Water separation, also termedwheyin

Water separation, also termed
wheying-off, is the common defect that may occur during storage of
desserts, yogurts or smoothies. Prevention of this defect is achieved by
increasing the content of total solids or adding stabilizers (Remeuf et
al., 2003). Except for VYLBmadewith rice and soy flour, all the other beverages
showed high values of WHC which were comparable to those of
soy-based and fortified milk yogurt (Harte et al., 2002; Kovalenko and
Briggs, 2002).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำแยก ยัง เรียกว่าwheying- เป็นข้อบกพร่องทั่วไปที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาของขนมหวาน yogurts หรือน้ำปั่น ป้องกันความบกพร่องนี้จะสำเร็จได้โดยเพิ่มเนื้อหาของของแข็งรวม หรือเพิ่ม stabilizers (Remeuf etal., 2003) ยกเว้น VYLBmadewith ข้าวและถั่วเหลืองแป้ง ทั้งหมดเครื่องดื่มอื่น ๆพบค่าสูงของ WHC ซึ่งได้เปรียบเทียบได้กับของโยเกิร์ตนมถั่วเหลือง และตามธาตุ (Harte et al., 2002 Kovalenko และบริกส์ 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แยกน้ำก็เรียกว่า
wheying
ออกเป็นข้อบกพร่องทั่วไปที่อาจเกิดขึ้นในระหว่างการเก็บรักษาขนมหวาน, โยเกิร์ตหรือสมูทตี้ ป้องกันข้อบกพร่องนี้จะทำได้โดยการเพิ่มปริมาณของของแข็งทั้งหมดหรือเพิ่มความคงตัว (Remeuf et al., 2003) ยกเว้นข้าว VYLBmadewith และแป้งถั่วเหลืองทุกเครื่องดื่มอื่น ๆมีค่าสูงของ WHC ซึ่งเทียบได้กับของที่ทำจากถั่วเหลืองและโยเกิร์ตนมเสริม(ฮาร์ท, et al., 2002; Kovalenko และบริกส์, 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การแยกน้ำ , termed ยัง
wheying ปิดที่พบข้อบกพร่องที่อาจเกิดขึ้นในระหว่างการเก็บ
ขนมหวาน , โยเกิร์ตหรือสมูทตี้ การป้องกันข้อบกพร่องนี้ได้เพิ่มเนื้อหา
ของแข็งทั้งหมดหรือเพิ่มความคงตัว (
remeuf et al . , 2003 ) ยกเว้นข้าว vylbmadewith และถั่วเหลือง แป้ง ทั้งหมดอื่น ๆเครื่องดื่ม
พบค่าสูงในการอุ้มน้ำ ซึ่งเปรียบได้กับบรรดา
ใช้โยเกิร์ตถั่วเหลืองและนมเสริม ( Harte et al . , 2002 ; Kovalenko และ
. , 2002 )