Brazilian cuisine has European and

Brazilian cuisine has European and African influences.[1] It varies greatly by region, reflecting the country's mix of native and immigrant populations, and its continental size as well. This has created a national cuisine marked by the preservation of regional differences.[2]

Ingredients first used by native peoples in Brazil include cassava, guaraná, açaí, cumaru and tacacá. From there, the many waves of immigrants brought some of their typical dishes, replacing missing ingredients with local equivalents. For instance, the European immigrants (primarily from Portugal, Italy, Spain, Germany, Poland and Switzerland) were accustomed to a wheat-based diet, and introduced wine, leaf vegetables, and dairy products into Brazilian cuisine. When potatoes were not available they discovered how to use the native sweet manioc as a replacement.[3] The African slaves also had a role in developing Brazilian cuisine, especially in the coastal states. The foreign influence extended to later migratory waves - Japanese immigrants brought most of the food items that Brazilians would associate with Asian cuisine today,[4] and introduced large-scale aviaries, well into the 20th century.[5]

Root vegetables such as cassava (locally known as mandioca, aipim or macaxeira, among other names), yams, and fruit like açaí, cupuaçu, mango, papaya, guava, orange, passion fruit, pineapple, and hog plum are among the local ingredients used in cooking.

Some typical dishes are feijoada, considered the country's national dish;[6] and regional foods such as vatapá, moqueca, polenta and acarajé.[7] There is also caruru, which consists of okra, onion, dried shrimp, and toasted nuts (peanuts and/or cashews), cooked with palm oil until a spread-like consistency is reached; moqueca capixaba, consisting of slow-cooked fish, tomato, onion and garlic, topped with cilantro; and linguiça, a mildly spicy sausage.

The national beverage is coffee, while cachaça is Brazil's native liquor. Cachaça is distilled from sugar cane and is the main ingredient in the national cocktail, caipirinha.

Cheese buns (pães-de-queijo), and salgadinhos such as pastéis, coxinhas, rissólis (from pierogy of Polish cuisine) and kibbeh (from Arabic cuisine) are common finger food items, while cuscuz branco (milled tapioca) is a popular dessert.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารบราซิลมีอิทธิพลยุโรปและแอฟริกา[1] มีความแตกต่างมากตามภูมิภาค สะท้อนให้เห็นถึงการผสมผสานของพื้นเมือง และอพยพประชากร และขนาดของยุโรปเช่นกัน นี้ได้สร้างอาหารแห่งชาติที่ทำเครื่องหมาย โดยการรักษาความแตกต่างภูมิภาค[2]

ก่อน ใช้ โดยชนพื้นเมืองในบราซิลส่วนผสมได้แก่มันสำปะหลัง guaraná, açaí, cumaru และ tacacá จาก หลายคลื่นของผู้อพยพชาวนำบางส่วนของอาหารทั่วไป แทนส่วนผสมที่ขาดภายในเทียบเท่า ตัวอย่าง ผู้อพยพชาวยุโรป (ส่วนใหญ่จากโปรตุเกส อิตาลี สเปน เยอรมัน โปแลนด์ และสวิตเซอร์แลนด์) ได้คุ้นเคยกับอาหารจากข้าวสาลี และแนะนำไวน์ ผักใบ และผลิตภัณฑ์จากนมเป็นอาหารบราซิล เมื่อมันไม่มี พวกเขาค้นพบวิธีการใช้ manioc หวานพื้นเมืองแทน[3] ทาสแอฟริกายังมีบทบาทในการพัฒนาอาหารบราซิล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรัฐชายฝั่ง อิทธิพลต่างประเทศขยายภายหลังอพยพคลื่น - ผู้อพยพชาวญี่ปุ่นนำมาส่วนใหญ่ของสินค้าอาหารที่ Brazilians จะเชื่อมโยงกับอาหารวันนี้[4] และนำ ลอรี่ขนาดใหญ่ เป็นศตวรรษ[5]

รากผักเช่นมันสำปะหลัง (ในท้องถิ่นเรียกว่า mandioca, aipim หรือ macaxeira ระหว่างชื่ออื่น ๆ), yams และผลไม้เช่น açaí, cupuaçu มะม่วง มะละกอ ฝรั่ง ส้ม ผลไม้ สับปะรด และพลัมหมูเป็นวัตถุดิบท้องถิ่นที่ใช้ในการปรุงอาหาร

อาหารบางอย่างโดยทั่วไปเป็น feijoada พิจารณาอาหารของประเทศชาติ[6] และอาหารระดับภูมิภาคเช่น vatapá, moqueca, polenta และ acarajé[7] มี caruru ซึ่งประกอบด้วยกระเจี๊ยบเขียว หัวหอม กุ้งแห้ง และนมถั่ว (ถั่วหรือมะม่วงหิมพานต์), ต้มกับน้ำมันปาล์มจนถึงความสอดคล้องเช่นกระจาย moqueca capixaba ประกอบด้วยช้าต้มปลา มะเขือเทศ หอมใหญ่ และ กระเทียม ราดและผักชี และ linguiça เป็น mildly ยำไส้กรอก

เครื่องดื่มแห่งชาติคือ กาแฟ ในขณะที่ cachaça เป็นเหล้าพื้นเมืองของบราซิล Cachaça กลั่นจากอ้อย และเป็นส่วนผสมหลักในชาติค็อกเทล caipirinha

ขนมปังชีส (pães de queijo), และ salgadinhos เช่น pastéis, coxinhas, rissólis (จาก pierogy อาหารโปแลนด์) และ kibbeh (จากอาหารอาหรับ) เป็นรายการทั่วไปในอาหารนิ้ว บรังโค่ cuscuz (สารมันสำปะหลัง) เป็น ขนมที่นิยมกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารบราซิลมีอิทธิพลในยุโรปและแอฟริกัน. [1] มันแตกต่างกันมากตามภูมิภาคสะท้อนให้เห็นถึงการผสมผสานของประเทศของประชากรพื้นเมืองและผู้อพยพและขนาดของทวีปได้เป็นอย่างดี นี้ได้สร้างอาหารแห่งชาติทำเครื่องหมายด้วยการดูแลรักษาของความแตกต่างในระดับภูมิภาคได้. [2] ส่วนผสมที่ใช้ครั้งแรกโดยคนพื้นเมืองในบราซิลรวมถึงมันสำปะหลังกัaçaí cumaru และTacacá จากนั้นคลื่นหลายของผู้อพยพนำบางส่วนของอาหารทั่วไปของพวกเขาเปลี่ยนส่วนผสมที่ขาดหายไปเทียบเท่ากับท้องถิ่น ตัวอย่างเช่นผู้อพยพชาวยุโรป (ส่วนใหญ่จากโปรตุเกส, อิตาลี, สเปน, เยอรมัน, โปแลนด์และสวิส) ได้รับการคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารที่ข้าวสาลีที่ใช้และแนะนำไวน์ผักใบและผลิตภัณฑ์นมเป็นอาหารบราซิล เมื่อมันฝรั่งไม่สามารถใช้ได้ที่พวกเขาค้นพบวิธีการใช้มันสำปะหลังหวานพื้นเมืองแทน [3]. ทาสแอฟริยังมีบทบาทในการพัฒนาอาหารบราซิลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรัฐชายฝั่ง อิทธิพลจากต่างประเทศขยายไปยังคลื่นอพยพภายหลัง - ผู้อพยพชาวญี่ปุ่นนำมากที่สุดของรายการอาหารที่บราซิลจะเชื่อมโยงกับอาหารเอเชียวันนี้ [4] และนำกรงขนาดใหญ่ในศตวรรษที่ 20 [5]. รากผักเช่นมันสำปะหลัง (ที่รู้จักกันในฐานะ mandioca aipim หรือ macaxeira หมู่ชื่ออื่น ๆ ), มันเทศและผลไม้เช่นaçaí, Cupuacu มะม่วงมะละกอฝรั่งส้มเสาวรสสับปะรดและหมูพลัมเป็นหนึ่งในวัตถุดิบในท้องถิ่นมาใช้ในการปรุงอาหารบาง อาหารทั่วไปมี Feijoada การพิจารณาของประเทศแห่งชาติจาน [6] และอาหารในระดับภูมิภาคเช่นvatapá, moqueca โพเลนต้าและ Acaraje [7] นอกจากนี้ยังมี Caruru ซึ่งประกอบด้วยกระเจี๊ยบเขียว, หัวหอม, กุ้งแห้งและถั่วคั่ว (ถั่วลิสง. และ / หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์), สุกกับปาล์มน้ำมันจนกว่าจะมีการแพร่กระจายเหมือนสอดคล้องถึง; moqueca Capixaba ประกอบด้วยช้าสุกปลามะเขือเทศหัวหอมและกระเทียมราดด้วยผักชี; และ Linguica, ไส้กรอกรสเผ็ดอย่างอ่อนโยนเครื่องดื่มแห่งชาติเป็นกาแฟในขณะที่cachaçaเป็นเหล้าพื้นเมืองของบราซิล cachaçaถูกกลั่นจากอ้อยและเป็นส่วนผสมหลักในเครื่องดื่มค็อกเทลแห่งชาติ caipirinha ขนมปังชีส (Paes-de-queijo), และ Salgadinhos เช่น Pasteis, coxinhas, rissólis (จาก pierogy ของอาหารโปแลนด์) และคิบเบห์ (จากอาหารอาหรับ ) เป็นรายการอาหารที่พบลายนิ้วมือในขณะที่ cuscuz กู (มันสำปะหลังบด) เป็นขนมที่นิยม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารบราซิลได้อิทธิพลจากยุโรปและแอฟริกา . [ 1 ] มันแตกต่างกันอย่างมากตามภูมิภาค ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงการผสมของประเทศของประชากรพื้นเมืองและผู้อพยพและ Continental ขนาดเช่นกัน นี้ได้สร้างชาติอาหารเครื่องหมาย โดยรักษาความแตกต่างภูมิภาค . [ 2 ]

เครื่องแรกที่ใช้โดยท้องถิ่นประชาชนในประเทศบราซิล ได้แก่ มันสำปะหลัง กัวรานี่ . kgm , รวมถึงเป็นเมืองตากาก้า . kgm cumaru , และ . จากที่นั่นคลื่นหลายผู้อพยพเอาอาหารทั่วไปของการขาดวัสดุที่มีในท้องถิ่น เช่น ผู้อพยพชาวยุโรป ( หลักจากโปรตุเกส , อิตาลี , สเปน , เยอรมัน , โปแลนด์และประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ) คุ้นเคยกับอาหารจากข้าวสาลี และแนะนำไวน์ ใบผัก และผลิตภัณฑ์นมในบราซิลอาหารเมื่อมันฝรั่งไม่ได้มีพวกเขาค้นพบวิธีที่จะใช้มันสำปะหลังหวานพื้นเมืองแทน . [ 3 ] ทาสแอฟริกายังมีบทบาทในการพัฒนาของบราซิล อาหารโดยเฉพาะในรัฐชายฝั่ง อิทธิพลต่างประเทศขยายต่อมาอพยพผู้อพยพชาวญี่ปุ่นนำคลื่น - ที่สุดของสินค้าอาหารที่บราซิลจะเชื่อมโยงกับอาหารวันนี้ เอเชีย[ 4 ] และแนะนำ aviaries ขนาดใหญ่ในศตวรรษที่ 20 [ 5 ]

รากผัก เช่น มันสำปะหลัง ( เฉพาะที่เรียกว่าแมนดิโอกา aipim macaxeira , หรือในชื่ออื่น ) , แยมและผลไม้เช่น รวมถึงเป็นเมือง cupua 5 u , มะม่วง , มะละกอ , ฝรั่ง , ส้ม , เสาวรส , สับปะรด และหมูบ๊วยอยู่ระหว่างท้องถิ่น วัสดุที่ใช้ในการปรุงอาหาร อาหารที่เฟโจดา

บางทั่วไป ,พิจารณาอาหารแห่งชาติของประเทศ ; [ 6 ] และอาหารท้องถิ่น เช่น vatap . kgm moqueca , โพเลนต้า , และ acaraj ) [ 7 ] ยังมี caruru ซึ่งประกอบด้วยกระเจี๊ยบหอม กุ้งแห้งและถั่ว ( ถั่วลิสงคั่วและ / หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ) ปรุงด้วยน้ำมันปาล์ม จนกระจายไปทั่วเหมือนกันคือ การเข้าถึง moqueca capixaba ประกอบด้วยช้าสุก มะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียม โรยหน้าด้วยผักชี และ lingui 5 ,ไส้กรอกรสเผ็ดเล็กน้อย

เครื่องดื่มแห่งชาติคือกาแฟ ในขณะที่ cacha 5 คือบราซิลพื้นเมือง สุรา cacha 5 คือกลั่นจากอ้อย และเป็นส่วนผสมหลักในค็อกเทล Caipirinha แห่งชาติ .

ชีสขนมปัง ( P ฮัล es de queijo ) และ salgadinhos เช่นที่ผ่านมา โดยเป็น coxinhas ริส , ó LIS ( จาก pierogy อาหารโปแลนด์ ) และคิบเบห์ ( จากภาษาอาหรับอาหาร ) เป็นสินค้าอาหารนิ้วทั่วไป ,ในขณะที่ cuscuz บลังโคะ ( สาร มันสำปะหลัง ) เป็นขนมที่นิยม