The objective of the present progra

The objective of the present program was to investigate the feasibility
of using enzymes to increase the yield and quality of olive
oil from a number of olive varieties. The effects of enzyme type and
concentration on virgin olive oil quality as defined by acidity, peroxide
value, turbidity, colour and total polyphenols content of extracted
oil are reported.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของโครงการนี้คือการตรวจสอบความเป็นไปได้
ของการใช้เอนไซม์เพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของมะกอก
น้ำมันจากจำนวนพันธุ์มะกอก ผลกระทบของเอนไซม์ชนิดและ
ความเข้มข้นที่มีต่อคุณภาพน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ตามที่กำหนดโดยความเป็นกรดเปอร์ออกไซด์
ค่าความขุ่นสีและโพลีฟีนรวมเนื้อหาของสารสกัด
น้ำมันจะมีการรายงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของโปรแกรมปัจจุบันคือเพื่อศึกษาความเป็นไปได้ในการใช้เอนไซม์
เพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของน้ำมันมะกอก
จากตัวเลขของมะกอกโอลีฟพันธุ์ ผลของชนิดและความเข้มข้นของเอนไซม์
ในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพตามที่กำหนดโดยกรด เปอร์ออกไซด์
ค่า ความขุ่น สี และโพลีฟีนอลทั้งหมดเนื้อหาของน้ำมันสกัด
รายงาน