In this article, we suggest that at

In this article, we suggest that attending to the roles of heritage and territory could help reshape local food systems in the US: first, by incorporating more producer voices and visions into the conversation; and second, by considering more deeply the characteristics of the places where food is produced. Using the Wisconsin artisanal cheese network as a case study, we have traced how artisanal producers frame their collective heritage and links to their territory. They describe a heritage that includes a cultivation of embedded, “situated” agricultural knowledge(s) and a commitment to specific quality practices as well as a connection to terroir—the specific ecologies and social contexts of their farm or region. We argue that their articulation of this heritage and terroir is both an emergent, ongoing process of adapting to changing market, cultural, and geographic conditions and an effort to recover valued traditions and practices and (re)connect to specific places.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในบทความนี้ เราขอแนะนำที่เข้าร่วมกับบทบาทของมรดก และอาณาเขตสามารถช่วยเปลี่ยนระบบอาหารท้องถิ่นในสหรัฐอเมริกา: ครั้งแรก โดยเพจเพิ่มเติมเสียงโปรดิวเซอร์และวิสัยทัศน์ในการสนทนา และ สอง โดยพิจารณาเพิ่มเติมลึกลักษณะของสถานที่ผลิตอาหาร เครือข่ายทุก ๆ ชีวิสคอนซินเป็นกรณีศึกษา เรามีการตรวจสอบทุก ๆ วิธีผลิตเฟรมของมรดกรวมและเชื่อมโยงไปยังดินแดนของพวกเขา พวกเขาอธิบายมรดกที่มีการปลูกฝัง "แห่ง" knowledge(s) เกษตรและความมุ่งมั่นเพื่อคุณภาพการปฏิบัติและการเชื่อมต่อกับระดับความสูง — ecologies เฉพาะและบริบททางสังคมของภูมิภาคหรือฟาร์มของพวกเขา เราโต้แย้งว่า ตนวิคิวลาร์ของเฮอริเทจและระดับความสูงนี้เป็นทั้งโผล่ออกมา ต่อกระบวนการของการปรับเปลี่ยนตลาด วัฒนธรรม และสภาพทางภูมิศาสตร์และความพยายามที่จะกู้คืนบริษัทประเพณี และแนวทางปฏิบัติ และ (อีกครั้ง) ที่เชื่อมต่อไปยังสถานเฉพาะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในบทความนี้เราขอแนะนำให้เข้าร่วมกับบทบาทของมรดกทางวัฒนธรรมและดินแดนที่จะช่วยก่อร่างระบบอาหารท้องถิ่นในสหรัฐอเมริกา: ครั้งแรกโดยผสมผสานเสียงผู้ผลิตมากขึ้นและวิสัยทัศน์ในการสนทนา; และครั้งที่สองโดยพิจารณาอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นลักษณะของสถ​​านที่ที่มีการผลิตอาหาร การใช้เครือข่ายศิลปะชีสวิสคอนซินเป็นกรณีศึกษาที่เราได้ตรวจสอบวิธีการผลิตศิลปะกรอบมรดกร่วมกันของพวกเขาและการเชื่อมโยงไปยังดินแดนของพวกเขา พวกเขาอธิบายมรดกที่มีการเพาะปลูกของฝัง "อยู่" ความรู้ทางการเกษตร (s) และมุ่งมั่นในการปฏิบัติที่มีคุณภาพที่เฉพาะเจาะจงเช่นเดียวกับการเชื่อมต่อกับ Terroir-ระบบนิเวศน์ที่เฉพาะเจาะจงและบริบททางสังคมของฟาร์มหรือภูมิภาคของพวกเขา เรายืนยันว่าเสียงที่เปล่งออกของพวกเขาจากมรดกทางวัฒนธรรมและ Terroir นี้เป็นทั้งฉุกเฉินกระบวนการที่ต่อเนื่องในการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงของตลาดวัฒนธรรมและสภาพทางภูมิศาสตร์และความพยายามที่จะกู้คืนมูลค่าประเพณีและการปฏิบัติและ (อีกครั้ง) เชื่อมต่อไปยังสถานที่ที่เฉพาะเจาะจง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในบทความนี้เราขอแนะนำให้เรียนกับบทบาทของมรดกและอาณาเขตจะช่วยเปลี่ยนระบบอาหารท้องถิ่นในสหรัฐอเมริกา : แรก โดยผสมผสานมากขึ้นผู้ผลิตเสียงและวิสัยทัศน์ในการสนทนา และ สอง โดยพิจารณาให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ลักษณะของสถานที่ อาหารที่ผลิต ใช้ชีส Artisanal วิสคอนซินเครือข่ายเป็นกรณีศึกษาเราต้องสืบว่าผู้ผลิตสินค้าหัตถกรรมกรอบมรดกร่วมกันของพวกเขาและการเชื่อมโยงไปยังดินแดนของพวกเขา พวกเขาอธิบายมรดกที่มีการฝังตัว " ตั้งอยู่ " ความรู้การเกษตร ( s ) และความมุ่งมั่นในการปฏิบัติคุณภาพที่เฉพาะเจาะจงรวมทั้งการเชื่อมต่อ Terroir ecologies เฉพาะและบริบททางสังคมของฟาร์มหรือพื้นที่เรายืนยันว่าการพูดของมรดกและ Terroir เป็นทั้งความต่อเนื่องของการปรับกระบวนการตลาดที่เปลี่ยนไป วัฒนธรรม และสภาพทางภูมิศาสตร์ และความพยายามที่จะฟื้นคุณค่าประเพณีและวิธีปฏิบัติและ ( อีกครั้ง ) เชื่อมต่อกับสถานที่ที่เฉพาะเจาะจง