Color measurement (L, a*, b*) of gl

Color measurement (L, a*, b*) of gluten free pasta fortified with pumpkin flour (PF, 0% (0 g/100 g), 25% (13.5 g/100 g) and 50% (27 g/100 g)) and durian seed flour (DSF, DSF, 0% (0 g/100 g), 25% (13.5 g/100 g) and 50% (27 g/100 g)) as compared to the control (0% (0 g/100 g) PF and DSF) and commercial sample (GFP).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สีวัด (L การ *, b *) ของพาสต้าฟรีตังธาตุแป้งฟักทอง (PF (0 g/100 g) 0%, 25% (13.5 g/100 g) และ 50% (27 g/100 g)) และแป้งเมล็ดทุเรียน (DSF, DSF (0 g/100 g) 0%, 25% (13.5 g/100 g) และ 50% (27 g/100 g)) โดยเปรียบเทียบกับการควบคุม (0% (0 g/100 g) PF และ DSF) และตัวอย่างเชิงพาณิชย์ (GFP)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัดสี (L, a *, b *) ตังพาสต้าฟรีเสริมด้วยแป้งฟักทอง (PF, 0% (0 กรัม / 100 กรัม) 25% (13.5 กรัม / 100 กรัม) และ 50% (27 กรัม / 100 กรัม )) และแป้งเมล็ดทุเรียน (DSF, DSF, 0% (0 กรัม / 100 กรัม) 25% (13.5 กรัม / 100 กรัม) และ 50% (27 กรัม / 100 กรัม)) เมื่อเทียบกับการควบคุม (0% ( 0 กรัม / 100 กรัม) PF และ DSF) และกลุ่มตัวอย่างในเชิงพาณิชย์ (GFP)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวัดค่าสี ( L , a * , b * ) ของพาสต้ากับแป้งตังฟรีเสริมฟักทอง ( PF , 0 % ( 10 กรัม / 100 กรัม ) , 25 % ( 13.5 กรัม / 100 กรัม ) และ 50% ( 27 กรัม / 100 กรัม ) และแป้งเมล็ดทุเรียน ( mmol ( วัน , 0 % , 0 กรัม / 100 กรัม ) , 25 % ( 13.5 กรัม / 100 กรัม ) และ 50% ( 27 กรัม / 100 กรัม ) เมื่อเทียบกับการควบคุม ( 0% ( 0 กรัม / 100 กรัม ) และทำให้วัน ) และตัวอย่างเชิงพาณิชย์ ( GFP )