Identify common food hazardsExplain

Identify common food hazards
Explain how food can become contaminated by physical, chemical and biological contaminants
Describe the effects of temperature on the growth of bacteria in food
Explain the importance of time and temperature in the storage and cooking of food
Explain the concept of cross-contamination and state the risks to food from working with unclean equipment
Explain how food should be handled to prevent cross-contamination
Explain the importance of stock rotation
Explain the importance of following instructions and reporting any incidents that may put the safety of food at risk

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระบุอันตรายจากอาหารทั่วไปอธิบายว่า สามารถเป็นการปนเปื้อนอาหาร โดยสารปนเปื้อนทางกายภาพ ทางเคมี และชีวภาพอธิบายผลของอุณหภูมิในการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในอาหารอธิบายความสำคัญของเวลาและอุณหภูมิในการเก็บและการปรุงอาหารของอาหารอธิบายแนวคิดของการปนเปื้อนข้าม และระบุความเสี่ยงการอาหารจากการทำงานกับอุปกรณ์ที่อโยธยาอธิบายว่า ควรจัดการอาหารเพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามอธิบายความสำคัญของการหมุนสินค้าคงคลังอธิบายความสำคัญของการทำตามคำแนะนำ และการรายงานเหตุการณ์ใด ๆ ที่อาจทำให้ความปลอดภัยของอาหารที่มีความเสี่ยง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระบุอันตรายอาหารร่วมกัน
อธิบายว่าอาหารจะกลายเป็นปนเปื้อนทางกายภาพเคมีและสารปนเปื้อนทางชีวภาพ
อธิบายผลกระทบของอุณหภูมิที่มีต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในอาหารที่
อธิบายความสำคัญของเวลาและอุณหภูมิในการจัดเก็บและการปรุงอาหารของอาหารที่
อธิบายแนวคิดของการปนเปื้อน และระบุความเสี่ยงที่จะได้รับอาหารจากการทำงานกับอุปกรณ์ที่ไม่สะอาด
อธิบายวิธีการอาหารที่ควรได้รับการจัดการเพื่อป้องกันการปนเปื้อน
อธิบายความสำคัญของการหมุนหุ้น
อธิบายความสำคัญของการทำตามคำแนะนำและการรายงานเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นใด ๆ ที่อาจทำให้ความปลอดภัยของอาหารที่มีความเสี่ยง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระบุอาหารอันตราย
อธิบายว่าอาหารจะกลายเป็นปนเปื้อนโดยทางกายภาพ เคมี และสารปนเปื้อนทางชีวภาพ
อธิบายผลของอุณหภูมิที่มีต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในอาหาร
อธิบายความสำคัญของเวลาและอุณหภูมิในการเก็บรักษาและการปรุงอาหารของอาหาร
อธิบายแนวคิดของการปนเปื้อนข้าม และสภาพความเสี่ยงจากการทำงานกับ
อุปกรณ์อาหาร มลทินอธิบายว่า อาหารที่ควรจัดการ เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม
อธิบายความสำคัญของหุ้นหมุน
อธิบายความสำคัญของคำแนะนำและการรายงานเหตุการณ์ที่อาจทำให้ความปลอดภัยของอาหารเสี่ยง