Little protein was observed in the

Little protein was observed in the digestaafter 220 min of digestion (no green color), probably because of dilutionby the gastric fluid and hydrolysis by pepsin. Compared with the untreated whole milk, HPP (600 MPa) treatment resulted in more rapidhydrolysis of the caseins. In addition, more peptides were found in theclots of the HPP-treated whole milk (Fig. 8).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สังเกตเห็นโปรตีนเล็กน้อยในทางเดินอาหารหลังจากการย่อยอาหารเป็นเวลา 220 นาที (ไม่มีสีเขียว) อาจเนื่องมาจากการเจือจางโดยน้ำย่อยและการไฮโดรไลซิสโดยเปปซิน เมื่อเปรียบเทียบกับนมเต็มส่วนที่ไม่ผ่านการบำบัด การบำบัดด้วย HPP (600 MPa) ส่งผลให้เคซีนไฮโดรไลซิส เร็วขึ้น นอกจากนี้ยังพบเปปไทด์มากขึ้นในก้อนของนมที่ได้รับ HPP (รูปที่ 8)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรตีนจำนวนเล็กน้อยที่สังเกตได้ในการย่อยอาหาร
หลังจาก 220 นาทีของการย่อยอาหาร (ไม่มีสีเขียว) อาจเป็นเพราะการเจือจาง
โดยการไฮโดรไลซ์ของน้ำในกระเพาะอาหารและเอนไซม์เปปซิน HPP (600MPa) ได้รับการรักษาได้เร็วกว่าเมื่อเทียบกับนมสดที่ไม่ผ่านการบำบัด
ไฮโดรไลซิสเคซีน นอกจากนี้ ยังมี
ลิ่มเลือดในนมที่ผ่านการบำบัดด้วย HPP (รูปที่ 8)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แทบจะไม่มีโปรตีนในสารย่อยอาหาร
หลังจากย่อยได้ 220 นาที (ไม่มีสีเขียว) อาจเป็นเพราะเจือจาง
โดยน้ําในกระเพาะอาหารและกระเพาะอาหารโปรตีนไฮโดรไลซิส การบําบัด hpp ( 600 mpa ) นําไปสู่การทํางานที่เร็วกว่านมเต็มรูปแบบที่ไม่ได้รับการบําบัด
การย่อยสลายเคซีน นอกจากนี้ยังพบเปปไทด์เพิ่มเติม
การแข็งตัวของนมไขมันทั้งหมดที่ผ่านการบําบัดด้วยHPP (รูปที่8 )