อุปกรณ์ในการทำโมจิ ก็มี ครกญี่ปุ่น

อุปกรณ์ในการทำโมจิ ก็มี ครกญี่ปุ่น หรือ Usu ซึ่งทำมาจากไม้ หรือ หิน สูง1เมตร ลึก1ไม้บรรทัด ส่วนตัวทุบ หรือ ค้อนไม้ เรียกว่า Kine และ ภาชนะใส่น้ำเปล่า

วิธีการทำ

1. นำข้าวเหนียวมาแช่น้ำ ค้างไว้1คืน
2. นำข้าวเหนียวไปหุงจนสุก และเมื่อสุกได้ที่ก็นำไปใส่ใจ USU
3. ในส่วนของการ "ตำโมจิ" ต้องมีการสลับจังหวะ (ก็น่าจะทำคล้ายๆการตำข้าวเปลือกในเมืองไทย) คนหนึ่งตำ คนหนึ่งพลิก และในขณะที่พลิกแป้งก็ต้องพรมน้ำไปด้วยเพื่อไม่ให้แป้งติดกับครก
4. พอแป้งเหนียวได้ที่จนเป็นก้อน ก็นำไปทำเมนูต่างๆได้เลย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุปกรณ์ในการทำโมจิก็มีครกญี่ปุ่นค็อคอุสุซึ่งทำมาจากไม้ค็อคหินสูง 1 เมตรลึก 1 ไม้บรรทัดส่วนตัวทุบค็อคค้อนไม้เรียกว่าวัวและภาชนะใส่น้ำเปล่า

วิธีการทำ

1 นำข้าวเหนียวมาแช่น้ำค้างไว้ 1 คืน
2นำข้าวเหนียวไปหุงจนสุกและเมื่อสุกได้ที่ก็นำไปใส่ใจ USU
3ในส่วนของการ " ตำโมจิ " ต้องมีการสลับจังหวะ ( ก็น่าจะทำคล้ายๆการตำข้าวเปลือกในเมืองไทย ) คนหนึ่งตำคนหนึ่งพลิกและในขณะที่พลิกแป้งก็ต้องพรมน้ำไปด้วยเพื่อไม่ให้แป้งติดกับครก
4พอแป้งเหนียวได้ที่จนเป็นก้อนก็นำไปทำเมนูต่างๆได้เลย