้อนโต๊ะซอสปลาไทย
1-2 มะนาว Juiced
1 / 2-1 ช้อนโต๊ะสับพริกสดพริกไทย (Prik Kee Noo) เพื่อลิ้มรส
มิ้นท์สำหรับปรุงแต่งและจะกินควบคู่ไปกับ
การเตรียม

สับเนื้อหมู (เราชอบไก่ สองเทคนิคมีดในวิดีโอด้านล่างแม้ว่าหน่วยประมวลผลเนื้อหรืออาหารจะทำงานได้เช่นกัน) อย่าสับละเอียดเกินไปเพื่อให้เนื้อรักษาเนื้อบาง.
เพิ่มน้ำให้กระทะร้อนและใส่หมูสับ คุกเป็นเวลา 3 นาทีระทึกขวัญอย่างต่อเนื่องจนแห้ง.
เพิ่มใบมะกรูดและข้าวคั่ว คนให้เข้ากันและปิดความร้อน เพิ่มหอมแดงสับหรือต้นหอม.
เพิ่มผงพริกแห้งและน้ำปลาคนให้เข้ากัน.
เพิ่มน้ำมะนาวและพริกไทยสดและกวนอย่างละเอียดอีกครั้ง.
เสิร์ฟบนจานและโรยหน้าด้วยสะระแหน่และ / หรือต้นหอม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

10 ออนซ์ ( 300 กรัม ) กระดูกหมู กับไขมัน1 / 8 ถ้วยน้ำ1-2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าซอย ( ถ้ามี )1 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว พื้นดิน3 หอมแดง , ปอกเปลือก , หั่นบาง ๆหรือ 3 ต้นหอม หั่นตามขวาง1 ช้อนชาผงพริกแห้งแดง2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาไทย1 มะนาว , จุด1 / 2-1 ช้อนโต๊ะสับพริกสดพริก ( พริกขี้นู๋ ) , รสนิยมสะระแหน่สำหรับแต่งและกินควบคู่ไปกับเตรียมลาบหมู ( เราชอบไก่สองมีดเทคนิคในวิดีโอด้านล่างแม้ว่าเนื้อหรืออาหารโปรเซสเซอร์จะทำงานเพียงเช่นกัน ) ไม่สับด้วย ละเอียด เพื่อที่เนื้อจะบาง เนื้อใส่น้ำในกระทะร้อนและใส่หมูสับ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที กวนต่อไปจนแห้งใส่ใบมะกรูดและขนมปังข้าว ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่หอมแดง หรือ ต้นหอมสับเพิ่มผงพริกแห้ง น้ำปลา ผัดให้เข้ากันเพิ่มมะนาว และพริกสดพริก คนให้ทั่วอีกครั้งเสิร์ฟบนจาน โรยหน้าด้วยสะระแหน่และ / หรือต้นหอม