The study was conducted to examine the adhesion inhibition and antibacterial activities by combined use of some selected food additives such as Sucrose Fatty Acid Ester (SE) C18, Gardenia Yellow (GY), Monascus Pigment (MP), Protamine (PT), ε-polylysine (PL) and Milk Serum Protein (MSP), against Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium, Listeria monocytogenes, Pseudomonas aeruginosa, and Staphylococcus aureus.
ศึกษาได้ดำเนินการในการตรวจสอบการยับยั้งการยึดเกาะและกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรียโดยใช้รวมของวัตถุเจือปนอาหารบางชนิดเช่นกรดไขมันน้ำตาลซูโครสเอสเตอร์ (SE) C18, Gardenia สีเหลือง (GY) Monascus รงควัตถุ (MP), Protamine (PT) ε- polylysine (PL) และเซรั่มโปรตีนนม (MSP), Salmonella Enteritidis กับ, Salmonella Typhimurium, Listeria monocytogenes, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus และ
การแปล กรุณารอสักครู่..